魚露

韓式辣拌白菜(懶人版)

今天教大家不用鹽殺水、不用醃漬發酵的朝鮮族辣白菜。酸辣鮮香又水靈，拿來炒肉老蓋了！ 相關食譜：「韓式辣拌高麗菜(簡易版)」、「韓...

食材：包心白/山東白、青蔥、蘋果、洋蔥、白醋、蒜頭、香油、老薑、韓式粗辣椒粉、爆辣辣椒粉、白芝麻、糖漿、魚露、醬油、砂糖、牛肉粉

泰式椒麻雞

今天又做滇泰椒麻雞，外殼炸至金黃酥脆、雞腿肉軟嫩多汁，搭配爽脆生菜和酸甜麻辣醬汁，真的絕了！吃了根本停不下來！趕緊收藏做起來吧，絕...

食材：去骨雞腿肉、高麗菜(刨絲)、酥漿粉、香菜、冰水、白芝麻、嫩薑、醬油、蒜頭、米酒、紅辣椒、蒜泥、魚露、胡椒鹽、砂糖、烏醋、香油、檸檬汁、味精、花椒粉

越南腸粉（BÁNH CUỐN)

第一次在越南吃到這道料理時就覺得味道很台灣，通常是在早餐吃到，台灣比較少店家在賣。紅蔥酥、乾木耳、絞肉等都是我們很熟悉的味道。道地...

食材：BÁNH CUỐN粉、水、豬絞肉、乾木耳（大）、乾香菇（中）、紅蔥頭、油、魚露、砂糖、白胡椒粉、豆芽菜、小黃瓜

巴東牛肉

多年前在緬甸街尋得的美食，多年以後店已經不在了，只能憑著食物跟味道的記憶來尋找⋯才知道原來它是一到著名料理巴東牛也可稱為仁當料理。...

食材：牛腱心、香茅、椰糖、檸檬葉、魚露、辣椒、仁當醬、南薑、蒜頭、紅蔥頭、椰奶

魚露甜瓜泡菜蘿蔔

此甜瓜是閒摘幼果.當作蔬菜,醃漬料為主. 泡一 泡煮酸鮮足夠,與魚露好搭. 滋味無窮好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://...

食材：泡菜甜瓜、蘿蔔、薑絲、辣椒、酒、味霖、魚露、昆布柴魚高湯

長豆打拋豬

這次的打拋豬加入了長豆增加口感，並使用牛番茄，作法簡單材料容易取得，一起來試試吧！

食材：長豆、絞肉、砂糖、牛番茄、醬油、蒜瓣、米酒、九層塔、醬油+米醋1:1（替代魚露）、辣椒、蠔油、檸檬

韓式小黃瓜泡菜(簡易版)

炎熱酷暑必吃!! 冰冰涼涼、香辣脆爽的小黃瓜泡菜，配上烤肉、炸雞、啤酒🍺更是一絕😋 🥒相關食譜：「小黃瓜泡菜오이김치」、「韓式小...

食材：小黃瓜、胡蘿蔔、蒜頭、青蔥、蝦皮、熟白芝麻、砂糖、鹽、魚露、冷水、粗辣椒粉

清炒楊桃豆

吃過口感鮮脆、外表嫩綠的「翼豆」嗎？這來自原住民部落的獨特蔬菜，不但營養豐富，更是所有的豆類蔬菜中口感最為鮮脆的一種。

食材：翼豆(四棱豆)、蒜頭、朝天椒、魚露、砂糖、雞粉、白胡椒粉

韓式韭菜泡菜부추김치

超級重口味的韭菜泡菜來啦~ 🥬相關食譜：「韓式蘿蔔泡菜깍두기」、「韓式泡菜배추김치」、「素食韓式泡菜채식김치」、「高麗菜泡菜양배...

食材：小韭菜*、胡蘿蔔、蒜頭、洋蔥、玉筋魚露、中筋麵粉、蝦皮、蜂蜜、冷水、熟白芝麻、韓式粗辣椒粉

韓式辣拌高麗菜

今天又做韓式辣拌泡菜，但這次是混合高麗菜與娃娃菜，味道鮮美、口感脆嫩！不知道吃甚麼的時候，拿來炒點肉、煮包方便麵，或是做成火鍋都老...

食材：高麗菜、娃娃菜/大白菜、味醂、洋蔥、魚露、青蔥、醬油、蒜頭、香油、白醋、砂糖、韓式粗辣椒粉、熟白芝麻、蘋果醋、雞粉、熟黑芝麻、味精、細紅辣椒粉

簡易版梅醬胡椒餅

這個簡易版胡椒餅外酥內軟，咬起來酥脆。內含豬肉、梅醬、胡椒等食材，豬肉含豐富蛋白質，梅子能增強免疫系統及促進腸胃蠕動，胡椒則富含維...

食材：蔥油餅皮、豬絞肉、梅醬、胡椒粉、蔥薑水、米酒、魚露、醬油膏、蒜末

好吃的古早味肉燥(^_−)−☆

食材：絞肉、油蔥酥、醬油、魚露、味淋、米酒、蒜頭🧄、胡椒粉、白胡椒、水

泰式檸檬酸辣灌湯小籠包

「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」精選前腿豬肉製作，肉質鮮美，湯汁濃郁，淋上泰式檸檬酸辣醬非常對味，輕輕鬆鬆10分鐘就能完成的美味，...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、檸檬汁、魚露、食用水、糖、大顆蒜頭、辣椒、香菜

電鍋 檸檬虱目魚皮

這道檸檬虱目魚皮食譜使用了電鍋快速燉煮，讓虱目魚皮保持鮮嫩美味，並透過檸檬的微酸與香菜的搭配口感增添了清新的風味。高蛋白質的虱目魚...

食材：虱目魚皮、香菜、醬油、魚露、味霖或少糖、檸檬汁

泰式涼拌海鮮沙拉

食材：中卷、白蝦、洋蔥絲、玉米筍、大蕃茄、彩椒、芒果、香菜、甜雞醬、魚露、檸檬汁

柚子鮮蝦沙拉

如果有吃不完的柚子就拿來做這道酸甜開胃的柚子鮮蝦沙拉吧，大家快來嘗試看看吧😆

食材：蝦仁、柚子肉、花生(一半搗碎)、洋蔥切絲、鹽巴、黑胡椒粉、檸檬汁、魚露、飲用水、糖、蒜頭切末、辣椒切末、蔥切末 ⁡

泰式涼拌

食材：洋蔥、玉米筍、紅蔥頭、鮮蝦、蒜末、小黃瓜、香菜、鴻禧菇、魚露、檸檬、二砂糖