酵母食譜

鹽麴綜合米核桃吐司

今天用中種法做了這款好吃的吐司，利用剩餘的飯做出這款養身吐司，我家的飯，真的綜合了好多種米：糯麥、紫糙米、16穀米、藜麥、糙米，然...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、酵母、燕麥奶、蛋、鹽麴、蜂蜜、玄米油、核桃、紫米

小巧菠蘿麵包

首次嘗試中種法菠蘿包，食譜改編自"職業觀光客Lisa的小廚房"，整形技巧可以參考"平平爸爸"。 🍍相關食譜：「全麥小餐包Dinn...

食材：高筋麵粉、鹽、速發酵母、貳砂糖、溫開水、軟化奶油、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、細砂糖/糖粉、鮮乳、雞蛋、雞蛋(刷表面)

🐻熊熊抱抱Pizza🍕

孩子們的下午茶☕️，可愛熊熊抱抱pizza，好可愛哦🥰差點不捨得吃🤣 🥰🐻🐻抱抱🍕送給我第66位粉絲😘感謝您的關注和支持，希望你...

食材：高粉、牛奶、酵母粉、鹽、糖、黃油、芝士碎、靑瓜、玉米粒

法國麵包【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、麥芽精、鹽、低糖酵母、水

健康饅頭卷😋 香甜鬆軟🤤

一款健康麵食，可以做包子，可以做饅頭也可以做成卷😆，健康還好吃😋。一次做多點放冰箱，一禮拜早餐不用愁啦😜 🥰健康饅頭卷送給我第5...

食材：做饅頭的材料：合桃，腰果，花生、麵粉、糖、酵母、紅棗、紅莓乾、水

香蒜軟法麵包(二)

這次在麵團裡添加煉乳和橄欖油，一方面使麵包更柔軟，另一方面表皮似乎變得更酥脆。 🥐相關食譜：「香蒜軟法麵包」、「全麥鹽可頌」、「...

食材：高筋麵粉、雞蛋、速發酵母、溫水、軟化奶油、鹽、蒜頭、砂糖、歐芹、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、鮮乳、橄欖油、帕瑪森芝士粉

鹽麴吐司

使用鹽麴替代鹽，會有特別的香味，很值得一試！

食材：麥典麵包粉或高粉、冷水、麥典麵包粉/高粉、速發酵母、雞蛋一顆、全脂鮮奶、Hikari miso生鹽麴、上白糖、無鹽奶油

起司條麵包

起司奶香味濃郁鹹甜美奶滋酸甜搭配鬆軟麵包鹹甜鬆軟好吃！

食材：高筋麵粉、糖、鹽、水、酵母、中筋麵粉、奶粉、雞蛋1個跟水、起司絲、煉乳、美奶滋、全蛋、奶油

芝麻黑糖肉鬆地瓜土司

食材：高筋麵粉、酵母、牛奶、鹽巴、黑糖、地瓜泥、芝麻粉、奶油

葡萄吐司

食材：牛奶、雞蛋、高筋麵粉、糖、鹽巴、奶油、葡萄乾、酵母粉

紫米發糕

米做的，真的很Q😁 如果用果汁機打漿，泡紫米（白米）時間一定要拉長唷。 打米漿要越細越好

食材：紫米、水、低筋麵粉、白米、糖、酵母粉

比利時鬆餅 | 鬆餅機製作

比利時鬆餅 https://www.youtube.com/watch?v=C_nttBWDmvI 用鬆餅機就可以做出好吃又Q的...

食材：高筋麵粉、速發酵母、砂糖、蜂蜜、鹽巴、雞蛋、溫牛奶、無鹽奶油（室溫）

免揉手工麵包

食材：中筋麵粉、牛奶、雞蛋、芝麻、糖、雞尾腸、鹽、植物油、即溶酵母

鮪魚芥末堡

芥末除了中餐之外，用在烘焙也是可以的唷!!

食材：麵粉、S&B芥末醬、蜂蜜、鹽、酵母粉、鮮奶、鮪魚罐頭、小黃瓜、蛋、玉米、砂糖

素餡包子(純素)

濕冷雨天吃著熱騰騰的手工包子，蓬鬆暄軟、素餡清香，太享受了！喜歡竹筍、木耳、麵輪等都可以自由添加。 🥟相關食譜：「韭菜水煎包」、...

食材：中筋麵粉、速發酵母、高麗菜、砂糖、乾香菇、植物油、胡蘿蔔、溫水、冬粉、香油、素蠔油、白胡椒粉、老薑粉、鹽

韓國街邊小吃~韓式炸熱狗 치즈핫도그

在韓國吃過的原汁原味!! 來炸韓式熱狗囉! 想念韓國味道的人一定要在家做看看^^ 熱狗是我回韓國一定會買來吃的小吃之一 在國外特...

食材：高筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、常溫雞蛋、溫水、熱狗、莫札瑞拉起司、麵包粉

甜甜圈

影音食譜連結：https://youtu.be/iZycQC8Shqk 今天的下午茶就來吃個甜甜圈吧⋯⋯ 圓圓胖胖的超可愛😂⋯⋯...

食材：中筋麵粉、雞蛋、砂糖、乾酵母、油、牛奶