魚露

涼拌虱目魚皮

炎熱的夏天，來一下清爽可口的涼拌虱目魚皮~

食材：虱目魚皮、洋蔥、薑、辣椒、米酒、蒜頭切末、蔥切末、魚露(or醬油+糖1:1)、香油、檸檬汁、糖

魚露拌鮭魚碎義大利麵

這道菜原本是涼拌醃漬鮪魚，經過大改良以後變成完全不一樣的料理，卻意外的對味。

食材：鮭魚、義大利麵、橄欖油、大蔥、魚露、小黃瓜、鹽、芹菜、砂糖、檸檬、大蒜

椒麻雞

食材：去骨雞腿、檸檬、蒜頭、醬油、魚露、砂糖、香油、辣椒、香菜

韓式泡菜冷麵(簡易版)

今天分享超簡單韓式冷麵，手殘星人都會做！ 🍜相關食譜：「北韓冷麵평양랭면」、「韓式醋雞湯초계탕」、「韓式辣拌冷麵비빔냉면」、「韓...

食材：韓式素麵、小黃瓜、泡菜汁、水煮蛋、鰹魚露、辣泡菜、醬油、白芝麻、白醋、砂糖、冷水

涼拌黑白木耳

黑、白木耳雙拼 搭配“S&B 辣油（四川風）” 花椒香氣讓整道菜更有層次

食材：黑木耳、白木耳、S&B 辣油（四川風）、蔥、香油、嫩薑、醬油、香菜、魚露、朝天椒、蠔油、白醋

泰式涼拌中捲

悶熱的夏天就很想吃酸鮮開胃的泰式料理！在家自己做其實很簡單，只要掌握好醬汁比例，也可以複製出很道地的泰式風喔！

食材：透抽（中捲）、洋蔥、泰式酸辣醬、辣椒、鰹魚露、香菜、糖、小蕃茄、檸檬汁、辣椒末

泰式紅咖哩炒豬肉

簡單快炒的泰式紅咖哩料理，不用加椰奶，我家谷老爺的最愛之一，鹹香下飯，連不太吃辣的小孩也說讚。🤣 ❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛...

食材：油、豬肉片、醬油(醃肉用)、洋蔥，切絲、蒜，切粗末、四季豆切3公分斜段、泰式紅咖哩醬、糖、魚露、蠔油、泰式老抽(沒有可省略)

魚露水蓮

吃水蓮想要偶爾換個口味.配魚露好搭呢! 溫和水草澀感,但留著食材原味. 鮮香脆真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：水蓮段、蒜碎、辣椒、酒、味霖、魚露、胡椒粉、昆布柴魚高湯

泰美味｜涼拌青木瓜絲

夏天到了更喜歡涼拌菜，酸甜辣的涼拌青木瓜是一道極佳選擇。

食材：青木瓜，刨絲、紅蔥頭，切薄片、冰塊、冷開水、紅辣椒，切末、蒜瓣，切末、椰糖或砂糖、魚露、檸檬，榨汁、金桔，榨汁、小番茄，對切或四分、芫荽，切碎、熟花生，搗碎

乾煎秋刀魚

好吃

食材：秋刀魚、油、龍蝦魚露、辣椒、胡椒粉

運動後的宵夜:簡易龍虎斑魚頭洋蔥湯

我自己每次下班後在健身房運動完了之後, 回家總覺得肚子很餓, 但又不想要吃一些鹹酥雞或雞排這些熱量高又不健康的食物, 但運動之後又...

食材：龍虎斑魚頭切塊、洋蔥切絲、越南魚露、熱水、日式鰹魚醬油

爽嗆桔香和風沾麵

之前看到日本媽媽 在孩子運動會的時候準備蕎麥麵 冰鎮的醬汁放在保溫杯中帶去學校 要吃的時候 再將醬汁倒在小紙杯中 全家人就在操場上...

食材：蕎麥麵、小黃瓜、S&B 山葵膏、洋蔥、鰹魚露、紅蘿蔔、飲用水、雞蛋、客家桔醬、蔥花

泰式檸檬魚

去泰式餐廳必點的料理 原來在家也能輕鬆做了😮 酸酸甜甜如初戀的檸檬魚 就讓人回到戀愛的感覺🥰

食材：鱸魚、薑片、九層塔、青蔥、蒜末、辣椒、檸檬(榨汁)、糖、魚露、開水、蠔油

潮州滷水豬腳

今天花360買一支豬蹄，小火慢滷+燜泡一夜，成品一抿即化、齒頰留香❤️ 這鍋滷水不論是豬腩肉、豬蹄、牛肚、鴨翅、鵝腸或全雞都能滷，...

食材：豬腳、南薑、醬油、蒜球(整顆帶皮)、老抽、青蔥、米酒、洋蔥/乾蔥、老薑、魚露、色拉油、草果、黑糖、八角、薑黃粉、桂皮、月桂葉、雞粉、白芷、陳皮、味精、香砂、丁香、冷水、花椒、白胡椒、小茴香、白荳蔻、肉荳蔻

家常打拋豬肉

酸、香、辣的10分鐘料理～怕辣的人不用加辣椒也是可以配好幾碗飯喔～

食材：豬絞肉、九層塔、蒜末、辣椒末、小蕃茄、魚露、糖、檸檬汁

蘋果櫛瓜蝦鬆

買菜的時候、煮的時候心裡想著蝦鬆，應該就能做出蝦鬆了吧？( • ̀ω•́ )✧ 懷著這樣的心情，做出這道菜帶去愛筵，意外受到小朋友...

食材：蝦仁、櫛瓜、玉米筍、蘋果、米酒、胡椒鹽、地瓜粉、鰹魚露、味醂、蒜頭、鹽

❣️烤金針菇❣️

第一次做的烤金針菇

食材：金針菇、蠔油、魚露、小米辣、蒜末、生抽