酱油鸡

馬來西亞滷麵 Loh Mee

這個版本是烏路音Ulu Yam的煮法. 湯頭很像港式魚翅然後帶點酸，開胃好吃． 出自：Sonia http://nasilema...

食材：粗生麵/黃麵(洗去粉末)、菜心(切2寸段)、黑醬油、豬肉片、醬油、中蝦、鹽、豬油渣、紅蔥頭(切丁)、蒜頭(切細)、老醋、雞高湯、雞蛋(打散)、木薯粉

紅燒獅子頭

獅子頭要做得好吃再於甩摔功夫, 要讓豬肉黏性出來, 還有逐次加調味水使其彈嫩好吃也很重要, 保持大白菜甜味是單獨煮後再去淋上湯汁,...

食材：胛心肉(有肥肉)、大白菜、醬油、洋地瓜、酒、蔥切段、胡椒粉, 糖、薑、蔥切末、雞蛋、薑末、太白粉、香油、雞高湯

［烤箱料理］烤蜜糖蒜香雞翅

蜜糖雞翅是BBQ時必有的美食（香港是這樣的，不知道台灣是否這樣🙈，我先生說他沒有吃過😅），略為烤焦的蜜糖的香甜味，可減輕燒雞翅的油...

食材：雞翼、蒜、醬油、米酒、蜜糖、鹽

美味豉油鸡

简单美味豉油鸡。完全没难度 !

食材：全鸡腿、椰糖 / 冰糖、酱油、黑酱油 （颜色较漂亮）、水

美味茶樹菇炆雞翼

食材：雞翼、茶樹菇乾、鹽、薑、糖、醬油、麻油、米酒、胡椒粉

💯成功香料烤全雞

3個步驟搞定！烤全雞讓大家誇獎好厲害！更是吃得津津有味！作法簡單～ 香嫩多汁～ 手扒分G大家吃得很過癮～

食材：全雞、洋蔥切絲、義大利香料/可超市量販店買小罐、蒜頭碎、刷雞的醬油/拌勻全蔬菜有剩即可、蔥段、橄欖油或植物油、薑片、白胡椒、胡蘿蔔丁、鹽巴、蕃茄

花椰菜雞肉炒飯

食材：白花椰菜、雞里肌肉、鹽、洋蔥、米酒、醬油、紅蘿蔔、胡椒粉、青豆仁、蛋

氣炸鍋~雞翅、雞小腿

大熱天...做菜...變輕鬆囉！很快就可以完成喔！

食材：雞翅、雞小腿、醬油、鹽、米酒、粗黑胡椒粉、蒜末

拌豆腐

會叫拌豆腐是因為我有先蒸了一下豆腐，雖然跟涼拌豆腐很像，但是它不是涼的~ 很適合現在冷冷的南半球。 "溫"拌豆腐 made b...

食材：嫩豆腐/雞蛋豆腐、香菜、蒜泥、醬油、蔥、雞粉、麻油、芝麻、糖

氣炸鹹酥雞

低油低脂健康吃 肉質又比市面上的更軟嫩、肉汁

食材：雞胸肉、九層塔、蒜頭、醬油、米酒、地瓜粉、鹹酥雞椒鹽

日式雞肉丸味增鍋

日式雞肉丸子 口感非常滑嫩 用雞胸肉拍出的雞肉丸 煮久也不柴不老 味增湯底帶點辣味超級下飯 食譜中份量 大：15克/約15cc/...

食材：雞胸肉、*雞蛋、水、*地瓜粉、雞架子、*酒、味增、*醬油、烹大師、*薑泥、韓式辣醬、*蔥白、酒、*白胡椒、味霖、高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、番茄、節瓜、蘑菇、菠菜

鹽酥雞-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜

炸的比外面好吃，減油又健康！

食材：雞里肌、蒜末、醬油、米酒、五香粉、地瓜粉

日式豬排丼

突然很想吃甜甜鹹鹹的日式豬排丼，澳洲又不像台灣一樣可以在7-11買，只好自己做了

食材：日式豬排、洋蔥、蛋、雞湯塊、醬油、Mirin、水、煮好的白飯

簡易川味水煮牛肉（用空心菜葉）

這道川味菜是不能吃辣的先生和愛吃辣的我最能ㄧ起吃的愛料理，所以我常煮，因它快又美味，醃料讓牛肉非常軟嫩，表面潑上的那層雙椒油簡直是...

食材：蔬菜（此示範用空心菜葉）、薑片、牛瘦肉絲/肉片、蒜片、鹽巴、豆瓣醬、黑胡椒、白胡椒、食用油、花椒油/食用油、料酒（選擇性添加）、花椒、飲用水/高湯、醬油/蠔油、蠔油/醬油、辣椒/辣椒粉、玉米粉、雞粉（若用高湯可免加）、蛋白

鮮蝦粉絲煲

新鮮的鮮蝦配上無添加味精的史雲生雞湯，製作出鮮美的湯汁，放入粉絲吸足了滿滿精華，每一口都讓人欲罷不能！

食材：粉絲、鮮蝦、蒜、薑、蔥、辣椒、醬油、蠔油、米酒、烏醋、史雲生雞湯（無添加味精）、白胡椒粉

氣炸鍋全雞

食材：全雞、洋蔥、蔥、米酒、乾薑、醬油、蒜頭、冰糖、白胡椒粉

香滷雞胗

香 Q 耐嚼的滷雞胗一直是滷味中的明星。由於自己不喜歡外面又鹹又油的調味，加上想要試試香料的新風味，就在家自己用方便的萬用鍋滷一些...

食材：雞胗、薑、醬油、青蔥、冰糖、蔥花、蒜頭、紹興酒、香油、泡椒(辣椒)、水、八角、花椒、小茴香、肉桂粉、荳蔻粉