百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🍒菠妮娜的實驗廚房🍒
84 食譜 1,692 粉絲

饅頭挑戰賽💪🏻牛奶芝麻饅頭快速法

饅頭挑戰賽💪🏻牛奶芝麻饅頭快速法

描述

這次使用直接發酵不進冰箱的作法測試一下,等待的心情超緊張的

115 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 麵粉倒入攪拌機牛奶退冰先

    麵粉倒入攪拌機牛奶退冰先

  • 酵母倒入牛奶攪拌均勻

    酵母倒入牛奶攪拌均勻

  • 麵粉加入油跟糖還有混合好的酵母

    麵粉加入油跟糖還有混合好的酵母

  • 按下32打烏龍模式

    按下32打烏龍模式

  • 15分鐘後打好了

    15分鐘後打好了

  • 拿出來揉揉成三光圓圓麵團放個五分鐘放鬆

    拿出來揉揉成三光圓圓麵團放個五分鐘放鬆

  • 桿平平之後

    桿平平之後

  • 一半加了芝麻粉一半原味的 捲起來

    一半加了芝麻粉一半原味的 捲起來

  • 捲好切好放進電鍋等發酵成一倍大,輕輕按壓下去有回彈

    捲好切好放進電鍋等發酵成一倍大,輕輕按壓下去有回彈

  • 長大後外鍋一杯水留縫縫開始蒸

    長大後外鍋一杯水留縫縫開始蒸

  • 蒸完打開的剖面屬於紮實類,吃起來跟外面的饅頭蠻像的就是比較有嚼勁的口感哦!

    蒸完打開的剖面屬於紮實類,吃起來跟外面的饅頭蠻像的就是比較有嚼勁的口感哦!

  • 我夾芝麻粉的邊吃邊散,應該要先弄成醬再抹會更好哦!

    我夾芝麻粉的邊吃邊散,應該要先弄成醬再抹會更好哦!

  • 剖面的氣孔跟放置一夜發酵的氣孔就是有差異唷!

    剖面的氣孔跟放置一夜發酵的氣孔就是有差異唷!

7,500 瀏覽
avatar
🍒菠妮娜的實驗廚房🍒 84 食譜 1,692 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 花椰菜 麻婆豆腐 雞胸肉 高麗菜 杏鮑菇 娃娃菜 餅乾 瓜仔肉 義大利麵 地瓜 炒飯 玉米濃湯 金針菇 炒麵 櫛瓜 小黃瓜 早餐 竹筍 豆腐 涼拌小黃瓜 三杯雞 排骨 家常菜 糖葫蘆 馬鈴薯 湯麵 雞蛋豆腐 滷肉 菠菜 打拋豬 台式泡菜 茄子 番茄炒蛋 雞湯 雞肉 糖醋排骨 鮭魚 番茄 低脂高蛋白 高麗菜飯 四季豆 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 白菜滷 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 粽子 南瓜