中式點心

☁雲朵綿花糖⛅造型饅頭

牛奶為雲朵的口味，嚼勁似鼎泰豐綿密的Q皮，可愛的小腮紅由天然草莓粉點綴，再配上可可的各式表情。❤是道小朋友大人看到都很難抗拒的健康...

食材：中筋麵粉(鼎泰豐專用)、全脂牛奶、快發酵母、橄欖油、冰糖/砂糖、天然草莓粉(Tomiz)、可可粉

綠豆糕

泡一壺好茶，配上鬆軟綿密、入口即化的綠豆糕，慢慢的享受這淡雅的滋味！

食材：脫殼綠豆仁、水、blendtec 調理機、白砂糖、Neoflam 平底鍋、奶油

藜麥饅頭(牛角包製作)

藜麥已普遍多時繼較早前將它做上西式麵包,今次便附加於饅頭身上、用上牛角包手法製作一個中西混合饅頭,又好玩又特別大家不妨跟手做。。。

食材：中筋麵粉、糖、鹽、暖奶、藜麥、酵母、油

芋粿巧

食材：芋頭、絞肉、蝦米、紅蔥頭、糯米粉、在來米粉、醬油、胡椒粉、鹽、水

全素果仁月餅

伍仁月餅的果仁香最吸引人了！為了方便，這個食譜用了垂手可得的市售即食無調味的果仁，一樣好吃哦！完全不難做的😉 此食譜共可做10個5...

食材：中筋麵粉、轉化糖漿/金獅糖漿、核桃、花生油、腰果、蛋黃、梘水、杏仁、水、白芝麻、糖冬瓜、提子乾、椰絲、糖、油、白酒/玫瑰酒、熟糯米粉

芋頭螺旋酥<二>

這個芋頭酥紫色的部份用的是紫薯粉，有興趣的朋友可以試試。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、無鹽奶油、芋頭、細砂糖、紫薯粉、水

甜燒餅

喜歡甜燒餅剛出爐的香氣，那滿滿的甜帶著麵粉的香充滿整個廚房，這個配方添加了酵母粉，會讓口感變得帶點嚼勁，嘗來更有風味。

食材：麵糰、砂糖、中筋麵粉、鹽巴、橄欖油、溫水（足夠將麵糰成型就可以了）、酵母粉

清爽生菜版刈包

有一次滷了一鍋肉、蒸了一堆饅頭，我們家日本人居然把它們包成了一個生菜版的刈包！饅頭裡加了一堆高麗菜絲，夾一大塊肉再淋上日式美乃滋，...

食材：梅花肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥、醬油、糖、酒、高麗菜絲、日式美乃滋

豆沙鍋餅

越嚼越香的餅皮及甜而不膩的紅豆沙餡，讓人讚不絕口的中式點心之一！

食材：中筋麵粉、鹽、紅豆、熱水、水、冷水、砂糖

饅頭挑戰賽💪🏻牛奶芝麻饅頭快速法

這次使用直接發酵不進冰箱的作法測試一下，等待的心情超緊張的

食材：中筋麵粉、牛奶、砂糖、酵母、芝麻粉、橄欖油

黑糖發糕

發糕要發的漂亮再於蒸的時候，千萬不能一直打開鍋蓋，否則裂痕就不漂亮了。

食材：黑糖、清水、在來米粉、低筋麵粉、泡打粉、鹽

懷念的古早味【桂圓米糕冰】

能夠喚起大家共同兒時回憶的，就是古早味。 夏天霸道的獨大時，冰箱一定不能缺席的就是冰品了。 桂圓米糕冰棒，就是其中一個很懷念的腳色。

食材：圓糯米、龍眼乾、太白粉、米酒、冷開水、冷凍冰棒袋、紅砂糖

地瓜脆筍包

地瓜香甜Q彈外皮, 配上古早味內餡, 吃得到滿滿脆鮮的竹筍及香菇五花肉的香氣, 滋味無窮!

食材：A.紅心地瓜、細砂糖、醬油膏、細地瓜粉、白胡椒粉、糯米粉、五香粉、溫水 40度、鹽、B. 五花肉、沙拉筍、乾香菇、油葱酥

湯清、豆軟Q又省電的綠豆甜湯

對歐洲人而言，綠豆甜湯是很奇怪的一個概念，因為這裡豆子是吃鹹的，很少吃甜的。 在芬蘭這裡我沒有特殊的湯鍋，只好用特殊的方法。我都將...

食材：綠豆、水、黑糖

芋頭籤粿

帶有濃郁的芋頭香氣，與Q軟的口感，可加入滷味中燉煮或是油炸至金黃，無論怎麼吃都超美味！

食材：芋頭、地瓜粉、水、糖

拜拜黑糖發糕自己做

今年特地在除夕前一天請假，要來準備紹興醉雞跟黑糖發糕😉 手做料理加上愛心💗，滋味果然不一樣！

食材：沖繩黑糖、水、低筋麵粉、泡打粉、白芝麻

彩虹芋頭蛋黃酥

加了色彩的芋頭酥、讓人很療癒❤️

食材：芋頭泥、鹹蛋黃、中筋麵粉、米酒、細砂糖、低筋麵粉、豬油、水、抹茶粉、紅麴粉、紫芋粉、甜菜根粉