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灶頭鑊尾
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韓式泡菜冷麵(簡易版)

韓式泡菜冷麵(簡易版)

描述

今天分享超簡單韓式冷麵,手殘星人都會做!

🍜相關食譜:「北韓冷麵평양랭면」、「韓式醋雞湯초계탕」、「韓式辣拌冷麵비빔냉면」、「韓式泡菜辣拌麵김치비빔국수」、「韓式黃瓜冷麵오이냉국수」、「日式烏龍冷麵/ざるうどん」、「日式烏龍冷麵(簡易版)」、「日式蕎麥涼麵/ざる蕎麦」、「日式辣泡菜蕎麥涼麵」、「日式蕎麥涼麵(簡易版)」

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

[湯底]

步驟

  • 取辣泡菜湯汁,兌上鰹魚露、醬、醋、糖、冷水,調勻冷凍

    取辣泡菜湯汁,兌上鰹魚露、醬、醋、糖、冷水,調勻冷凍

  • 小黃瓜擦絲,水煮蛋對切

    小黃瓜擦絲,水煮蛋對切

  • 素麵下鍋煮2~3分鐘(依包裝指示),不斷用冷水搓洗至Q彈

    素麵下鍋煮2~3分鐘(依包裝指示),不斷用冷水搓洗至Q彈

  • 淋上湯汁,撒上芝麻

    淋上湯汁,撒上芝麻

小撇步

※湯底、湯碗提前冷凍,要吃的時候再加幾顆冰塊,特別清涼消暑。

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灶頭鑊尾 2,047 食譜 5,180 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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