百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Mi Kitchen

67 食譜 313 粉絲

麻油油飯

麻油油飯

描述

簡單油飯自己做，經濟又實惠

24 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

長糯米

3杯
薑

適量
乾香菇

適量
五花肉或後腿豬肉

2條
麻油

30克
油

適量
醬油

適量
鹽

適量

步驟

糯米洗淨，靜置半小時。瀝乾水份，內鍋3杯糯米加入2杯水，外鍋1杯水，待電鍋烹煮跳起，悶15分鐘；待備用。
五花肉切條狀。乾香菇用水泡軟，瀝乾，切條狀。薑切碎。
起鍋，倒入適量料理油，薑末爆香。
放入乾香菇、五花肉炒熟。
轉成小火，加入麻油、鹽巴、醬油拌炒，即可關火。
倒入已煮好的糯米飯，一同拌炒均勻，如果味道不夠重，可以在放入適量醬油，調整自己喜歡的鹹度。
是不是很簡單呢？香噴噴麻油油飯就出爐了。

小撇步

1.喜歡米酒香味，可以在煮糯米時，將水換成同等量的米酒，煮熟後會有米酒香氣。
2.喜歡油飯較乾的口感，可以更換成醬油膏，讓油飯水份不要過多。
3.倒入麻油時，一定要轉小火，避免過熱逼出麻油的苦味。

4,647 瀏覽

2022/01/24 發表

Mi Kitchen 67 食譜 313 粉絲

懶人媽麻~用最簡單的方式做健康的料理，減油少鹽，讓身體輕鬆無負擔。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

娃娃菜炒飯杏鮑菇炒麵瓜仔肉蕃茄燉牛肉雞湯豆腐湯四季豆馬鈴薯湯麵早餐番茄酸辣湯高麗菜番茄炒蛋香菇雞湯糖醋排骨粽子三杯雞雞肉義大利麵蒸蛋金針菇竹筍雞胸肉櫛瓜台式泡菜排骨玉米濃湯雞蛋豆腐打拋豬餅乾滷肉低脂高蛋白高麗菜飯地瓜花椰菜鮭魚菠菜麻婆豆腐茄子涼拌小黃瓜家常菜馬鈴薯燉肉糖葫蘆白菜滷小黃瓜南瓜