乾香菇

豆豉小魚乾豆乾

更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新): https://youtu.be/I-fIHwN-z0E

食材：小魚乾、豆干、豆豉醬、辣椒、香菇素蠔油、蒜、烹大師、米酒

金瓜炒米粉

影音食譜連結：https://youtu.be/RG1XxwLPVLI 經典的古早味金瓜米粉 這樣做～保證米粉Q彈超入味 南瓜用手...

食材：南瓜、乾香菇、高麗菜、五花肉、蝦米、紅蔥頭、蒜末、乾米粉、醬油、鹽巴、米酒

蔬食竹筍南瓜包

因我家人口味各有所求，將部分食材改為蔬食，口味上更是爽口、外皮又Q彈。

食材：南瓜、糯米粉、太白粉、竹筍、乾香菇、蘿蔔乾、小豆乾、蒜頭

金針花香菇滷肉

翻遍網路上所有食譜好像都沒看到用金針花滷肉，所以只能憑印象復刻這道童年裡奶奶的味道。對奶奶的印象不多，但知道奶奶是浙江人煮菜特別喜...

食材：豬梅花肉、蔥、紹興酒、薑、黑糖、蒜、蠔油、八角、醬油、乾香菇、鹽、乾金針花、油、紅辣椒、豆乾

周秉秉の芋頭小卷米粉

食材：豬肉絲、紅蘿蔔、高湯罐、玉米筍（可省略）、白胡椒粉、乾香菇、醬油、蝦米、糖、芋頭、米粉、小卷

砂鍋芋頭煲

影音食譜連結：https://youtu.be/wSqBIA5lCn8 鬆軟好吃的芋頭，用香菇蝦米醬油熬煮的古早味湯頭煨煮入味，實...

食材：芋頭、乾香菇、五花肉、蒜頭、蝦米、蔥花、醬油、米酒、糖、胡椒粉

蒜香芋頭雞湯

食材：雞腿肉、芋頭（炸過）、米酒、蒜頭、鹽巴、蛤蜊、醬油、乾香菇、白胡椒、當歸、黑胡椒、薑片、香菜株

清甜竹筍香菇雞湯

竹筍加入香菇雞湯，變得超清甜好喝😋

食材：大型竹筍、土雞腿、乾香菇、香菇水、薑片

冬至鹹湯圓

聽說冬至要吃湯圓，在傳統市場買到新鮮現包的鮮肉湯圓，炒料爆香後再加上茼蒿菜，15分鐘免排隊就有暖呼呼的鮮肉湯圓啦~

食材：鮮肉湯圓、茼蒿菜、白胡椒粉、新社乾香菇(大朵)、五香粉、腰內肉絲、素蠔油或醬油、蔥白、蒜瓣(中型)、油蔥酥、鹽、得意的一天頂級高油酸葵花油

三絲炒豆皮(五辛素)

今天做一道家常小炒，豆皮的軟嫩與木耳的脆爽形成對比，再加上清香微苦的芹菜，口感豐富又營養。 ☘️相關食譜：「素食炒三絲(五辛素)...

食材：生豆包、乾木耳、鹽、芹菜、砂糖、胡蘿蔔、香菇粉、蒜頭、白胡椒粉、素蠔油、熱水

古早味香菇麵筋

古早味香菇麵筋 你是不是也跟我一樣喜歡這一味～ 在小時候，阿嬤早上會煮稀飯，總是會有這一道麵筋配粥，麵筋吸收甜鹹的醬汁，總是讓白...

食材：麵筋泡、乾香菇、冰糖、蠔油、醬油、水、香菇水

香菇芋頭粥

食材：芋頭、乾香菇、蝦米、白飯、芹菜

剝皮辣椒雞湯

食材：去骨雞腿、乾香菇、薑片、蔥斷、剝皮辣椒罐頭、米酒、鹽、胡椒粉、水

【老菜脯竹筍膨皮排骨湯】處暑燉湯溫順滋補

老菜脯竹筍膨皮排骨湯，到了處暑時節，白天雖然炎熱，但早晚溫差大，也比較容易感覺乾燥，飲食上要多補充滋潤、含水分的食材，比如白木耳、...

食材：老菜脯、竹筍、排骨、膨皮、老薑乾片、香菇、米酒、水

小卷娃娃菜

快速上桌，簡單好吃的家常菜～不用太多調味就很鮮甜，小卷醬是現成的，品牌不限，對於上班族來說真是極為方便

食材：阿嬤的冰箱-小卷醬、柴魚粉/鮮味炒手、娃娃菜、玉米筍、杏鮑菇、乾香菇(可略)

五分鐘隨便丟一丟湯麵

這是一位小朋友犒賞媽媽的生日午餐😅

食材：麵條、雞湯塊、礦泉水、乾香菇、豆皮、杏鮑菇、生菜、貢丸

飯湯

今天溫度又降下來了啦😭 但是媽媽還是要煮飯！😤 就來個天氣冷熱皆適合的飯湯吧！ 對我而言飯湯的元素就是要有乾香菇 蝦米 油蔥酥跟芹...

食材：紅蔥頭、乾香菇、米酒、蝦米、鹽巴、紅蘿蔔、糖、香菇、胡椒粉、肉絲、高湯、大頭菜、虱目魚皮、蝦子、芹菜、花枝丸、香菇貢丸