黑豆鼓

豆鼓南瓜

好簡單、好下飯的豆鼓南瓜，媽媽家常菜^^

食材：南瓜(小)、嫩薑、糖、黑豆鼓

蒼蠅頭

食材：韭菜、黑豆鼓、豬絞肉、辣椒、蒜頭

蒼蠅頭（便當菜）

數不清已煮過幾次了，超級下飯的一道豬絞肉料理。帶便當也很適合的便當菜。

食材：豬絞肉、韭菜花切末、黑豆鼓醬、蒜末、辣豆瓣醬、辣椒末、糖、酒

辣炒馬鈴薯梅花豬肉片

拌炒出的馬鈴薯與肉片醬香味，辣味真的好下飯！也適合帶便當！

食材：全聯梅花肉片、馬鈴薯、蔥末、剁椒（或新鮮辣椒）、蒜末、陳年豆瓣醬、薑末、黑豆鼓醬、蔥段、淡醬油、酒、糖、高湯或水

媽媽味苦瓜封

食材：苦瓜、蔥、鮪魚或旗魚肉、豬絞肉、黑豆鼓、鹽

鮮菇鯛魚蒸(免油煙)【好菇道好食光】

簡單的食材，即能創造大美味。

食材：鯛魚片(或喜愛的魚)、鴻喜菇、醬油膏、蒜頭、白胡椒粉、食鹽、薑、水(或略)、黑胡椒、青蔥、米酒、乾黑豆鼓

蔭鼓蚵 【淬釀全菜單挑戰賽】

現在正是蚵仔肥美的時後.夏天的蚵仔最肥.又好吃.這道傳統的家常菜 配飯鮮味十足 有空能煮看看哦

食材：新鮮的蚵仔、黑豆鼓、豆腐、蔥、薑、辣椒、蒜瓣、淬釀醬油露

糯米椒炒小魚乾 【淬釀手路菜】

現在正是糯米椒盛產時 不辣又好下飯的一道菜 阿媽常煮的一道菜哦

食材：糯米椒、豆干、淬釀醬油露、小魚乾、素蠔油、黑豆鼓、糖、蒜頭、胡椒粉、蔥、水、辢椒

台式蒜蓉辣椒醬

材料簡單不複雜的辣椒醬是自己與家人喜愛的,製作一瓶就可以吃上一陣子~

食材：辣椒、大蒜、黑豆鼓(濕的)、玄米油、鹽、黃砂糖、米酒

瑪莉廚房：甘甜苦瓜封肉

說真的，《苦瓜》 一直都不是我們家餐桌上會出現的料理 因為它的苦一直都不是廚娘我所能接受的 可是它雖然苦口，對清熱解毒卻是上乘之品...

食材：苦瓜、豬絞肉、紅蘿蔔、醃瓜、素蠔油、糖、太白粉、黑豆鼓、香菇和露醬油、水

瑪莉廚房：梅香苦瓜

今年做了好幾道苦瓜料理 為了讓不愛吃苦瓜的媽媽跟兩個孩子 可以接受苦瓜這種不好吃卻很優質的食材 媽媽一路挑戰著嘗試用不同的方式 為...

食材：苦瓜、黑豆鼓、梅子(自家醃製的陳年梅)、梅子汁、蜂蜜(咸豐草蜜)、沙拉油、素蠔油、水

（美善品）紅白雙色燉半筋半肉

半筋半肉牛肉麵一直都是最愛，天氣冷來一碗，最讓人幸福。用易取得的紅白蘿蔔就可以燉出另人想念的好滋味

食材：半筋半肉牛肉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、薑片、黑胡椒粒、蠔油、黑豆鼓

鼓椒排骨燒蓮藕

蓮藕只能煮湯或涼拌或是清炒嗎？其實耐燉的藕紅燒也好吃😋 簡單的煮法可以將材料備齊一次放進電鍋燉煮也🆗

食材：蓮藕、小排骨、黑豆鼓、紅蘿蔔、醬油膏、中薑、醬油、辣椒、胡椒粉

蒼蠅頭

農曆7月至中秋節.是韭菜花開花期產量最大時.來煮一道鹹香.下飯蒼蠅頭

食材：材料、豬絞肉、韭菜花、蒜末、黑豆鼓、大辣椒、調味料、醬油、酒、糖