酵母食譜

๑肉包๑

總共六顆 手殘也能做肉包👍👍 不會失敗 0失敗

食材：中筋麵粉、水、絞肉、酵母、蔥、糖、蒜頭、鹽、香菇（看個人）、白/黑胡椒、醬油、水/香菇水、香油、太白粉

甜柚麵包捲♥ KA桌上型攪拌機應用食譜

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47738793 自己做麵包的好處就是可以減...

食材：高筋麵粉、細砂糖、速發酵母粉、水、無鹽奶油、柚子濃縮汁、柚子餡

*Re*芋泥花環捲(使用美善品製作麵糰)

美善品打麵糰真得是又快又好呀~ 現在打少量麵糰(500克以下)，我都直接使用美善品囉。 對一個全職媽媽來說，做影片真是費時又傷腦，...

食材：牛奶、糖、乾酵母粉、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、雞蛋、奶油(切塊，置室溫軟化)、芋泥餡(市售或自製)、蛋黃(表面塗刷上色用)、白芝麻(裝飾用)(依個人喜好)

感恩節火雞饅頭

食材：中筋麵粉、砂糖、酵母、可可粉、紅麴、枸杞、鮮奶

香蒜佛卡夏麵包(水波爐料理)

小朋友防疫在家說要吃新的麵包，他所謂新的麵包就是我們家裡還沒有做過的麵包。 免揉麵團低溫發酵，水波爐(#150法國麵包行程) 行程...

食材：高筋麵粉、速發酵母、糖、鹽、水、香蒜醬、香蒜油、迷迭香蒜鹽、胡椒粉

奶酥吐司

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、白砂糖、糖粉、鹽、奶粉、酵母、雞蛋🥚、牛奶

地瓜藜麥老麵饅頭

用老麵製作饅頭，再加上地瓜泥與藜麥，藜麥、地瓜、麵粉香融合在一起，真的很香～

食材：中筋麵粉、鮮奶、地瓜泥、老麵、速發酵母、海鹽、植物油、藜麥

聖誕花圈麵包

聖誕花圈麵包中基本的3股辮應該是大家最常見到的，也是最容易辮的，但我希望麵包整體可以更立體、更有層次也更有挑戰性！（我真的很喜歡逼...

食材：中筋麵粉、酵母粉、白砂糖、鹽、奶油、豆漿、可可粉、橄欖油

蜂蜜蔓越莓肉桂捲

蠻耗時的一個甜點，但是媽媽超愛的，自己也喜歡吃，於是找個休假來做囉！

食材：中筋麵粉、Milk、鹽、蛋、奶油、肉桂粉、蜂蜜、蔓越莓乾、酵母、碎核桃、黑糖粉

南瓜饅頭

蒸籠裡發著炫眼的金黃玫瑰花，是軟熟的南瓜饅頭，可看又可吃!

食材：南瓜、中筯麵粉、糖、酵母、水

烤麵包～這次我用的是餐包食譜😄

食材：高筋麵粉、糖、鹽巴、酵母粉、無鹽奶油、牛奶

香椿烤餅*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/6jY5V5LXgcY

食材：中筋麵粉、酵母粉、糖、香椿醬、松子

奶酥麵包

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：高筋麵粉、雞蛋、細砂糖、奶油、酵母、鹽巴、水、奶粉、糖粉

自家製鬆軟糖霜甜甜圈 【附影片】

曾經是美國很紅的排隊甜甜圈🍩 自己動手做看看！ 甜度可以自行調整 外脆內軟的口感滿滿的幸福😍 詳細歡迎參考影片： https:/...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、無鹽奶油、酵母、牛奶、雞蛋、香草、鹽

紅豆湯圓麵包

鬆鬆軟軟的麵包搭配著甜而不膩的紅豆 紅豆裡包著QQ的小湯圓 豐富的層次口感讓你驚喜

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、酵母粉、細砂糖、鹽、雞蛋、水、奶油、紅豆泥、小湯圓

印度大蒜烤餅

食材：中筋麵粉、速發酵母、無鹽奶油、砂糖、大蒜切碎、鹽、香菜碎、原味優格、植物油、溫全脂牛奶、溫水、大蒜磨泥 (原味烤餅可省略）

奶油麵包捲（手揉版）

第一次做麵包的時候，不懂訣竅，液體一次加入太多，導致麵糰也很黏手。這次我用½法慢慢加入的方式，麵團不會濕黏很好操作，水分也充分融入...

食材：高筋麵粉、冰鮮奶、細砂糖、鹽、速發酵母粉、無鹽奶油、無鹽奶油（包入麵團）