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月見豬油拌飯【淬釀手路菜】
🐷小時候不愛吃飯，奶奶總會特製一碗我專屬的豬油拌飯給我吃，坐在客廳就能聞到從廚房飄來陣陣的豬油香，夾雜著醬油的香味，光聞到就讓人流口...
食材：豬油、淬釀醬油露、白飯、蛋黃
釀
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「釀」的零失敗食譜
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日式照燒雞腿排【淬釀全菜單挑戰賽】
美味 Fit daily😄甜鹹醬汁煨煮香嫩腿排，真的好美味。而且做法好簡單，料理苦手入門一定要試看看～
食材：棒棒雞腿（去骨）、白芝麻、醬油、高麗菜絲（可略）、米酒、紫洋蔥絲（可略）、味醂、橄欖油
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虎皮青椒釀肉
FUNli original夏天的薄皮青椒很適合，調成糖醋汁，酸甜下飯
食材：小青椒、絞肉
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蒜燒五花生菜捲【淬釀全菜單挑戰賽】
菲妮小廚一般大家想到韓國生菜包肉就是韓劇裡面把生菜包入烤的肥滋滋豬五花大口吃下，但這次恰好相反而是五花包生菜~
食材：培根豬五花、生菜葉、蒜、蕃茄片、薑、葱末、淬釀醬油、米醂、糖、水
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蔥油乾拌麵【淬釀手路菜】
花香菇の草帽小時候，晚上玩到肚子餓時，阿嬤就會煮個簡單的乾麵來餵飽我。 就是這樣簡單樸實的一碗麵，沒有肉沒有青菜，但事先用熱油爆香過的蔥，還有...
食材：麵條、淬釀醬油、青蔥、蒜頭、油蔥酥、砂糖、烏醋
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照燒彩椒鑲肉【淬釀全菜單挑戰賽】
貓兒食堂將豬絞肉鑲嵌在彩椒中，爽脆的彩椒不僅可減少食肉的厭膩感，裝填在蔬果中的肉末亦鮮嫩芳醇，擁有濃醇醬香風味底蘊的淬釀醬油露調製而成的照...
食材：青椒（中小型）、彩椒（中小型）、薑末、豬絞肉、鹽、淬釀醬油露、洋蔥末、清酒、味醂、青蔥末、雞蛋、糖、太白粉
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番茄肉醬起司鹹派【淬釀全菜單挑戰賽】
白櫻樹的親子食光醬油是華人歷史中發展出來的迷人調味料，這次使用了150天以上長時間釀造的粹釀醬油來製作創意鹹派，醬油也可以很異國風味唷！將新鮮的番...
食材：豬絞肉、小番茄、洋蔥、粹釀醬油露、焗烤起司條、糖、鹽、胡椒粉、綜合香草
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香蒜蜜汁醬燒腿【淬釀全菜單挑戰賽】
Astrid's 米胖呷飽食記家裡的小朋友最愛就是雞腿了，不管滷或炸都美味至極，可口的香蒜蜜汁醬更能引起胃口，拌飯拌麵都適合，常常不知覺扒了好幾碗飯。 只要拌...
食材：雞腿、米酒、薑片(老薑)、蒜頭、蜂蜜(冰糖)、蔥、淬釀醬油露、蠔油(醬油膏)、蒜泥
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夏日狂想醬燒漢堡排【淬釀全菜單挑戰賽】
菲妮小廚夏日狂想醬燒漢堡肉🍩 為什麼不能把它變成可愛漢堡排肉呢？ 圓圓的肉排裝飾造型起士片再點綴上幾滴蕃茄醬，那可愛甜甜圈漢堡肉就完成♡
食材：胛心赤肉、黑胡椒粒、中濃醋醬、白胡椒粉、淬釀醬油、水、蛋豆腐、洋葱、米酒、蛋、麵包粉、鹽、蕃茄醬、起士片
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蝦仁獅子頭白菜滷 [ 淬釀手路菜]
chun手作料理食堂過年憶起阿嬤煮的蝦仁獅子頭，料多味美。過年才會大魚大肉，元宵節是爸生日，利用豬肉攪成細肉像湯圓獅子頭，富貴團圓之意。
食材：大白菜、胡蘿蔔切花、豬絞細肉、蒜末、蔥花、高麗菜末、柴魚粉、鹽、白韭菜珠、天然味精、綠韭菜珠、沙拉油、(味全)粹釀醬油、乾蝦仁、香油、白胡椒、糯米粉、麵包粉、草蝦去殼
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肉絲蒟蒻鴻禧菇【淬釀手路菜】
Frances Huang零熱量的蒟蒻和QQ的菇類，向來是阿嬤在初一、十五拜拜時常出現的菜色。只要簡單的以蔥蒜炒過，再加點糖，醬油，上色、入味，就是一道很下...
食材：蒟蒻、鴻喜菇、米酒、梅花豬肉絲、淬釀醬油、麻油、太白粉、白糖、青蔥、大蒜、開水、沙拉油
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醬燒老皮嫩肉【淬釀手路菜】
Claire尖寶媽幸福料理時光外酥香內軟嫩的口感，別有一番滋味。簡單的食材，加入醬油做醬燒就很下飯。從前阿嬷只要做上這一道菜餚，白飯總可以再多吃一些，絕妙滋味挑...
食材：雞蛋豆腐、蔥、薑、蒜頭、淬釀醬油露、冰糖、食用水、鹽
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柴魚昆布高湯炒飯【淬釀全菜單挑戰賽】
被邊緣化的邊緣人一口咬下滿滿柴魚炒飯，還有淡淡的柴魚昆布高湯味，再用鰹魚醬油提香，1碗美味的淬釀柴魚醬油炒飯就完成了。
食材：米、洋蔥、蛋、高湯、柴魚、蔥、淬釀鰹魚醬油
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柴魚漬洋蔥海帶芽【淬釀全菜單挑戰賽】
🎈波波小姐的廚房泡過水的洋蔥不會太嗆辣，海帶芽本身的柔滑口感，加上柴魚片的鮮味融於醬汁中，吃起來爽脆又開胃，很適合搭配肉類海鮮主菜喔！ 使用淬釀...
食材：海帶芽、洋蔥、水、柴魚片、醬油、高粱酒醋(或米醋)、糖
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泡菜豬肉豆腐烏龍麵【淬釀手路菜】
Irene Liao小時後印象中，晚飯都是幾個伯母與媽媽一起輪流煮飯，阿嬤只有在過節時候才會出動作總指揮~以前最紅龜糕都是大家一起動手，小朋友在旁邊玩...
食材：泡菜、豆腐、粹釀醬油露、高麗菜、胡椒鹽、紅蘿蔔、鹽巴、蝦米、水、冷凍烏龍麵、豬肉絲、洋蔥
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和風醬燒牛肉蓋飯【淬釀全菜單挑戰賽】
小喬君Joyc甘醇不過鹹的淬釀醬油露,相當適合和風料理! 牛排肉改變單純香煎的方式,用結合醬油露調合醬汁方式去輕醃製,雙面牛肉片鍋底各30秒! ...
食材：牛肩肉、洋蔥、小檸檬、柴魚片、淬釀醬油露、白飯、味淋、白芝麻、砂糖、大蒜、七味粉
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泰式椒麻中卷【淬釀全菜單挑戰賽】
Feng Lin使用甘甜不死鹹的淬釀醬油露來調製~椒麻醬汁~讓醬汁的鹹、酸、甜風味呈現的恰到好處，淋在冰鎮的中卷與涼拌鮮蔬上，色澤美，味道佳；中卷...
食材：中卷（透抽）、紫洋蔥、淬釀醬油露、紅蕃茄(牛番茄)、檸檬(汁)、小黃瓜、烏醋、泰式甜雞醬、糖、蒜頭、辣椒、香菜、香油或麻油
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牛肉滿意大總堡【淬釀手路菜】
彧語千千小的時候，阿嬤看著哥哥、姐姐喜歡去速食店，總是捨不得兒子花大錢買漢堡，為了讓孫子吃得開心，阿嬤特地去買了食材、製作了超級大份的牛肉...
食材：漢堡皮、牛肉、淬釀醬油露、雞蛋、沙拉醬、美生菜、牛蕃茄、起司、黑胡椒粒
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