鹽

手作千層吐司

吐司外皮酥脆，內在綿軟濕潤，層層分明，是我所追求的手作千層吐司！😏 我調整、試做千層吐司很多次，都敗在最後醒發，這次總算在適當溫...

食材：高筋麵粉、溫牛奶(≈37℃)、糖、塩、無塩奶油、酵母粉 2g、蛋 50g

【義大利麵】辣炒培根義大利麵配鹽煎雞胸

雞胸肉是這次義大利麵的主角 作法用很常見的鹽水浸泡法 把雞胸先用濃度約1-3%的鹽水浸泡1天 在簡單用鍋子煎熟就很美味了唷

食材：義大利麵、雞胸肉、黑胡椒粉、培根、乾燥羅勒、蒜片、乾辣椒

鹹檸檬雞湯

鹹檸檬本身鹹味很夠，完全不需其他調味料，淡淡的檸檬精油香氣，中合雞湯的油膩，很清香的味道

食材：雞肉、薑片、青蔥、鹹檸檬

焗烤高麗菜

食材：高麗菜、乳酪絲、雞粉、鹽、黑胡椒

電鍋料理之鹹粥

天氣冷冷的。瑪迷懶懶的。小孩餓餓的 出動大同電鍋的時間到了💪 把喜歡的食材全部丟一丟 一根食指按下開關➡️完成✅😏 🌸FB...

食材：大白菜、鮮香菇、各類喜歡的食材、鹽、味精、胡椒鹽、白飯

南瓜鹹香醬，讓蔬菜更好吃

愛吃菜的朋友不要錯過！擔心市售沙拉醬熱量高又多化學添加？ 自製南瓜鹹香醬，擁有初榨油的營養， 還帶著一抹誘人的天然堅果香！ 在店...

食材：南瓜籽油 薄鹽醬油、蔬菜

花椒塩里肌白切豬肉

這是一道超級簡單，卻是驚人美味，常常令人垂涎三尺之豬肉料理，是我從溫哥華向一對老饕夫婦家的廚房中第一次嚐到，之後念念難忘然後求食譜...

食材：里肌肉（或是梅花肉）、粗鹽（或是粉紅塩）、花椒粉、黑胡椒粉

醃小黃瓜

夏天到了！吃冷食最合適

食材：小黃瓜、砂糖、醋、水、鹽

不銹鋼鍋炒高麗菜

之前炒過小顆的高麗菜一次炒半顆 今天測試我的鍋子可不可炒大顆高麗菜也炒半顆，挑戰成功，高麗菜吃到飽。

食材：高麗菜、鹽、蒜瓣、油

腐乳空心菜

食材：空心菜、蒜頭、豆腐乳、油、鹽

元宵節我的最愛～客家鹹湯圓～

元宵節吃完湯圓也代表年已過完了。在這年節最後的儀式感裡，你比較喜歡甜的還是鹹的湯圓呢？ 其實兩種都好吃， 只不過我個人對鹹湯圓...

食材：小湯圓、糯米粉、熱水、肉絲、乾香菇、蝦米、油蔥酥、茼蒿、香菜、芹菜、鹽、胡椒、糖

氣炸蒜香鹹酥雞

剛從氣炸鍋拿出來的鹹酥雞，光澤金黃香氣撲鼻，撒上一些蒜香胡椒鹽，外酥內軟的口感讓人忍不住一口接一口。

食材：雞里肌肉、九層塔、地瓜粉、小磨坊 蒜香胡椒鹽、小磨坊 濃香五香粉、小磨坊 蒜風味油、醬油、米酒、砂糖

奶油蒜香鴻禧菇🎶

取材容易， 烹調方式簡易， 清爽又可口的料理， 保證吃了就會愛上囉。

食材：櫛瓜、鴻禧菇、無鹽奶油、蒜末、鹽、黑胡椒

鹹稀飯

媽媽的味道，好吃

食材：綠竹筍（尾巴沒有出綠綠的比較甜、米、蝦仁、蛤蜊、香菇、豬肉（瘦肉片）、蝦米、芹菜、油

竹筍雞湯

食材：雞翅、雞腳、綠竹筍、薑片、鹽

清冰箱鹹粥/豆輪.板豆腐.蒸肉.孢子甘藍

將冰箱裡的剩料一次清掉的好方法就是煮成鹹粥。 剩一點的白飯、剩一點的滷豆輪、剩一點的剝皮辣椒紅蘿蔔蒸肉。 加一點板豆腐，再加一...

食材：冷凍板豆腐、滷豆輪、剝皮辣椒紅蘿蔔蒸肉、白飯、冷凍孢子甘藍

紅茶餅乾

濃郁的紅茶香，吃起來酥脆，作法簡單又好吃唷！

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、鹽、糖粉、雞蛋、紅茶