餃子食譜

續攤料理#3 金湯肥牛湯餃★okane

沉浸在肥牛湯裡的湯餃子，速戰速決，也不馬虎的一餐！ 鍋物剩湯不慌張，續攤料理再飄香（四種鍋物的八種吃法之第一彈） 瞧瞧完整影音🎬h...

食材：金湯肥牛鍋湯底、水、水餃、青蔥

🥟高麗菜豬肉水餃

食材：水餃皮（50張）、豬絞肉、高麗菜、蔥、薑末、胡椒粉、香油、鹽

現包鍋貼-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜

食材：鍋貼、水

【珍好饌愛醬】咖哩豬肉水餃

洋蔥混合咖哩, 拌入豬肉成內餡, 包入餃皮裡~ 一口咬下就能爆出迷人咖哩香, 讓人停不了口的風味餃~ 有時間可以多包一些放冰箱, ...

食材：豬絞肉、洋蔥 (去除外膜)、清水、橄欖油、珍好饌-愛醬-咖哩、水餃皮

手工水餃

口感Q彈 肉質新鮮 無添加防腐劑 自己做的最安心

食材：水餃皮、絞肉、高麗菜、玉米or玉米罐頭、醬油、胡椒粉、胡椒鹽(可不加)、鹽巴、紅蘿蔔、水

元寶東北餃子（含麵皮製作） 🌊

從小看外省二代的爸爸在廚房忙裡忙外，過年也都會自己和麵擀皮包餃子。技法來自東北，所以索性就叫東北餃子吧！ 過年快到了，我自己應個景...

食材：中筋麵粉、常溫開水、豬絞肉、海鹽（食用鹽皆可）、高麗菜末、Step1 麵糰、蒜頭末、餃子皮、蔥末、內餡料、燒開水、麻油、包好的餃子、蒜末、醬油、醬油膏、研磨胡椒、白醋、白胡椒、老乾媽（新鮮辣椒也可）、雞蛋

酥脆蒜味蔥油餅（水餃皮變身）

利用家裡沒用完的水餃皮， 搭配蔥花及小磨坊蒜風味油， 以烤箱烘烤成酥脆的蔥油餅， 直接用手拿著吃， 脆脆的口感， 就像是在吃零食餅...

食材：水餃皮、家樂福嚴選宜蘭三星蔥、小磨坊蒜風味油、鹽巴、（黑）胡椒粉、糖

冰花煎餃

比水煮的餃子更有嚼勁，冰花香酥，15分鐘就能上菜，懶得認真煮一餐時的好夥伴。

食材：餃子、麵粉、水

水餃皮豬肉餡餅

食材：豬絞肉、高麗菜、雞蛋、白胡椒粉、香油、醬油、鹽、水餃皮

【一個人的廚房】麻婆水餃

相信有人跟我很喜歡吃水餃 簡單方便 很好評估自己目前的食量 但單純只吃水餃久了也是會膩的 這次加入麻婆豆腐的概念 把豆腐換成水...

食材：水餃、豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥花、醬油、蒜末、米酒、薑末、糖、太白粉水、香菜末

韭菜餃子

肉餡飽滿咬下去有湯汁的韭菜餃子。

食材：(粗)絞肉、韭菜、薑泥、醬油、蠔油、麻油、胡椒粉、水、絞子皮

煎水餃

簡單煎水餃😊

食材：水餃、油

烤紅豆鍋貼

花了好大的工夫才做出的手工鍋貼皮, 卻因為鮮肉內餡不夠用, 而剩下了10張麵皮, 於是靈機一動, 試做了這款"甜味烤鍋貼", 成品...

食材：市售/手工鍋貼皮、市售蜜紅豆、蔬菜油

素食水餃🥟

我很怕外面賣素食的東西會有素味，自己做得東西，最安心了！

食材：高麗菜、木耳、豆乾、紅蘿蔔、醬油、醬油膏、香油、白胡椒粉、水餃皮

鮮翠韭菜煎餃

今晡日阿姆同𠊎共下包快菜水餃，同大家分享吾屋下个好味緒。這个菜譜做得煎4盤，逐盤18粒，大約仔係6儕人个分量。 ※食譜裡的鹽才是...

食材：豬絞肉、薑蒜泥、韭菜、米酒、水餃皮、醬油、中筋麵粉(單盤)、香油、鹽(單盤)、鹽、開水(單盤)、白糖、白胡椒粉、雞粉、開水

高麗菜鮮肉水餃

包水餃一直是我很想嚐試的料理，😅無奈覺得費工又耗時一直沒有勇氣面對，週末趁著假日去市場晃晃，剛好攤商有絞肉，立馬二話不說立即試試。...

食材：絞肉、高麗菜、蔥、薑、香油、白胡椒粉、醬油膏或蠔油、雞蛋、鹽巴

Ｑ彈不破水餃皮-自己動手吧！

在美國很想ＱＱ的水餃皮，去華人超市賣的都無法獲得我的信任，之前在新加坡有和中國同事學到擀麵皮的技巧，終於再次用上，來一邊揉麵一邊瘦身吧～

食材：高筋麵粉、室溫的水、紅蘿蔔絲切成丁（刨絲器）、鹽巴、韭菜、高麗菜、手粉（高筋麵粉）、冬粉、蔥、薑泥 蒜泥、水餃內餡調味料、鹽糖、鰹魚粉(可不用）、醬油膏、白胡椒粉、米酒