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奶酥吐司

奶酥吐司
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食材

奶酥醬

步驟

  • 將麵粉、砂糖、鹽、酵母混合攪拌

    將麵粉、砂糖、鹽、酵母混合攪拌

  • 接著加入雞蛋和牛奶揉成至不沾手麵糰

    接著加入雞蛋和牛奶揉成至不沾手麵糰

  • 加入奶油繼續揉
直到奶油被麵糰完全吸收為止

    加入奶油繼續揉 直到奶油被麵糰完全吸收為止

  • 蓋上保鮮膜發酵60分鐘

    蓋上保鮮膜發酵60分鐘

  • 趁空檔製做奶酥醬
將所有材料放入攪拌機裡

    趁空檔製做奶酥醬 將所有材料放入攪拌機裡

  • 攪拌至柔滑細緻狀即可
接著放入冰箱冷藏

    攪拌至柔滑細緻狀即可 接著放入冰箱冷藏

  • 將發酵好的麵糰取出
分成兩等份 桿平
麵糰的一端切成細條狀
另一端抹上奶酥醬(如圖)

    將發酵好的麵糰取出 分成兩等份 桿平 麵糰的一端切成細條狀 另一端抹上奶酥醬(如圖)

  • 接著把麵糰捲起來

    接著把麵糰捲起來

  • 放到吐司模裡
二次發酵60分鐘

    放到吐司模裡 二次發酵60分鐘

  • 烤箱190度預熱10分鐘
190度烤30分鐘即可出爐

    烤箱190度預熱10分鐘 190度烤30分鐘即可出爐

  • 放涼切片即可享用

    放涼切片即可享用

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