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烏龜饅頭
阿怡我使用的是紅麴粉跟水手牌的特級粉心粉（中筋麵粉)來製作烏龜饅頭。這款烏龜饅頭具有紅麴粉的豐富營養價值，質地柔軟，口感香甜。此款麵粉...
食材：水手牌特級粉心粉(中筋麵粉)、酵母粉、水、紅麴粉、鹽巴、砂糖
酵母
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「酵母」的零失敗食譜
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免揉歐包
黃二姐美食「免揉歐包」是一道烘焙新手也能輕鬆駕馭的歐式麵包，無需揉麵，只需簡單的攪拌就能完成。口感外酥裡軟，風味十足。你也快來試試，體驗手作...
食材：冰牛奶、速發酵母、高筋麵粉、鹽、葡萄乾或蔓越莓乾、黑芝麻
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蘋果肉桂捲
阿怡我今天使用華盛頓加拉蘋果來製作美味且家人都喜歡吃的蘋果肉桂捲，這款捲餅充滿著肉桂和蘋果的香氣，口感鬆軟且帶甜味，適合當早餐或下午茶...
食材：高筋麵粉、酵母粉、肉桂粉、水、華盛頓加拉蘋果、砂糖、奶油、雞蛋、黑糖、鹽、橄欖油
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豆沙小麵包
小刺蝟的廚房日記綠豆沙小麵包，豆沙餡料加入牛奶及蜂蜜，使內餡不乾又有甜味，配合麵皮的柔軟口感，可當早餐或下午茶點。
食材：中筋麵粉、牛奶、去皮綠豆、橄欖油、糖、蜂蜜、酵母、無鹽黃油、鹽、奶粉
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抹茶豆沙餡饅頭(奶素)
灶頭鑊尾老麵饅頭蓬鬆暄軟又拉絲兒，外層有著濃郁奶香和抹茶香，內裏是香甜軟糯紅豆餡，實在太美嘞！ 🍞相關食譜：「抹茶牛奶饅頭(奶素)」、「...
食材：紅豆沙餡(純素)、中筋麵粉、抹茶粉、速發酵母、全脂奶粉、溫水、泡打粉、砂糖、植物油
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蔥花千層大餅
心心 Xinxin其實蔥花大餅跟蔥燒餅的做法概念是很類似的，只是蔥花千層大餅追求更大的量與更多的層次，整個層次的折疊方法是我沒有做過的。而麵團攪打、...
食材：白芝麻粒、中筋麵粉、水、植物油、酵母、蔥、糖、鹽、麵粉、白胡椒粉、白芝麻
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【影片】黑芝麻豆漿山型吐司(手揉免機器)
麵包碎碎念一般認為麵糰要加奶油和牛奶，烤出來的吐司才會柔軟，但其實用低溫壓榨的芝麻清油取代奶油，用豆漿取代鮮奶，一樣可以烤出柔軟拉絲的麵包。...
食材：高筋麵粉、白砂糖、鹽、速發酵母、無糖黑豆漿、太白胡麻油 (或芝麻清油)、黑芝麻
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酒釀葡萄餅（平底鍋麵包）
Yi Chen 辰移酒釀葡萄餅本身無油，透過增加水份及糖的用量，讓麵糰保持濕潤彈性。另外使用了浸泡過梅酒的葡萄乾，您可以發揮創意，自由變化餡料與造型，...
食材：高筋麵粉、酵母、糖、水、葡萄乾、梅酒、手粉
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黑芝麻奶酥吐司♥️
柔含的甜點日記這款吐司有讓我驚艷😍 黑色大理石花紋好優雅 每一片紋路都不一樣～ 奶香十足的吐司裹著香氣十足的黑芝麻奶酥…這味道實在太迷人❤ 波蘭...
食材：水手牌高筋麵粉、速發酵母、波蘭種、水、無鹽奶油、蛋液、黑芝麻粉、牛奶、奶粉、糖粉、鹽、細砂糖
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法式番茄羅勒起司大圓一超簡單
V的餐桌食譜薄脆的外皮搭配內部香軟的麵包體、簡單使用市售的番茄羅勒醬與香濃的乳酪，完成一顆美味的法國大圓，口味豐富、香氣十足，三餐加點心都很適...
食材：水手牌法國麵包粉、酵母、糖、鹽、番茄羅勒醬、乳酪、水、葵花油
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🇺🇸廚房小秘訣：零失敗麵包酵母測試
Macy's Kitchen梅西烤麵包最讓人挫折的就是已經照著食譜做了，卻還是做不出蓬蓬鬆鬆發酵過（成功）的麵包，這不但會讓人信心大失，然後成品又讓自己難以下嚥🤔...
食材：酵母粉. Yeast、糖.Sugar、溫水LukewarmWater
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蔥花捲
德德這是一道新創作的料理，它以水手牌麵粉、酵母粉、水、鹽巴為基礎，混上蔥段、胡椒粉、麻油、砂糖，捲成蔥花形，口感香脆，蔥香味濃郁，營養...
食材：水手牌特級粉心粉(中筋麵粉)、酵母粉、水、鹽巴、蔥段、胡椒粉、麻油、砂糖
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可頌｜過熱水蒸氣烤箱微波爐
okane完整內容👉https://youtube.com/shorts/qfl_gSWNYXs
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油、水、酵母粉、雞蛋
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葡萄乾肉桂貝果-少糖無油 早餐自己做
Chef Cheng加州葡萄乾外觀飽滿，色澤均勻，100%無添加物吃了非常安心 加入葡萄乾的貝果，猶如畫龍點睛提升整體口感豐富度，此外葡萄乾的甜味取代...
食材：加州葡萄乾、高筋麵粉、水、速發酵母粉、糖（任何一種都行、細砂糖、鹽、肉桂粉
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橙香貝果
Iris玩轉廚房自從製作過潘娜朵妮後 就愛上了麵包中加糖漬橙皮的味道 所以現在如果有買甜橙都會特地將橙皮留下來製作糖漬橙皮 烘焙食品加了糖漬橙皮 ...
食材：高筋麵粉、水、細砂糖🍬、無鹽奶油、鹽、速發酵母、糖漬橙皮
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刈包＼割包：麵皮製作
Yi Chen 辰移全素刈包＼割包麵皮，麵糰本身無油無糖。雖然手作相對耗時，偶爾蒸上一籠刈包，準備幾樣喜歡的餡料，邀請三五好友一起發揮創意，分享不同口...
食材：高筋麵粉、水、酵母、植物油
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手工披薩
First cook暑假期間我媽媽教我做披薩的的過程，我覺得非常有趣，姐姐也在旁邊幫忙拍照，做完大家一起吃的溫馨場景讓我覺得我自己對做烘焙的信心又增加...
食材：高筋麵粉、酵母、糖、鹽、油、水、洋蔥、番茄、大蒜、番茄醬、培根、起司
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堅果歐式麵包-快速免揉
ying一直以來家中麵包大多自己做，但使用水手牌法國麵包粉做歐包可是第一次，麵粉吸水性延展筋性都很好，讓人驚豔的輕輕鬆鬆做出色香味俱全的歐...
食材：水手牌法國麵包粉、酵母粉、蔓越莓乾、糖、核桃堅果、鹽、牛奶、植物油
