夏日清爽好選擇｜低碳干絲涼麵
描述
前陣子在小吃店點了一個涼拌干絲，心想這個可以拿來變成升級版的涼麵！
這個涼麵食材全部都是使用原型食物，做一些起來放冰箱保存，想吃的時候盛一點起來，自己在準備一些雞絲搭配就很有飽足感了！麵我就用隨手可得的干絲來取代，涼麵的靈魂是醬汁，我們醬汁的糖用羅漢果糖取代，選擇低糖的豆瓣醬、無糖的醬油調味。
加入當季盛產的蔬菜，蔬菜本身的甜就可以讓整體更提味！這道真的很適合低碳的我們～
步驟
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干絲川燙起來，用剪刀剪小段後，倒入所有調味料拌勻。
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小撇步
干絲建議買回來後就趕快料理，用不完的干絲記得放在冷凍保存。冷凍的干絲會變橡皮筋色，但變回常溫後就會變白回來了。記得一定要常溫狀態煮，千萬不要冷凍的狀態下煮，口感會不好唷！
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