
瑪德蓮
愛料理官方品牌廚房原來法式小點心這麼簡單!經典貝殼造型,外酥內軟的口感在家也能輕鬆完成!
食材:白砂糖、蛋、OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆、中筋麵粉、OXO 不鏽鋼打蛋器、樸活龍眼花、無鹽奶油、檸檬皮
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原來法式小點心這麼簡單!經典貝殼造型,外酥內軟的口感在家也能輕鬆完成!
食材:白砂糖、蛋、OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆、中筋麵粉、OXO 不鏽鋼打蛋器、樸活龍眼花、無鹽奶油、檸檬皮
雖然沒有加肉,但這是蔬食料理,不是素食料理, 並非加雞蛋的原因,蛋奶素者也吃雞蛋, 是因為有加油蔥酥,蔥算葷食, 然後冷知識小分享...
食材:蕎麥麵、高麗菜、雞蛋、辣椒、油、油蔥酥、鹽麴
嫩嫩的豆腐+蒸蛋 很好下飯
食材:板豆腐、絞肉、雞蛋、蠔油、醬油、砂糖、水澱粉、蔥花、水
此配方是兩倍量約200顆以上 大小如圖 小量要除以二在下去做 喜歡甜一點可以在多加一些糖
食材:低筋麵粉、奶粉、可可粉、砂糖、無鹽奶油、雞蛋、杏仁片or其他堅果
雞肉買的品質好,調味處理好的話,料理不難☺️
食材:無骨雞腿排、蠔油、醬油、壺底油膏、鹽巴、白糖、白胡椒粉、米酒
不知道有沒有人跟ching一樣,喜歡吃雪裡紅,卻又害怕醃製物所造成的困擾,其實善用芥菜嫩葉來炒就能擁有雪裡紅的風味,食譜裡教大家如...
食材:芥菜嫩葉、紅辣椒、薑、蒜頭、食用油、麻油、鹽巴
感恩節火雞肉太多不知道怎麼處理怎麼辦?有酥皮可以有千變萬化形,就是比較厚工一點,我早上來不及所以前一晚先把模型用好,隔天鋪料烤,省...
食材:酥皮、蘋果丁、火雞肉絲、番茄醬
香辣帶勁非常夠味的辣子雞丁,保證讓你胃口大開,不知不覺多扒幾口飯喔~
食材:雞腿肉、蒜、米酒、薑、醬油、辣椒、胡椒粉、蔥、玉米粉、辣豆瓣醬、糖、水、香油
食材:意粉、雞蛋、鹽、煙肉片、黑胡椒、洋蔥、芝士碎
雲朵雞蓉玉米濃湯的”雲朵”是用蛋白打發製作而成,綿密滑順的蛋白霜搭配上香甜濃郁的玉米濃湯,口感新奇絕妙,真是太好喝啦!準備好電動打...
食材:玉米醬、玉米粒、火腿片切丁、雞肉切細丁、水、雞蛋分成蛋黃蛋白、無鹽奶油、鹽巴、太白粉水勾芡用
健康營養的早餐或是孩子下課後的點心
食材:希臘優格、蘋果、水煮蛋、饅頭
昨天炸完素獅子頭丸子,直接吃了幾顆很滿意。 請教游大師了問題:冷凍豆腐做成的丸子口感非常綿細了,為什麼不直接用豆腐做? 游大師答:...
食材:大白菜、蕃茄、菇、素丸子
食材:朝天椒、蒜末、冰糖、沙拉油
在夜市總會讓你忍不住大失荷包的豆乳雞,其實自製一點都不難!
食材:雞胸肉、蒜末、砂糖、香料共和國五香粉、太白粉、醬油、米酒、豆腐乳、地瓜粉、香料共和國白胡椒
食材:雞腿肉、山藥、玉米、薑片、米酒、味醂、鹽巴、味精、麻油、洋蔥
YouTube影音版食譜:https://youtu.be/jIX9qTZSUg8?si=MRB6UsD2qMMmZAz8 Blo...
食材:中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、糖、紅豆泥、水、抹茶粉
有別於紅燒的重口味,清燉的湯汁較為清爽。 只要燙一燙後燉一燉,零廚藝的簡單牛肉料理,一起試試看吧。
食材:牛腱子心、台灣洋蔥、淹沒牛腱的水量、紅蘿蔔、薑片、鹽、牛蕃茄、蔥白、米酒、黑胡椒粒、大辣椒、花椒粒、八角、月桂葉、純米米酒、開水、特砂糖
龍鬚菜也是我喜愛的常備菜,燙完備用冷熱皆宜,一半涼拌胡麻醬,一半拌韓式芝麻油。選擇葉菜亮綠色,直鬚的比較嫩,電話線捲曲比較老,從上...
食材:龍鬚菜、紅蘿蔔、杏鮑菇、韓國芝麻油、鹽