蒜蓉菇菇蒸蝦【好菇道好食光】
描述
菇類富含豐富的膳食纖維且低熱量，好菇道產品是我安心選擇的常備菜，雪白菇加入蒜蓉與蝦子做清蒸料理，簡單快速，清甜又美味，滿滿的營養，健康美食，讓每天都充滿著活力 !
- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
步驟
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1.準備食材清理與清洗之。(本次的主食材之一所使用是好菇道雪白菇，好菇道為日本與台灣第一品牌，全自動化機械生產，純淨栽培無汙染<故可以不用水洗，去蒂即可直接使用>，品質有保障。)
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2.豆腐切半；蒜頭切末；青蔥切蔥花；辣椒切小圓片；雪白菇去蒂撥撕開； 白蝦修剪蝦鬚與蝦腳去腸泥(背部開背或不開背)，完成後再清洗一次。
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3.調理醬汁:將醬汁材料全數攪拌均勻。
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4.取一深磁盤，先放入豆腐，再擺上一半量之好菇道-雪白菇。
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5.先淋上一半調理好的醬汁。
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6.再擺上白蝦及另一半好菇道-雪白菇。
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7.再淋上剩餘的醬汁。
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8.用蒸籠或炒菜鍋(墊腳架)，放入適量的水，大火煮滾後，放入步驟7.食材。
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9.大火蒸約5-6分鐘即可關火。
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10.撒上蔥花及少許香油再燜約30秒即可。
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11.取出上桌。 品嚐時刻:雪白菇清甜脆口，鮮蝦Q彈，湯汁清爽可口，單吃或配飯等都很棒!
![3.調理醬汁:將[醬汁]材料全數攪拌均勻。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1093309/2d4139eea66efb5f.jpg)
![5.先淋上一半調理好的[醬汁]。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1093311/6064027addeabc81.jpg)
![7.再淋上剩餘的[醬汁]。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1093313/88ff76bcf4564fec.jpg)
小撇步
1.好菇道雪白菇可以好菇道鴻喜菇代替，或兩者都加亦可。
2.快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
3.歡迎您來Feng料理筆記逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
