經典巧克力瑪芬
描述
自然開裂的圓弧穹頂，裡面是鬆軟細膩的蛋糕體和巧克力餡，半糖甜度吃起來很舒服🥰
※本食譜可做10顆小瑪芬。
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份量
5
人份
食材
步驟
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麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打、可可粉仔細調勻
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雞蛋、細砂糖、奶粉、優格、鮮乳、植物油、香草精打勻（所有食材一律常溫）
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蛋糕模刷油、鋪上紙模備用；烤箱預熱
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將麵粉分3次篩入蛋液中輕輕混合，切勿過度攪拌
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調成濃稠蛋糕糊即可
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先加入少量麵糊，夾入5g巧克力，再把麵糊填至9分滿
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輕震烤盤
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先以220℃上下火烤5分鐘，改180℃再烤15分鐘
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輕震烤盤，脫模等待冷卻
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藝術品般的美麗裂紋
