
🇹🇼台式宴客菜-醉雞
✨神廚拉瑞👩🏻🍳醉雞又是一道想家的時候會吃的🤤配熱騰騰的白飯加上一份番茄炒蛋跟炒青菜就是完美!
食材:雞腿肉(去骨或是不去都可以、薑、蒜、月桂葉、八角、蔥、枸杞、米酒、紹興酒、胡椒鹽、鹽巴、冰塊(冰鎮用)
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醉雞又是一道想家的時候會吃的🤤配熱騰騰的白飯加上一份番茄炒蛋跟炒青菜就是完美!
食材:雞腿肉(去骨或是不去都可以、薑、蒜、月桂葉、八角、蔥、枸杞、米酒、紹興酒、胡椒鹽、鹽巴、冰塊(冰鎮用)
選用雞胸肉與雞腿肉可以吃到兩種肉質口感,花椒粒的麻香配上乾辣椒、蒜片,加上麻辣花生脆脆口感,可以吃上好幾碗白飯呢!
食材:雞胸肉塊、雞腿肉塊、蔥段、蒜片、香菇素蠔油、花椒粒、米酒、乾辣椒片、胡椒粉、烏醋、盛香珍麻辣花生
同事做的南瓜起司好吃😋 所以把他紀錄下來 之後想吃可以直接做 南瓜泥還是要有些顆粒增加口感比較好吃
食材:南瓜、起司乳酪、糖、奶油、麵粉(過篩)
零技巧快速上菜的家常料理,只要這一道就可以配好幾碗白飯,大人小朋友都愛!
食材:豬絞肉、蒜頭、醬油、蔥、香油、脆瓜、米酒、太白粉、白胡椒粉
每次煎牛肋條都煎不好,咬起來像吃橡皮一樣考驗下顎,這次用水煎的方式,軟嫩帶Q,牙口不好也能輕鬆吃!
食材:牛肋條、月桂葉、鹽、米酒、黑胡椒
有時候午餐不想吃太多,會到便利商店買沙拉或蔬菜。前些日子吃到一款7-11輕滷時蔬,很喜歡他的調味方式,湯頭中有淡淡的當歸香氣,不同...
食材:當歸藥膳包、玉米筍、麻油、杏鮑菇、老薑、素蠔油、豆乾、砂糖或冰糖、高麗菜、鹽
紐西蘭外食實在太貴了,逼得沒辦法只好自己煮。於是又是一道冰箱常備菜🥹 相較常見的豬或牛,我選用的是雞肉。因為不敢吃國外的豬肉(怕...
食材:馬鈴薯(white)、紅蘿蔔、醬油、番茄、蠔油、洋蔥、糖、市售小雞腿
非常簡單快速的一人份甜點,好看易做,冷穿熱吃都有一番風味,換成奶油應該也行
食材:玄米油、水、砂糖、鹽巴、低筋麵粉、草莓果醬
清冰箱料理之一,有番茄雞蛋,醬油其實就能做了。拿來拌飯也很營養。
食材:雞蛋、牛番茄、鹽巴、水、番茄醬、醬油
這道料理是小時候的回憶,只要媽媽將這道料理端上桌,總會很快就被搶吃一光。這道料理雖形似粉漿蛋餅,但口感卻有差別。因為粉漿蛋餅食材中...
食材:中筋麵粉、水、蔥、鹽、植物油
食材:酸菜、貳砂糖、蒜末、油、朝天椒
旱溪夜市的方臉師傅好吃啊嘶~可是每次長長隊伍….決定自己滷一鍋配酒❤️
食材:大溪黑豆干、蒜頭、醬油膏、薑、醬油、蔥、水、八角、白胡椒粉、五香粉
在這冷冷的冬天裡就算看不到雪,也要來做可愛又入口即化的雪球餅乾慰勞自己的心靈!
食材:無鹽奶油、糖粉、太白粉、低筋麵粉、紫薯粉、紅蘿蔔粉、玉米粉、抹茶粉
天氣冷冷,就想來點辣辣的食物 蛋白質不能缺少,就是泡菜豆腐料理啦~ 簡單方便又好吃😋
食材:板豆腐、韓式泡菜、味噌調味醬、鴻禧菇、壽司醋、香菜、芝麻油、白芝麻
YouTube影音版食譜:https://youtu.be/WBO1C65x2Bs?si=3HYHmDUCvvY-UQWO 整體而...
食材:高筋麵粉、太白粉(樹薯粉)、糖、牛奶、蛋液、無鹽奶油、鹽、黑芝麻粒
簡單的蔬菜由硬至軟放入滾水中煮,只加了鹽巴,無技巧,7項蔬菜,整鍋健康滿滿。
食材:南瓜、高麗菜、小玉米、蕃茄、豆腐、雪白菇、小白菜、鹽巴
今晚,讓紙包住整份美味吧😋 用紙包住簡單的食材,打開就是滿滿療癒香氣。 ⏳ 慢慢烘烤,讓時間帶來美味。今晚,紙包你的幸福感! ...
食材:去骨雞腿排、剝皮辣椒汁、蔥、杏鮑菇、薑、毛豆、蒜、紅蘿蔔、米酒、花椰菜、醬油、剝皮辣椒
豐富的內餡包入有嚼勁的麵皮裡,一口咬下,韭菜的濃郁香氣與麵香融合在嘴巴中,深深擄獲大家的胃!
食材:中筋麵粉、滾水、LE CREUSET煎鍋、冷水、SCANPAN平底鍋、韭菜、豆乾、冬粉、蛋、蝦皮、絞肉、醬油、香油、鹽、香料共和國白胡椒粉