麻油薑

砂鍋鮑魚瑤柱炒飯

父親大人的愛 家中有事， 請來爸爸幫忙 愛你的家人， 總會義不容辭 今晚煮上爸爸十分喜愛忟鮑魚 加上瑤柱雞粒燴飯 好好答謝他

食材：鮑魚（我用南非鮑魚）、瑤柱乾 （浸軟， 拆絲）、薑、雞肉粒、乾蔥碎、生抽、白飯（已煮熟）、蒜頭片、胡椒粉、紹興花雕酒、麻油、水、忟鮑魚汁、蠔油、蔥花、老抽、蔥白段、冰糖

三杯杏鮑菇

中午搞了個 #三杯杏鮑菇 剛好家裡有杏鮑菇，早上去市場買個九層塔就可以了，材料很簡單，作法也不會太難，食材、調味料按順序炒炒炒就好...

食材：杏鮑菇、九層塔、蒜頭、薑、醬油、米酒、麻油

清蒸魚（年年有餘）

鮮魚的清蒸好滋味。

食材：鮮魚、青蔥、醬油、薑、魚露、芝麻麻油、米酒、紅辣椒、鹽、糖

麻油油飯

簡單油飯自己做，經濟又實惠

食材：長糯米、薑、乾香菇、五花肉或後腿豬肉、麻油、油、醬油、鹽

麻油沙薑雞

麻油沙薑雞是廣東地區常見的料理，麻油的清爽香味，加上沙薑的辛香味，讓雞肉的香而不膩。此外，沙薑有去寒濕的功效，適逢秋冬時節，正是吃...

食材：雞腿、薑、麻油、小辣椒🌶️、沙薑粉、糖、蒜頭、醬油、蔥、鹽、青椒、太白粉（生粉）

新手麻油雞湯鍋

食材：小雞、薑、米酒、麻油、枸杞、紅棗、鹽、糖、水、菌菇類、高麗菜、雞粉

麻油雞麵線

麻油雞湯、麻油雞麵線、麻油雞飯都是我們生活不可缺少的料理。太香太好吃😋

食材：土雞腿、麻油、薑、枸杞、米酒

麻油米血

米血料理變化多，清香的麻油，當小菜單吃也不會覺得膩口。

食材：米血糕、薑、麻油、鹽、水

熱炒系列 - 三杯雞

三杯雞在熱炒店就是人氣王， 而且又是色、香、味 俱全的一道家常菜， 根本就是白飯殺手~

食材：雞腿、雞翅、麻油、薑、醬油、辣椒、醬油膏、九層塔、米酒、蒜頭、冰糖、辣豆瓣

香辣韮菜煮鴨血

韮菜有益，潤腸通便，配鴨血或豬紅都很合適

食材：韮菜、鴨血、薑、蒜頭、紅辣椒仔、沙嗲醬、辣豆瓣醬、麻辣醬、麻油、花椒油

紅燒牛肉麵-手繪食譜

不用滷包、不用特地買中藥材、不用熬牛骨湯，在家就能簡單煮出夠味的紅燒牛肉麵。加顆溏心蛋，美味更加分！ 多年前看到矽谷美味人妻KT老...

食材：牛腱、中型洋蔥、米酒、中型番茄、開水、紅蘿蔔、醬油、薑、辣豆瓣醬、葱、糖、生麵條、研磨黑胡椒、青江菜、白麻油、雞蛋

三杯杏鮑菇

食材：杏鮑菇（滾刀塊）、蒜頭（末）、麻油、薑（片）、米酒、九層塔、蠔油、蔥（段）、糖

麻油雞(圍爐版)

本食譜跟我平時煮的麻油雞是一樣的，祇是份量加大。喜歡全酒的，就用2支半純米米酒燉煮。 🍲相關食譜：「清爽麻油雞」、「雙薑麻油雞」...

食材：仿土雞(不含內臟)、老薑、中薑、黑麻油、純米米酒、清水、枸杞、鹽

芹菜蝦仁水餃🥟

不敢吃或吃膩韭菜水餃的人可以試試看這款清爽解膩的芹菜蝦仁水餃喲

食材：水餃皮、豬絞肉、薑泥、蝦仁、醬油、芹菜、麻油、蔥、白胡椒、鹽、水

《麻油蔥薑雞肉片》

冷颼颼的天氣，好適合來份以麻油及老薑香煎的雞胸肉料理，濃郁的口感及嫩口的雞胸肉暖了胃，也暖了身子。

食材：雞胸肉、老薑片、鹽、青蔥、黑胡椒、胡麻油

辦桌菜 - 鴨肉米糕 / 電子鍋料理

天氣一變冷，就想要吃熱呼呼的食物來暖身子， 上周吃了喜宴，想著煮一道鴨肉米糕來嚐嚐鮮， 到傳統市場挑選新鮮的鴨肉， 回家正好煮這道...

食材：去骨鴨肉、薑、糯米、麻油、白開水、米酒、雞粉、鹽巴、香菜

麻油松阪豬杏鮑菇

逆紋切松阪豬，久煮也不會柴，Q彈有嚼勁

食材：松阪豬肉、杏鮑菇、麻油、枸杞、開水、薑、米酒、塩巴、雞粉