百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,048 食譜 5,184 粉絲

鮮翠韭菜煎餃

鮮翠韭菜煎餃

描述

今晡日阿姆同𠊎共下包快菜水餃,同大家分享吾屋下个好味緒。這个菜譜做得煎4盤,逐盤18粒,大約仔係6儕人个分量。

※食譜裡的鹽才是主要的鹹味來源,醬油只是增香。

🥟相關食譜:「冰花煎餃」

9 說讚

份量

6 人份

食材

[醃料]
[煎餃]

步驟

  • 薑蒜磨泥

    磨泥

  • 韭菜切末

    韭菜切末

  • 豬絞肉與薑蒜泥、酒、醬、鹽、 糖、胡椒、雞粉攪勻

    豬絞肉與泥、酒、醬、鹽、 糖、胡椒、雞粉攪勻

  • 加入香油拌勻後冷藏

    加入香油拌勻後冷藏

  • 醃製好的豬絞肉打水(加入開水不斷用手攪拌),再加入切好的韭菜末

    醃製好的豬絞肉打水(加入開水不斷用手攪拌),再加入切好的韭菜

  • 包餃子時要輕壓底部,讓餃子能站穩;包好餃子一定要用濕布蓋住

    包餃子時要輕壓底部,讓餃子能站穩;包好餃子一定要用濕布蓋住

  • 麵粉、鹽、水調勻,詳細作法敬請參考我之前的做法

    麵粉、鹽、水調勻,詳細作法敬請參考我之前的做法

  • 煎至底部焦脆即可

    煎至底部焦脆即可

3,688 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,048 食譜 5,184 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 雞湯 馬鈴薯燉肉 金針菇 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 麻婆豆腐 湯麵 菠菜 台式泡菜 粽子 義大利麵 地瓜 滷肉 蒸蛋 玉米濃湯 豆腐 糖醋排骨 番茄炒蛋 炒麵 糖葫蘆 茄子 櫛瓜 馬鈴薯 早餐 番茄 花椰菜 雞蛋豆腐 香菇雞湯 低脂高蛋白 瓜仔肉 排骨 酸辣湯 雞肉 餅乾 雞胸肉 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 白菜滷 高麗菜 四季豆 打拋豬 南瓜 家常菜 三杯雞 炒飯 竹筍 娃娃菜