蠔油豆腐

【豆豉鮮蚵】好吃下飯、無技巧10分鐘上菜

第一次做這道菜，因為很少能買到新鮮的蚵仔，沒想到自己首次試作， 完成度好高，家人都說很好吃哦！ 光這道菜就能吃兩碗飯了!! 而且我...

食材：鮮蚵、豆豉、素蠔油、嫩豆腐、紅辣椒、蔥、薑末、麵粉

蠔油香菇豆腐

不只"素人"也會愛的一道菜! 簡單又下飯的一道菜!

食材：豆腐、蒜頭、香菇、蔥、太白粉、香菇水、鹽、胡椒粉、蠔油、香油

辣炒肉末百頁豆腐

百頁豆腐拌炒肉末醬汁入味，非常香辣下飯的一道菜！

食材：百頁豆腐切塊、豬絞肉、洋蔥末、薑末、辣豆瓣醬、蒜末、素蠔油、綠蔥花、酒、酒香剁椒（或新鮮辣椒末）、水或高湯

梅乾菜魯五花(一鍋到底好料理)

美味的滷肉一直是餐桌上最受歡迎的料理之一 將梅乾菜與五花肉一起燉煮入味 軟嫩五花豬肉入口即化肥而不膩 梅乾菜鹹香開胃好吃又下飯...

食材：五花肉、梅乾菜、醬油、油豆腐、蠔油、水煮蛋、白胡椒粉、蒜頭、米酒

梅乾肉丸

這份食譜的份量可以做出18～20顆的肉丸

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、傳統豆腐、梅乾菜、鮮香菇、蒜末、薑末、酒、醬油、香菇素蠔油、冰糖、水

寬粉絲蒜蓉蒸蝦-懶人快速上宴客菜

這道料理清洗、擺盤、蒸煮上菜，應該30分內可以搞定，讓你可以吃到蝦的鮮甜，寬粉絲墊底真的要當正餐也很OK，安安隨手切了少許胡蘿蔔花...

食材：寬粉絲、胡蘿蔔、冷開水、嫩豆腐或板豆腐、蒜茉、鮮蝦、金蘭香菇素蠔油、洋蔥、胡椒粉、蔥花、二砂糖、香油、沙茶醬

蟹黃豆腐

到餐廳用餐蟹黃豆腐是經常點的一道菜，算是經典豆腐料理，其實不難做，學起來宴客、家常都很棒！吃不完還可以當便當菜喔！ 湯汁多放一點，...

食材：雞蛋豆腐（或家常豆腐）、蟹腳肉、水、蝦仁（可省略）、鹽、紅蘿蔔、糖、青蔥、蠔油、薑、紹興酒（或米酒）、太白粉水、香油

客家煎釀豆腐

煎的過程不要弄散豆腐哦～* 記住要早30分鐘開始預備免治豬肉及豆腐， 省時的做法是1.先浸豆腐 2.後再醃製免治豬肉 因為豆腐浸水...

食材：硬豆腐/盒裝豆腐（煎煮）、免冶豬肉、生抽、麻油、 油、糖、雞粉、生抽，上湯，麻油，蠔油、栗粉、水、胡椒粉、糖、蛋白(打勻)、雞粉

蒜蓉菇菇蒸蝦【好菇道好食光】

菇類富含豐富的膳食纖維且低熱量，好菇道產品是我安心選擇的常備菜，雪白菇加入蒜蓉與蝦子做清蒸料理，簡單快速，清甜又美味，滿滿的營養，...

食材：好菇道雪白菇、白蝦、蒜頭、嫩豆腐、辣椒(可略)、青蔥、素蠔油、香油、米酒、水

蟹黃豆腐

蟹黃豆腐，餐廳裡的大菜。 顧名思義，就是用蟹黃、蟹肉與豆腐做出來的。 為什麼是大菜，因為蟹黃很珍貴。 不過可能是價格的考量，...

食材：蟹管肉、紅蘿蔔、薑、蛋豆腐、米酒、蠔油、毛豆、白胡椒粉、鴻喜菇、薑泥、蒜頭

XO醬蔥燒豆腐

食材：雞蛋豆腐、生香菇、蔥段、大蒜、肉絲、紅蘿蔔絲、魚之香X.O小魚干貝醬、高湯、淡色醬油、蠔油、料理米酒、砂糖

鴻禧菇鯛魚豆腐煲 (水波爐料理)

好吃的東西會百吃不厭，選擇好菇道鴻禧菇就對了! 日本的第一品牌，品質有保障外，多樣的選擇，口感及美味都一級棒! 家中餐桌只要有好...

食材：鴻禧菇、有機豆腐、醬油膏(蠔油)、鯛魚、蒜蓉醬(蒜末)、小番茄、薑末、檸檬、糖、辣椒、水、食用油