麻油

周秉秉の麻油香菇雞麵線

食材：麵線、土雞腿、薑片、麻油、鹽巴

麻油麵線雞蛋煎

煎到香脆的麻油麵線 包著蔥蛋的那一面還保留麵線的口感 很有趣的食物

食材：麵線、蔥、雞蛋、麻油

可樂雞翅

這是一個居家方便的料理不論大人小孩都喜歡，可樂雞翅具味道鮮美、雞肉嫩滑，味道適中，做法簡單又方便

食材：黑麻油、可樂、蒜、薑、黑芝麻、米酒

年菜特輯-耳蔥目明薑薑好

呷魚呷肉嘛得愛菜搭，每年上年菜時，我都堅持製作大量的蔬食來搭配大魚大肉，今年意外的將黑木「耳」、青蔥「聰」目明（枸杞）,薑薑好（剛...

食材：岩耳、薑、青蔥、香菜、紅辣椒、醬油膏、麻油、鹽巴、烏醋、枸杞

90沙茶香菇燴蔬菜/清冰箱/10分鐘

清冰箱料理時間！週末打開冰箱，有煮火鍋剩餘的香菇，A菜，沙茶醬，我們來試試會有什麼新滋味！

食材：香菇、蒜頭、A菜、沙茶醬、由豐將麻油

暖身暖心暖胃😋麻油雞飯🤤🤤

天氣忽冷忽熱、氣溫驟降時，最適合來上一口食材簡單、操作容易，暖身暖心又暖胃的麻油雞飯了😌

食材：土雞腿肉🍗、老薑、麻油、乾香菇、米油、長糯米、鹽巴、水、醬油

涼拌黃豆芽

食材：黃豆芽、炸豆包、蒜碎、醬油膏、香油麻油

嫩薑炒掛菜

傳統掛菜苦味重性寒，並不是每個人都愛吃，不過搭配薑跟清酒會有另番風味，自己喜歡覺得好吃，想把食譜分享給大家。

食材：嫩掛菜、薑片、薑絲、枸杞、米酒、麻油

【營養師的料理廚房】低卡麻油魚片湯

冬天都吃麻油雞 偶爾也可以來點魚料理！ 魚類的蛋白質含量不輸雞肉 而且今天選的魚肉，脂肪含量更低 可以降低熱量的攝取喲 👉 喜...

食材：鯛魚片、枸杞、薑片、麻油、米酒、鹽

絲瓜豆皮麵

偶然滑到短影音的食譜，清爽好吃無負擔，吃膩白飯麵條了嗎？這個豆皮麵一定要試看看！

食材：絲瓜、生豆皮、薄鹽醬油、蛋、米酒、肉絲、麻油、蒜頭、白胡椒粉、高湯罐頭、水

麻油雞飯

冷冷的天總會想起餐桌上暖心的好選擇～ 麻油雞飯是一道懷舊古早味的美食，有著濃郁的風味，搭配香噴噴的米飯讓人食指大動⋯

食材：去骨雞腿肉、豬肉片、老薑片、米酒、冰糖、鹽巴、麻油、糯米

塔香三杯老豆腐(五辛素)

教您解鎖老豆腐新吃法！小料汁、金不換，再加小半碗黃酒一起燒，老香了！ 🌿相關食譜：「三杯杏鮑菇(五辛素)」、「麻香三杯蝦」、「辣...

食材：板豆腐、老薑、黑麻油、蒜頭、植物油、乾辣椒、醬油、紅辣椒、紹興酒、九層塔、冷水、素蠔油、砂糖、味精、白胡椒粉

塔香香菇雞蛋豆腐

食材：雞蛋豆腐、鴻禧菇、薄鹽醬油、九層塔、蠔油/醬油膏、蒜頭、麻油

三杯雞拌麵 / 家常麵

將喜歡的料理拌上麵條，滋味延續也有飽足感。

食材：土雞腿、老薑片、冷壓麻油、蒜瓣、李錦記舊庄特級蠔油、九層塔、台灣嘉釀醬油、辣椒、米酒、關廟麵條、白胡椒粉、黑胡椒粒

麻油絲瓜

用麻油炒絲瓜， 比一般的方式炒絲瓜要來的香很多喔！

食材：絲瓜、薑、麻油、鹽巴、高鮮味精

十分鐘上菜-雪菜炒雞肉片

雪裡紅是一種需要油脂才能香脆可口的食材，搭配雞胸肉需要更多膳食纖維才能讓肉質吃來不乾柴，透過不一樣的食材來混搭，在食材各取所需的條...

食材：雞胸肉、雪裡紅、蒜頭、紅辣椒、麻油、鹽巴、砂糖、樹薯粉、薑

麻辣薯條豆腐

食材：豆腐、辣椒粉、白芝麻、蒜末、醬油、蠔油、糖、麻油