酸菜白肉火鍋(自製的東北酸菜及辣椒醬) 安妮戴 自從自己醃製東北酸菜,開始愛上了酸菜料理,這道酸菜白肉火鍋,用了自己醃製的酸菜後,口味更讚了,尤其是那酸酸甜甜的湯頭,超美味的,不... 食材:酸菜、雞骨頭或是豬大骨、薑片、五花肉、八角、鹽巴、金針菇、花椒、生香菇、板豆腐、蔥、魚丸或是貢丸、冬粉 393 讚 90 分
雞絲粿條湯 (影音食譜) happeabites 湯頭用了江魚仔,雞骨,蝦殼等等的食材熬煮。喝起來清香甘甜不油膩。而煲湯時鹽應當最後放,因為鹽會使原料中的水分排出,蛋白質凝固,有礙... 食材:江魚仔、黃豆、河粉、沙葛、雞肉、鹽、雞骨頭、蔥段/韭菜、冰糖、清水、炸蔥、胡椒粉、蝦 74 讚
鮮食🐾薑黃烤雞 冬瓜蒸肉 莧菜魚湯 Rumi Yu 20180610 狗狗鮮食 食材:雞胸肉、雞腿肉、豬絞肉、高麗菜、冬瓜、鯛魚片、四季豆、胡蘿蔔、雞骨頭、薑、莧菜、雞蛋、海帶芽、筊白筍、納豆、乾香菇、薑黃、吉利丁粉、金針菇 12 讚 120 分
紹興醉雞🥢 營養師的小廚房👩🏻🍳 過新年🧨準備一桌年菜好累人,這道簡單的紹興醉雞,過年前就可以先做好,除夕當天切盤上桌,方便又美味! 食材:雞骨、仿雞腿、紹興酒、冰塊、鹽、雞湯、枸杞 70 讚 30 分
【無錫肉骨頭】 🌿 跳Tone的廚房 不必為孩子們準備美味又下飯的便當菜而傷腦筋, 一鍋肉排燉到底,軟嫩緊實的無錫排骨,越蒸越入味,脂肪吸收甜味之後,散發出來醇厚鮮美的... 食材:豬肋排、八角、冰糖、桂皮、米酒、甘草、醬油、月桂葉、素蠔油、青蔥、紅麴米、薑片、烏醋 14 讚 90 分
蔬菜雞高湯 【櫻桃の居家廚房】 濃郁的雞香誘人、甘甜的蔬菜湯頭,讓雞高湯不論在煮湯、炒菜等各式料理都合宜對味,更讓家常料理添加了豐富的層次變化哦! 食材:洋蔥、青蔥、玉米、紅蘿蔔、雞骨頭(雞肉) 527 讚 180 分
一雞三吃:涼拌雞絲,脆筍雞湯,雞肉鬆 靜姐廚房 年前清冰箱為了是裝滿過年時所採買的食材,而年後清冰箱為了是清空年前採買過多吃不完的食材。 我家還有隻沒吃完的雞肉,那就從雞肉開始,... 食材:雞肉絲、小黃瓜、脆筍、紅蘿蔔絲、酸菜、雞胸肉、醬油、梅乾菜、醬油膏、雞骨,雞脖子、糖、檸檬汁、鹽、白胡椒粉、蒜末、香菜、香油、辣椒 14 讚
#雞骨肉汁(醬 汁) 趙嘉貞 你或許曾聽說「醬汁是西餐的靈魂」 這裡我先整理一下對「高湯」及「肉汁」的見解。 肉汁與高湯的最大差別,在於對風味的增強,即便引出... 食材:A洋蔥圈片、雞骨、洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄糊、西芹、月桂葉、青蒜、黑胡椒粒、百里香、雞高湯、水(分次加入) 13 讚
鑄鐵鍋料理-燉咖哩牛肉 小廚師的料理日記 鑄鐵鍋煮咖哩牛肉,可做成咖哩飯、咖哩義大利麵、也可當麵包沾醬,是吃飽飽好睡午覺的美味料理。 食材:澳洲牛肋條、洋蔥、雞骨頭(燉湯用)、馬鈴薯、香草(燉湯用)、紅蘿蔔、日式小辣咖哩塊、巧克力(增加滑順感) 138 讚 30 分