乾香菇

素東坡肉*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/tgeCYcpXrrY

食材：素火腿、白蘿蔔、乾香菇、蓮子、紅蘿蔔、薑、瓢乾、素蠔油、糖、胡椒粉、玉米粉

素萵苣蝦鬆🌿全素

萵苣的脆甜，包裹著豐富的食材，兼具營養與口感，入口咀嚼時，酥脆香鹹的各種風味在口中散開，繽紛的顏色很適合當宴客菜，快跟著觀音山主廚...

食材：西生菜 ​、杏鮑菇、乾香菇、豆薯、四季豆、竹筍、紅椒、豆包、熟杏仁片、孜然粉、鹽、糖

高麗菜飯

食材：高麗菜、紅蘿蔔、醬油、乾香菇、米酒、素蠔油、肉絲、胡椒粉、鹽、蒜頭、蔥、水、米

簡單滷味（素）

端午節佳節，滷一道素菜配粽子！

食材：豆輪、全聯非基改豆乾、全聯鳥蛋、香菇素蠔油、清醬油、清水、八角、月桂葉、白胡椒粉、冰糖

香菇滑雞

乾香菇及紹興酒帶來的香味讓這道料理更加下飯，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿排切丁、乾香菇、蒜頭切末、醬油、米酒、鹽巴、紹興酒、白胡椒粉、糖

古早味芋頭粥

有著濃濃芋頭香氣的鹹粥 再加上自製的辣菜脯 絕配😋 🌸FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/洪瑪迷...

食材：白米、芋頭、芹菜、乾香菇、鹽、味精、醬油、胡椒鹽

素年菜食譜🌿福慧高升

新年快樂🎉！一元復始，萬象更新！新年到來，「觀音山蔬食館」主廚，特別準備這道吉祥年菜料理 ，以米糕象徵高升，來迎接嶄新的一年，希望...

食材：糯米、乾香菇、三色豆、栗子適量、蓮子、紅棗、麻油、薑

廣式蘿蔔糕

動手做起來，簡單又美味

食材：蘿蔔絲、鈕扣乾香菇、鹽巴、干貝絲、白胡椒粉、蝦米、肝腸、臘腸、油蔥酥、再來米粉

炒豆乾

食材：豆乾、蝦米、油、香菇

家傳料理-竹筍炒飯

食材：麻竹筍切絲、乾香菇、梅花+老鼠肉絲、或腰內肉（或三層肉）豬肉絲

偷吃步的芋頭米粉🍲

用小撇步，完成好吃芋頭米粉😋

食材：大甲芋頭、老鍋肉燥米粉、梅花肉絲、乾香菇、水、蔥、塩、蔬果味素

四神排骨糙米粥 - 霜降入冬養生套餐

霜降，是秋季的最後一個節氣，也是由秋入冬的過渡時間。 在傳統醫學上，認為霜降之後平補，對於人體機能調理上會更加重要，更能避免溫補帶...

食材：糙米、白米、生豆皮、四神、小高麗、菠菜、黑豬排骨、蝦皮、胡麻醬、白蝦、乾香菇、蒜碎、蔥、薑末、日本山藥丁、油、白醋、鮮奶、蔥花、鹽、米酒、白糖、即食燕麥片、主鍋、檸檬汁、黑糖、網籃、枸杞、桂圓乾、不銹鋼蒸鍋組、水、十字刀頭、薑片、十字刀頭/炒菜刀頭

一鍋到底簡單快速三倍蔬菜炒年糕

食材：寧波年糕、松阪豬、醬油、紅蘿蔔、鹽、乾香菇（小）、味精、鮮香菇（中）、白胡椒粉、空心菜、高麗菜、蒜頭、蔥、木耳、蛋、蝦米

炸醬/家常菜/零失敗

豆干、香菇、絞肉、油蔥、蒜炒過，再加入鹽、水、醬油（油膏）香噴噴的炸醬即完成。想要有些口味上的變化，可以再加上S&B的（四...

食材：香菇、豬絞肉、豆乾、油蔥酥、沙拉油、蠔油/油膏、鹽巴、米酒、S&B四川風辣油、小黃瓜、麵、豆鼓

Aiko愛料理~鍋燒意麵

因為是南部人嫁來北部一直找不到很愛的鍋燒意麵,也不想吃化學調味料 有找到老師教導~ 目前的調味家人都很喜歡,也比較像南部口味,希望...

食材：意麵、蛤蠣、小魚乾、蝦子、昆布、高麗菜、柴魚、香菇、雞骨頭、菇類、古幾拉、胡蘿蔔、雞肉、雞蛋、醬油、味霖

暖暖雞湯

溫暖又有點補的溫暖湯品 適合所有體質喝的雞湯喲

食材：半隻雞切塊、白蘿蔔、真空包裝綠竹筍、枸杞、乾香菇、薑片

素食水煎包（菜包）

疫情期間宅在家動手做看看吧！ 自己做最安心🥰

食材：中筋麵粉、速發酵母、高麗菜、常溫水、紅蘿蔔、油、豆乾、香油、乾香菇、素蠔油、冬粉、白胡椒、鹽、糖