麵粉水

金門蚵仔炸（小蚵嗲）

金門蚵仔炸，又稱為「小蚵嗲」，是金門的傳統小吃。 使用味道鮮美、口感紮實的金門新鮮野生石蚵製作。不同於台灣本島蚵嗲有滿滿韭菜，而...

食材：雞蛋、麵粉、鮮味炒手／味精、太白粉、石蚵、青蔥（細丁）、高麗菜（細丁）、洋蔥（細丁）、紅蘿蔔（細絲）、水、耐高溫烹飪油

古早味炸年糕（一次兩種）

食材：年糕、餛飩皮、水、麵粉、蛋、鹽

椰子油奶酥戚風蛋糕

小時候早餐如果點厚片吐司，最喜歡點奶酥口味了，阿姨總會抹上厚厚的奶酥，再用抹刀劃個叉叉，最後拿去烤箱烘烤，過程中，奶酥香味會隨著時...

食材：低筋麵粉、植物油、蛋白、水/豆漿/牛奶、砂糖、椰子油、蛋黃、奶粉、糖粉

胡椒餅食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/-HROgxO5J1k Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、酵母、牛絞肉、糖、蔥、全蛋液、水、雞蛋、白芝麻、醬油、香油、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉

黑糖糕 （電鍋版）

口感QQ很chewy也濕潤

食材：黑糖、水、太白粉、中筋麵粉、食用油、白芝麻、泡打粉、蜂蜜

檸檬蛋糕｜檸檬糖霜小蛋糕

檸檬糖霜小蛋糕 | 炎熱的天氣吃 剛剛好 模具是 25.5cm * 19.5cm 12個迷你蛋糕模 影片字幕可以到Youtube...

食材：奶油、糖、水、低筋麵粉、塘、糖粉、蛋、檸檬汁、鹽、檸檬皮削

虎紋吐司

用大理石吐司的概念，在麵糰中加一點薑黃粉染成黃色，包入巧克力夾餡，經過一次又一次的擀折，切開吐司就會看到一層層漂亮的層次，是不是像...

食材：高筋麵粉、砂糖、低筋麵粉、鹽、無糖可可粉、牛奶、水、薑黃粉、無鹽奶油、即溶酵母粉

電鍋 古早味蛋糕 副食品 寶寶蛋糕

寶寶一歲的生日蛋糕，大人吃也好吃喔

食材：蛋黃、糖、蛋白、煮菜的油、糖（分三次加入）、奶或水、鹽、低筋麵粉、檸檬汁

紅豆麵包

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：高筋麵粉、酵母、細砂糖、鹽巴、水、無鹽奶油、奶粉、雞蛋、紅豆餡

起司香腸青豆披薩

沒事做個披薩當點心吃 大概跟「個人披薩」一樣大 🍕

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、起司香腸、砂糖、青豆or毛豆、鹽、焗烤起司、水、番茄醬、橄欖油、乾酵母

鹽味奶油卷 / 鹽可頌【添加老麵】

添加老麵 隔天吃也一樣好吃！ 剛出爐外脆内軟、隔天增加一些咬勁 鹹味的奶油可以一次吃很多顆也不會膩口！！！ 然後不負責任的說 自...

食材：水、乾酵母、老麵、中筋麵粉、高筋麵粉、有鹽奶油、鹽巴、奶粉、上白糖、飲用水、無鹽奶油

奶油手撕包【湯種法】

鬆軟拉絲的奶油手撕包！ 用了湯種法 讓麵包即便在室溫待兩天 也一樣鬆軟好吃😋 配方可做一條450g吐司模

食材：高筋麵粉、常溫水、低筋麵粉、全蛋液、上白糖、杏仁片、鹽巴、鷄蛋、白開水、動物性鮮奶油、乾酵母、湯種、無鹽奶油

手作油潑麵

簡單的手工麵，在家輕鬆揉；配料也很簡單，但是讓麵又香又開胃喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.faceb...

食材：蔥花、香菜、中筋麵粉、鹽、優質鮮榨橄欖油、水、蒜頭、油、辣椒、乾辣椒、醬油、棕櫚糖或二砂、醋

鍋貼

食材：麵粉、熱水、牛絞肉/豬絞肉、鹽、糖、薑泥、醬油、白胡椒粉、五香粉、油、蔥花、花椒粒、五角、月桂葉、水

手工饅頭

食材：中筋麵粉、水、主鍋、酵母、一字刀頭、糖、油

川｜巴蜀烤魚

平底鍋也能烹製烤魚～

食材：魚(以適合煎炸及好取得為主)、醃料：薑 鹽 酒、蔥 蒜 薑 紅蔥頭、麵粉、麻辣鍋底醬、孜然粉、配菜(可略)、啤酒、乾辣椒 蔥 白芝麻、萬用滷包、辣油 花椒油、水(或高湯)、蠔油 烏醋 糖 白胡椒粉

白饅頭的比例

食材：中筋麵粉、高筋+低筋、鮮奶或水、酵母、糖、鹽巴、食用油 (需要再加)