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Yeeeee
5 食譜 4 粉絲

๑肉包๑

๑肉包๑

描述

總共六顆
手殘也能做肉包👍👍
不會失敗 0失敗

6 說讚

份量

6 人份

食材

內餡

步驟

  • 如果用乾香菇前一天可以先泡水 泡香菇的水也可以取代內餡食譜的水

  • 內餡的料全+進去料理盆裡攪拌均勻 ⚠️水/香菇水先不要加

  • 均勻後再慢慢倒入水攪拌至完全吸收 可先放冰箱冷藏備用

  • 麵團的材料全加在一起攪拌
揉到沒麵粉 不沾手

    麵團的材料全加在一起攪拌 揉到沒麵粉 不沾手

  • ⏰發酵30分鐘 (放置微波爐密閉空間就不用浪費保鮮膜封口)

  • ⏰揉10分鐘 (邊看影片很快就過了😂)

  • ⏰發酵50分鐘

  • 分成六份 幫麵團排氣 桿平

  • 把6顆麵糰桿平 至少比手掌大

  • 通常美麗的步驟是「包捏轉」 但是手殘的我們不用那麼麻煩

  • 1.桿成中間厚、外側薄 (可以參考youtube影片教學) 2.把內餡從中間放 大概6 7分滿 3.把所有邊捏起來封口 4.之後 翻過來 朔型一下 讓他更圓一點

  • ⏰發酵15分鐘

  • ⏰蒸10-15分

  • ⏰可以在悶3-5分鐘 ⚠️電鍋跳起來後 打開小縫 讓他慢慢降溫 不然本來蓬蓬飽滿的圓球 會消氣充滿皺皮!

  • 就完成摟✨
(看著這皺摺!覺得還是做圓形的好了😂)
美圖看封面就好哈哈

    就完成摟✨ (看著這皺摺!覺得還是做圓形的好了😂) 美圖看封面就好哈哈

小撇步

第一次做都會比較…醜
所以如果不會捏皺摺
就不要勉強了吧😅
會包到心好累
或是可以多看影片學習

3,327 瀏覽
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Yeeeee 5 食譜 4 粉絲

0失敗 簡單的食譜 減少浪費食材的機會✨

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