麻油薑

清蒸爆汁牛肉丸

愛吃牛肉 但是市售很少賣牛肉丸 自己動手做 還可以做出多汁的口感

食材：牛絞肉、薑、壺底油(醬油)、蔥、白胡椒、蛋、香麻油、洋蔥、太白粉

台式三杯雞

台式三杯雞

食材：雞肉、蒜、蔥、薑、冰糖、醬油、米酒、麻油

素年菜食譜🌿御品養生湯

補湯不是要燉很久嗎？這道湯品用電鍋大約只要⏰#一個小時，絕對是每個人都能完成的料理，快跟著「觀音山蔬食館」的主廚， 一起素食料理簡...

食材：薑、鴻喜菇、紅棗、腰果、栗子、銀杏、素干貝、蓮子、素丸子、中藥十全大補帖、麻油、鹽、味素、水

梅西家🇺🇸招牌紅燒牛肉麵食譜🍜

梅西家🇺🇸招牌紅燒牛肉麵（紅燒半筋半肉麵食譜）自從不住台灣但很想念牛肉麵的時候，這道菜絕對是梅西家廚房常見的招牌牛肉麵。這次牛肉麵...

食材：牛肉 (牛腱或牛腩)、小辣椒、番茄(中小型)、洋蔥(中大型）、蒜頭、青蔥、薑、醬油、米酒、食用油、麻油、辣豆瓣醬、沙茶醬、冰糖、白胡椒粉、飲用水、鹽巴、滷包、麵條、酸菜、牛筋（可有可無）、青江菜

快速料理之麻油絲瓜鮮炒蛋

只加一點點水的絲瓜，小火悶出絲瓜的湯與甜，融合蝦米的鮮，不吃菜小朋友也很喜歡！

食材：絲瓜、薑、蝦米、蛋、醬油、鹽、麻油、水

超簡單～三杯雞

可以配三碗飯的三杯雞 可自己換成杏鮑菇 中卷 蛤蜊 豆腐 肥腸唷

食材：麻油、九層塔、雞腿肉、蒜、薑、米酒、醬油膏、辣椒

麻香花雕雞

花雕雞做法很簡單，加高湯還能化身花雕火鍋。 之前曾經分享過「簡易蔥燒雞」食譜，做過的朋友可以試試看升級版的麻香花雕雞喔！

食材：去骨雞腿、黃酒、蔥、醬油、薑、花椒粒、蒜頭、白胡椒粒、乾辣椒/辣椒片、麻油、蠔油、白糖

素雜菜鍋(純素)

食材：白玉蘿蔔、紅蘿蔔、新鮮香菇、炸素肉、大白菜、素火鍋料、薑、香菜、黑麻油、鹽巴、糖、七味粉、胡椒鹽

麻油雞燴飯

有天突然看到詹姆士的這道菜  嘗試一下，真的不錯吃👍

食材：去骨雞腿、薑、高麗菜切小段、白胡椒粉、青江菜切小段、醬油、太白粉、乾香菇、麻油、水、鹽

煎包子

其實是鮮肉水煎包的配方,我爸咬不動,所以只煎到包子的程度..... 因為有陣子常攪拌過頭內餡吃不到肉味,且2021年起不太想吃豬肉...

食材：中粉、溫水、絞肉、酵母、高湯(泡薑水)、糖、醬油、鹽、蔥花、白胡椒粉、麻油

三杯杏鮑菇

劃刀後的杏鮑菇多汁嫩口，杏鮑菇的鮮甜與醬汁完美融合，淡淡的麻油香氣縈繞鼻間，一口咬下濃厚的醬汁在口間瞬間迸出。

食材：杏鮑菇、青蔥、蒜頭、九層塔、辣椒、薑、小磨坊三杯雞調味料、小磨坊蒜風味油、麻油、米酒、水

麻油香菇雞飯

涼涼的天氣來碗香噴噴的麻油雞飯

食材：薑（切片）、麻油、雞胸肉（切塊）、乾香菇（切條）、米酒（量米杯）、醬油、白米、鹽.白胡椒（調味用）

三杯綠竹筍🌿全素

清脆的綠竹筍搭配鹹甜的三杯醬汁， 加入清爽的甜豆莢、玉米筍一起拌炒，香氣撲鼻營養又下飯，自己料理美味又健康，快跟著觀音山主廚，一起...

食材：綠竹筍、玉米筍、甜豆莢、紅辣椒、九層塔、紅蘿蔔、薑、素蠔油、素沙茶、糖、麻油、水

三杯杏鮑菇

超級下飯的三杯料理來瞜  營養的菇菇加上三杯調味，讓你吃起來一點都不無聊，對了！圈圈只是我無聊把它挖個洞，不要誤會是花枝阿

食材：杏鮑菇切塊、蒜頭切半、薑、醬油、辣椒、米酒、九層塔、糖、雞粉、麻油

麻油薑薯泥千層麵【福壽純芝麻油玩料理】

冬雨特別寒冷，擔心騎摩托車上下班的先生會受寒，這時候吃麻油製作的料理最溫暖了。以福壽純芝麻油下去炒薑泥，麻油與薑的香氣驅走寒意，特...

食材：馬鈴薯、帕馬森起司粉、福壽純芝麻油、雙色起司條、薑、豬絞肉、大蒜、千層麵皮、紅醬、乾燥羅勒葉、醬油、胡椒粉

三杯雞

食材：雞腿、麻油、醬油、薑、米酒、蒜頭、冰糖、九層塔

飛利浦萬用鍋-麻油雞湯

寒冷的天氣適合煮麻油雞湯來暖暖身。

食材：土雞肉、薑、麻油、米酒、枸杞