中筋

年節小點心~開口笑不油膩做法

開口笑，歡歡喜喜，健康做法，也不用油炸，更不油膩。 烘焙出的開口笑，外表金黃，香甜酥脆。 非常適合過年過節拿來當下午茶點心。

食材：中筋麵粉、糖、水、食用油、小蘇打粉、白芝麻

油酥蔥油餅

利用油酥讓一般的蔥油餅變成一層一層的酥脆餅皮，每一口都外酥內嫩蔥香四溢，好滿足～ 利用廚神料理機，切蔥快速又不流淚喔！

食材：中筋麵粉、60度溫水、青蔥、鹽巴、香油、油、胡椒粉

炸年糕捲、金芋捲

象徵步步高升的年糕，在過年是不可或缺的年節甜品。每當過年拜拜完，我家的傳統是把甜年糕切成長條，用春捲皮捲起來，有時候包入一點酸菜和...

食材：春捲皮、年糕、芋頭、鮮奶油、砂糖、中筋麵粉、鹹蛋黃

千層蔥油餅/早餐/點心

一直很想嚐試千層蔥油餅，記得曾經在寶橋那吃過很好吃的蔥油餅，有千層的感覺整個看起來很油但是酥、脆又千層好好吃，我就想作出那樣的感覺...

食材：中筋麵粉、鹽巴、蔥花、熱水、白胡椒粉、油、鹽、S&B金牌純素咖哩塊中辣

【影片/茶餐廳美食】港式焗豬扒飯

由黃金炒飯、厚切豬扒和特製蕃茄紅醬組成的焗豬扒飯，可以說是港式茶餐廳的平民美食，只要知道其中的訣竅，在家也能成功複製！ 歡迎收看...

食材：奶油、中筋麵粉、蕃茄糊、雞高湯、罐裝蕃茄蓉、番茄醬、洋蔥、牛番茄、蘑菇(小)、鳳梨、伍斯特醬 (喼汁)、冷飯、蛋

地瓜高麗菜煎餅

就是煎餅

食材：雞蛋、高麗菜絲、中筋低筋麵粉、地瓜泥

5分鐘做出美味布朗尼!

用微波爐快速做出美味的布朗尼

食材：黑巧克力、無鹽奶油、糖、牛奶、中筋麵粉、巧克力豆

金黃年糕

過年必吃年糕！具有年年高升之意，也帶有吉祥長壽的含意，春節吃年糕，象徵萬事如意年年高

食材：紅豆年糕、中筋麵粉、青蔥或大蒜、雞蛋、鹽巴、水

蔥油餅

做自己適合的大小

食材：中筋麵粉、水、油、鹽、青蔥末、白胡椒

萬聖節南瓜刈包

📍新東陽全台直營據點 https://www.hty.com.tw/store.php

食材：南瓜泥、中筋麵粉、新東陽黑豬萊茵火腿、牛奶、煎蛋、水、生菜、酵母、美乃滋、砂糖、起司片、植物油、食用色素棕色

洋蔥圈麵麵煎餅/統一麵肉燥風味

很喜歡洋蔥，今天就用洋蔥當作模型，來做個洋蔥圈麵麵煎餅吧！ 統一麵肉燥風味的肉燥油包香氣十足，與麵碎、麵粉及雞蛋、高麗菜及蔥花拌勻...

食材：統一麵肉燥風味、洋蔥、青蔥末、高麗菜末、雞蛋、中筋麵粉

蘿蔔絲餅｜餅皮酥脆小撇步 冬菜鹹香超絕配

【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】 冬天當季食材-蘿蔔 不只新鮮又便宜，還能多樣化料理 佳佳拿手菜！從麵團到內餡手把手教學 輕鬆做出餅皮...

食材：中筋麵粉、水、白蘿蔔(去皮)、酵母粉、鹽、白胡椒粉、豬油、黑胡椒粒、冬菜、蠔油、辣椒(末)、香油、蔥(末)、太白粉

酸菜牛肉包（台酒花雕酸菜牛肉麵）

這次看到台酒的活動 我心想，為什麼不能做成肉包呢？ 我第一個想到的問題 就是要克服蒸好的肉包會吸收掉水分 那包子裡的麵條可能就會變...

食材：花雕酸菜牛肉麵、牛肉絲、鮮奶、蔥、酵母、水、中筋麵粉、吉利T粉、砂糖、食用油

維也納麵包

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、全蛋、溫牛奶、砂糖、鹽、酵母、無鹽奶油

鹹派

看到愛料理站內有人分享如何製作蘋果派，又看到創意泡麵料理，我自己喜歡製作烘焙料理，吐司等等麵包類的我都喜歡嘗試，因此我也想來試做派...

食材：紹興雪菜雞肉麵、蔬菜、中筋麵粉、蛋、糖、酵母粉、胡蘿蔔、蒜頭、蓮藕粉

栗子南瓜雞肉口袋餅

有時候早餐想吃的健康和方便，事先做起來，要吃的時候烤150度/10分鐘，剛好是加熱後的熟感。

食材：栗子小南瓜、雞胸肉塊、中筋麵粉、鹽巴、熱水、冷水、鰹魚醬油、醬油膏、白胡椒粉、肉桂粉、米酒、蔥跟薑、水、糖

南瓜發糕（寶寶副食品）-酵母製作

口感Q彈不黏口 比蛋糕及饅頭紮實但不硬 給女兒當早餐吃剛剛好❤️ IG: hsins_kitchen

食材：蒸熟南瓜、鮮奶、中筋麵粉、酵母