九層塔茄子

魚香茄子 (簡易版)

簡化過的魚香茄子 / 給新手的料理教學 今天就是要耍懶，來分享簡易版的魚香茄子 又是一道下飯菜的啦~ 高清畫...

食材：茄子、市售肉醬罐頭(辣或不辣皆可)、食用油、蒜頭、辣椒(可不加)、水、九層塔(可不加)

白鱈丸綠咖哩

南洋風味的簡易丸子料理

食材：白鱈丸、椰漿、綠咖哩醬、茄子、九層塔

泰式三杯茄子煲（純素）

酸酸辣辣真的很好吃❤️愛吃酸辣可以嘗試看看喔

食材：杏鮑菇、蒸好的茄子、辣椒、薑末、東炎醬、醬油、糖、味霖、沙茶醬、胡椒粉、九層塔

塔香茄子豆腐煲

感謝貓兒食堂提供食譜，完成茄子新吃法的成就

食材：茄子、蛋豆腐、素蠔油、蔥、高纖味精、蒜頭、豆瓣醬、辣椒、鹽巴、九層塔、食用水、沙拉油

紅燒茄子

紅燒茄子 / 給新手的料理教學 敢吃茄子的照過來~ 不敢吃茄子的也可以試試看^^ 很下飯唷 完整影片：...

食材：茄子、蒜頭、辣椒、水、九層塔、蕃茄醬、食用油、醬油、黑醋、糖

魚香茄子🍆

終於抓到秘訣了 這道菜自己超愛😋 怎麼煮都留不住美美的紫色 有人說泡鹽、有人說泡醋 這次泡了醋，燙了半盤起來一樣留不住紫色 後面半...

食材：茄子、蒜頭、肉末、九層塔、醬油、水

茄香打拋豬

口感似中式的肉燥卻沒有油膩感，加入的茄子和九層塔相伴出現了打拋豬的美味和塔香茄子的二合一菜餚!無敵!

食材：豬絞肉、米酒、蒜頭、洋蔥、茄子、皮蛋、開水、白胡椒、生辣椒醬、九層塔葉、醬油膏、白醋、小蕃茄

茄燒肥腸

在家也可以煮出餐廳料理，不用大鍋油炸也能美味。

食材：茄子、魯肥腸、香菇素蠔油、蒜頭、米酒、薑片、糖、九層塔、黑醋、黑麻油、苦茶油（一般油可）

清蒸茄子

餐廳賣相極佳的茄子料理到底是怎麼辦到的呢？ 教你學會簡單又快速的茄子烹飪方法，將這美麗的紫色端上桌吧！

食材：茄子、蔥、九層塔、蒜頭

地中海香草海鮮煲

在家享受的地中海滋味～

食材：小卷、蝦仁、蛤蠣、黃綠節瓜、彩椒、茄子、甜羅勒或九層塔、義式香料、大蒜、海鹽、橄欖油

法式雜菜煲（料理鼠王）

料理鼠王裡面讓刻薄的柯柏掉筆的那道菜 清爽健康的田園料理

食材：茄子、節瓜、洋蔥、牛番茄、番茄醬、胡蘿蔔、蒜頭、甜椒、料理酒、迷迭香、羅勒葉

泰式餐廳的塔香辣炒茄子

我們家很喜歡去臺灣的泰式餐廳吃「傣味茄子」，沒想到我自己在家裡也能做！其實雲南人的傣味茄子是酸辣涼拌，餐廳煮的是ผัดมะเขือ...

食材：豬絞肉、蒜頭、開水、辣椒、蠔油、茄子、醬油、九層塔、魚露、白胡椒粉、砂糖、米酒、熱水

炒茄子

食材：茄子、九層塔、醬油膏

油爆香茄

找到了些可愛的小茄子，商家推薦著說好吃，於是簡單的用了不油膩的優質鮮榨橄欖油和蒜片、蔥段、九層塔，很快速地炒了這道香味四溢的茄子料...

食材：小茄子或一般茄子、蒜頭、醬油膏、蔥、醬油、辣椒、棕櫚糖或二砂、九層塔、鹽

魚香茄子🍆 （沒有絞肉版）

因為家裡沒絞肉了 想說沒絞肉也沒差！但味道也不錯吃！

食材：茄子、九層塔 Thai Basil、醬油、大蒜、鹽巴、水、醋

塔香茄子

少油的作法，風味不減，最後成色也很漂亮，很推薦大家試試看。

食材：茄子、蒜頭、醬油、油、九層塔

豆瓣肉絲茄子家常料理

茄子的季節便宜又新鮮 幾個步驟就能炒出一盤可口好吃的家常菜喔

食材：茄子、肉絲、豆瓣醬、蒜末、九層塔,辣椒、糖，鹽巴、太白粉水