百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
劉小奶
69 食譜 247 粉絲

暖心剝皮辣椒香菇雞湯

暖心剝皮辣椒香菇雞湯

描述

甘甜微辣~冬天暖心湯品

9 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.乾香菇沖洗乾淨,泡入涼水之中。
2.將烏骨大雞腿切開,水滾川燙放入薑片5片及蔥;川燙完雞腿撈起沖涼水,將雞腿肉沖乾淨。
3.將雞腿肉及2片薑片放入約2000cc~3000cc左右的水,煮滾加入剝皮辣椒醬汁、香菇水及香菇,水滾放入剝皮辣椒及枸杞再滾約3~5分鐘即可。

    1.乾香菇沖洗乾淨,泡入涼水之中。 2.將烏骨大雞腿切開,水滾川燙放入片5片及;川燙完雞腿撈起沖涼水,將雞腿肉沖乾淨。 3.將雞腿肉及2片片放入約2000cc~3000cc左右的水,煮滾加入剝皮辣椒醬汁、香菇水及香菇,水滾放入剝皮辣椒枸杞再滾約3~5分鐘即可。

小撇步

1.雞湯的水量主要是要淹蓋住雞肉。
2.在川燙雞肉時也可加入微量米酒。
3.喜歡辣一點,或剝皮辣椒爛一點,可在加入醬汁時就加入剝皮辣椒。
4.香菇蒂頭可切可不切。

4,393 瀏覽
avatar
劉小奶 69 食譜 247 粉絲

堅持手作料理的初衷 用最簡單的方式 回歸食物原味的美好 做出家裡的味道

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 三杯雞 打拋豬 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 金針菇 南瓜 炒麵 酸辣湯 菠菜 糖醋排骨 地瓜 雞胸肉 滷肉 馬鈴薯燉肉 鮭魚 娃娃菜 雞肉 家常菜 低脂高蛋白 瓜仔肉 排骨 玉米濃湯 糖葫蘆 早餐 茄子 竹筍 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 炒飯 香菇雞湯 小黃瓜 番茄炒蛋 高麗菜 白菜滷 台式泡菜 豆腐 四季豆 雞湯 櫛瓜 高麗菜飯 花椰菜 餅乾 湯麵 馬鈴薯 粽子 番茄 蒸蛋 麻婆豆腐