中筋粉

Oreo巧克力酥皮泡芙

經過多次的失敗經驗找到了一個不敗的方程式 詳細操作 https://youtu.be/FL2fA-jBTOY

食材：無鹽奶油、糖粉、水、低筋麵粉、牛奶、可可粉、糖、蛋黃、鹽、Oreo、中筋麵粉、細砂糖、蛋、玉米粉、鮮奶油

榨菜肉絲包子「榨菜肉絲跑到麵團裡好好味」

影片連結 https://youtu.be/sLF1IdfDRPI 主要分享包子皮和內餡做法， 包子外型就～ 呵呵，挖災啦！很醜...

食材：中筋麵粉、砂糖、淡榨菜絲、快發酵母粉、里肌肉絲、水、蒜末、沙拉油、辣椒末、醬油、米酒

捷克煙囪捲

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、奶油、鮮奶、糖、鹽、酵母粉、砂糖

萬用手工蔥抓餅

蔥抓餅好吃，但是外面隨便買一包（5片）都要100元起，真的是貴，自己動手一次多做一些放冷凍，想吃隨時都可以煎來做，餅皮又可以做成捲...

食材：中筋麵粉、鹽、熱水、冷水、蔥花、油酥：低粉、液體油

虎咬豬【刈包】

2022年首次挑戰自製刈包皮，食譜參考「Sidney的廚房樂園」的刈包(割包)麵皮 #虎咬豬 #福咬豬 我的自製雲朵刈包跟三層肉...

食材：中筋麵粉、發酵母粉、砂糖、開水

水餃皮

食材：中筋麵粉、水、太白粉or玉米粉、鹽

維也納麵包

鬆軟麵包搭配濃郁奶香味甜而不膩滑順綿密細緻的奶霜餡香甜不膩口好吃！

食材：高筋麵粉、糖、鹽、水、中筋麵粉、酵母、雞蛋1個跟水、糖粉、奶粉、全蛋、奶油、蛋黃

卦包組

吃了幾十年卦包組，都是由母親親手滷的控肉、炒的高麗菜、酸菜、豆芽菜，今年因為母親生病住院，所以我就準備了不一樣的⋯⋯希望父親、妹妹...

食材：中筋麵粉、酵母、上白糖、油、水、高麗菜、葫蘿蔔、咖哩粉、冰糖、鹽巴、酸菜葉、胡椒粉、荳芽菜、豬肉絲、味噌、香油、花生粉、糖粉

鮮蝦披薩

香味四溢

食材：白蝦、中筋麵粉、酵母粉、甜椒、香菇、橄欖油、胡椒粉、乳酪絲

田園雞肉餡餅【飛利浦廚神料理機】

把小孩不要吃的菜都攪入肉泥中，不知不覺就會被吃光光，肉餡包入麵皮中，將它煎的恰恰，熱熱吃最好吃，配個茶也很讚喔! 歡迎您來逛逛喔...

食材：中筋麵粉、鹽、雞胸肉、冷水、洋蔥、醬油、食用油（和糰用）、老薑、米酒、香油、太白粉(玉米粉)、黑胡椒粒

金針菇煎餅（2步驟，快速上桌）

懶人料理再一發！爽脆的金針菇，充滿香氣的餅皮，連小孩都喜歡。重點是作法簡單又快速，一下子就能吃進菇菇滿滿的營養！ 歡迎光臨我的F...

食材：金針菇、中筋麵粉、雞蛋、鹽巴、烹大師干貝風味調味粉、白胡椒粉

白熊玉子燒壽司饅頭——角落生物壽司系列

白胖胖的白熊變成了玉子燒壽司，讓人好想咬一口😋 食譜最後同場加映「白熊鮪魚握壽司🍣」饅頭！姿勢改成趴趴白熊，一樣好可愛🥰 我的F...

食材：中筋麵粉、細砂糖、速發酵母粉、過濾水、食用油、草莓粉、可可粉、南瓜粉、竹炭粉

高麗菜水煎包

高中時，校門口有一間早餐店就只賣水煎包，那時從市區要走半小時的路程才到學校，還要走一個好漢坡，所以常常在家已經吃過早餐，常常到校前...

食材：豬絞肉、高麗菜、鹽、蝦皮、雞粉、薑（約1公分）、胡椒粉、中筋麵粉、香油、水、糖、酵母、油

經典巧克力瑪芬

自然開裂的圓弧穹頂，裡面是鬆軟細膩的蛋糕體和巧克力餡，半糖甜度吃起來很舒服🥰 ※本食譜可做10顆小瑪芬。 🧁相關食譜：「堅果巧...

食材：中筋麵粉、可可粉、常溫雞蛋、泡打粉、細砂糖、小蘇打粉、無糖優格、海鹽、鮮乳、植物油、香草精、奶粉/椰漿粉、牛奶巧克力

「溫暖感餅乾」濃縮咖啡薑餅

突然的降溫和大風，讓我渴望吃辣和溫暖的東西。 南瓜、肉桂、薑汁餅乾… 這款不像傳統的薑餅，餅乾麵團裡加入了濃縮咖啡粉和肉桂。 有...

食材：室溫無鹽奶油、豬油or植物起酥油、糖、全蛋液、中筋麵粉、小蘇打粉、肉桂粉、薑粉、速溶濃縮咖啡粉、鹽、黑糖蜜or蜂蜜、粗砂糖/黃糖

蒜結

香氣四溢的蒜結麵包，最適宜搭配鹹食套餐，成為最佳附餐。 如果我要招待客人或是推出菜單，會毫不猶豫的把這款麵包納入。

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、綜合堅果(自選)、冰牛奶、無鹽奶油A、鹽、蒜末、細砂糖、義大利香料、速發酵母粉、洋香菜葉、橄欖油、無鹽奶油B

英式萊姆糖霜奶油酥餅

奶油酥餅源自於蘇格蘭，是一款老少咸宜的下午茶點，僅僅4種材料就能造就的傳奇美味，也是英國皇室御用茶點之一。本食譜添加萊姆以及少量的...

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、糖粉、萊姆汁、牛奶、蛋白、鹽、萊姆皮屑