雞骨頭

酸菜白肉火鍋(自製的東北酸菜及辣椒醬）

安妮戴

自從自己醃製東北酸菜，開始愛上了酸菜料理，這道酸菜白肉火鍋，用了自己醃製的酸菜後，口味更讚了，尤其是那酸酸甜甜的湯頭，超美味的，不...

食材：酸菜、雞骨頭或是豬大骨、薑片、五花肉、八角、鹽巴、金針菇、花椒、生香菇、板豆腐、蔥、魚丸或是貢丸、冬粉

雞絲粿條湯 (影音食譜)

happeabites

湯頭用了江魚仔，雞骨，蝦殼等等的食材熬煮。喝起來清香甘甜不油膩。而煲湯時鹽應當最後放，因為鹽會使原料中的水分排出，蛋白質凝固，有礙...

食材：江魚仔、黃豆、河粉、沙葛、雞肉、鹽、雞骨頭、蔥段/韭菜、冰糖、清水、炸蔥、胡椒粉、蝦

雞湯粥

滿女餐桌

食材：後山留大呆長秈香米、雞骨高湯、冷開水、雞油(或手邊任何食用油)、鹽

鮮食🐾薑黃烤雞 冬瓜蒸肉 莧菜魚湯

Rumi Yu

20180610 狗狗鮮食

食材：雞胸肉、雞腿肉、豬絞肉、高麗菜、冬瓜、鯛魚片、四季豆、胡蘿蔔、雞骨頭、薑、莧菜、雞蛋、海帶芽、筊白筍、納豆、乾香菇、薑黃、吉利丁粉、金針菇

雞高湯

Yen

食材：雞骨、薑片、水

紹興醉雞🥢

營養師的小廚房👩🏻‍🍳

過新年🧨準備一桌年菜好累人，這道簡單的紹興醉雞，過年前就可以先做好，除夕當天切盤上桌，方便又美味！

食材：雞骨、仿雞腿、紹興酒、冰塊、鹽、雞湯、枸杞

無花果鮮雞湯

直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材：雞腿肉／雞骨、新鮮無花果、薑片、米酒、鹽巴、枸杞

蔬菜肉片湯

✨Ruru's Kitchen

營養又不會胖的湯品 晚餐或宵夜都很適合😋

食材：雞骨頭、娃娃菜、紅蘿蔔、番茄、洋蔥、胛心肉

日｜關東風雜煮

曼。不經心

烤年糕不僅可沾各式醬或粉，還可以搭配高湯做雜煮，可暖身且口味清爽。

食材：日式年糕、菠菜、紅蘿蔔、切塊雞肉、乾香菇、(雞骨)高湯、醬油、酒、鹽、小花麩(可略)

【無錫肉骨頭】

🌿 跳Tone的廚房

不必為孩子們準備美味又下飯的便當菜而傷腦筋， 一鍋肉排燉到底，軟嫩緊實的無錫排骨，越蒸越入味，脂肪吸收甜味之後，散發出來醇厚鮮美的...

食材：豬肋排、八角、冰糖、桂皮、米酒、甘草、醬油、月桂葉、素蠔油、青蔥、紅麴米、薑片、烏醋

蔬菜雞高湯

【櫻桃の居家廚房】

濃郁的雞香誘人、甘甜的蔬菜湯頭，讓雞高湯不論在煮湯、炒菜等各式料理都合宜對味，更讓家常料理添加了豐富的層次變化哦！

食材：洋蔥、青蔥、玉米、紅蘿蔔、雞骨頭（雞肉）

一雞三吃：涼拌雞絲，脆筍雞湯，雞肉鬆

靜姐廚房

年前清冰箱為了是裝滿過年時所採買的食材，而年後清冰箱為了是清空年前採買過多吃不完的食材。 我家還有隻沒吃完的雞肉，那就從雞肉開始，...

食材：雞肉絲、小黃瓜、脆筍、紅蘿蔔絲、酸菜、雞胸肉、醬油、梅乾菜、醬油膏、雞骨，雞脖子、糖、檸檬汁、鹽、白胡椒粉、蒜末、香菜、香油、辣椒

#雞骨肉汁(醬 汁)

趙嘉貞

你或許曾聽說「醬汁是西餐的靈魂」 這裡我先整理一下對「高湯」及「肉汁」的見解。 肉汁與高湯的最大差別，在於對風味的增強，即便引出...

食材：A洋蔥圈片、雞骨、洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄糊、西芹、月桂葉、青蒜、黑胡椒粒、百里香、雞高湯、水(分次加入)

鑄鐵鍋料理-燉咖哩牛肉

小廚師的料理日記

鑄鐵鍋煮咖哩牛肉，可做成咖哩飯、咖哩義大利麵、也可當麵包沾醬，是吃飽飽好睡午覺的美味料理。

食材：澳洲牛肋條、洋蔥、雞骨頭（燉湯用）、馬鈴薯、香草（燉湯用）、紅蘿蔔、日式小辣咖哩塊、巧克力（增加滑順感）