乾香菇

跟著做零失敗👉麻油雞麵線

跟著團購的好好食房雞湯做菜真是太方便了 用雞湯做出來的料理果真不同！ 味道大的加分 省去熬湯的繁瑣時間 簡單的麻油雞麵線料理分...

食材：雞腿肉、高麗菜、乾香菇、薑片、麵線、米酒、黑麻油、橄欖油、雞湯、枸杞

客家粄圓（鹹湯圓）

從小到大，凡是冬至或元宵，阿婆總是會煮上一鍋香噴噴的鹹湯圓讓我們這群嘴饞的孫子們吃，長大後憑著自己的印象煮上一鍋，也有了八分阿婆傳...

食材：豬肉絲（五花或是其他部位皆可）、乾香菇、蝦皮或蝦米、蒜頭、油蔥酥、醬油、胡椒粉跟鹽巴、蔥/蒜、芹菜、湯圓（小湯圓或包肉湯圓都可）、茼蒿

基隆豆包干湯

圖文都是Linda愉同學提供, 純粹手癢又寫食譜. 這道料理是基隆特色小吃,油豆腐外酥内嫩，內餡絞肉鮮美有彈性，湯頭是魚漿, 油豆...

食材：油豆腐、花枝漿、A)鹽、魚漿、白胡椒粉、豬絞肉、雞粉、蔥花、乾香菇

桃膠雞煲湯

影音食譜連結：https://youtu.be/E2Zj6Sm0V2M 這幾天真的有冷到～天冷來鍋熱熱的雞湯最適合不過 用平民燕窩...

食材：土雞、桃膠（泡軟）、乾香菇（泡軟）、薑片、紅棗、桂圓、米酒、胡椒粉、鹽巴

和風香菇燒雞翅

燉到骨肉可以輕易分離，好吃！醬汁和香菇也很下飯喔！ 食材成本： 雞翅10支，70元 乾香菇20元 薑、蒜、醬汁約15元

食材：雞翅、薑、鰹魚醬油（柴魚醬油）、乾香菇、醬油、蒜片、香菇素蠔油、水（泡香菇）、米酒、味琳

奧莉廚房-港點 荷葉糯米雞

用荷葉和粽葉包糯米蒸雞, 是一道港點 荷葉好像只有古早味辦桌會出現的料理 喜歡這種物盡其用, 取之於自然的料理法! 以葉蒸米, ...

食材：乾荷葉和乾粽葉、糯米、雞腿、鹹蛋黃、栗子、蝦米、紅蔥頭、香菇、瘦肉、醬油膏、醬油、鹽、胡椒粉

香菇肉燥

香菇肉燥 / 給新手的料理教學 　 　　 　 在家把傳統的古早味再現 拌飯拌麵都超級好吃的啦 Youtube影...

食材：乾香菇、豬絞肉、紅蔥頭、蒜頭、泡香菇用的水、水、醬油、冰糖、食用油、五香粉

暖心剝皮辣椒香菇雞湯

甘甜微辣～冬天暖心湯品

食材：烏骨大雞腿、薑片、蔥、剝皮辣椒、剝皮辣椒醬汁、枸杞、乾香菇

瓠瓜鹹粥

這幾天溼涼的天氣，相當適合煮一鍋鹹粥，運用當季的瓠瓜，搭配上香菇、蝦米及肉絲炒香，營養滿分又美味。 自己煮就是料多實在，絕不失敗的...

食材：瓠瓜、乾香菇、鹽、紅蘿蔔、米酒、醬油、肉絲、太白粉、蝦米、白胡椒粉、油蔥酥、香油、白米、水

上湯白菜（副食品版）

食材：去骨雞腿、娃娃菜、乾香菇、薑絲、鹽、油

榨菜肉絲麵（素食版）

榨菜肉絲麵廣受歡迎，是許多小麵館兒都會販售的品項，吃素的只要將肉絲去掉替換成其他絲狀狀食物即可，但自己在家烹煮食要製作榨菜十分不易...

食材：榨菜(復興醬園)、紅蘿蔔絲、乾香菇、大陸妹、五木白麵條、鹽、胡椒、香油、橄欖油、水

居酒屋日式炒烏龍

乾香菇的清香味 和著日式和風醬油 配上蝦仁的鮮甜 很適合當日常快速完成的晚餐

食材：蒜瓣、洋蔥、肉絲、魷魚、蝦仁、讚岐烏龍麵、和風醬油、紅蘿蔔絲、高麗菜、乾香菇

家常炒板條

爆香紅蔥頭和蝦米，再搭配上肉絲和蔬菜一起拌炒，讓粄條吸飽了鹹香湯汁，除了營養滿滿之外，手工粄條更是口感Q彈、香氣十足呀😋 歡迎...

食材：手工板條、蝦米、蠔油、紅蔥頭、香油、醬油、韭菜、白胡椒粉、米酒、豆芽菜、鹽（可省略）、紅蘿蔔、乾香菇、豬肉絲、水

麻油雞油飯

用鑄鐵鍋煮麻油雞油飯好好吃，一鍋到底超簡單！

食材：黑麻油、薑片約30克、鹽巴、乾香菇、砂糖、帶骨仿雞腿、米酒、長糯米、香菇水、香菇水(份量外備用)

🇺🇸梅西家端午來包粽-簡單材料北部粽

端午節快到了， 最想念的就是還住在台灣時阿嬤包的粽子。 還記得搬來美國之前，向阿嬤請教包粽子的技巧，即使端午節在美國不能吃到阿嬤的...

食材：糯米（圓、長都可）、生紅蔥頭（切碎）、五香粉、豬肉 （切塊）建議五花肉、白胡椒粉、香油、蛋黃、醬油、粽葉、水煮花生（依喜好）、醬油膏、粽繩、乾香菇（洗淨泡溫水30分後備用、糖、蝦米（泡水後備用）、水、油、鹽、米酒、肉桂粉、鹽巴

人蔘香菇雞湯

天冷想喝熱的就煮這道燉湯；體質偏熱者可以用花旗蔘。 按理說「大寒」應是最冷的時節，實際情況卻多半是白晝熱、夜晚冷，因此不宜過度進...

食材：雞腿/雞翅、老薑、紅棗、乾香菇、蔘鬚/花旗蔘、純米米酒、黃耆、香菇水+清水、鹽

【湯品】肉骨茶

前陣子發現中藥行可以買到很多香料後 就常常跑來看看有啥可以買的 這次發現還有賣搭配好的各種中藥包 藥燉排骨、肉骨茶、 薑母鴨等等 ...

食材：豬肋排&豬軟骨、乾香菇、蠔油、腐竹、糖、大蒜、鹽、薑片、肉骨茶包