蠔油料理

涼拌粉肝 / 家常小菜

豬肝補血但脂肪高不宜常吃，掌握三關鍵粉嫩好吃，自己在家做衛生也過癮。

食材：豬肝、米酒、玉米粉或太白粉、蒜瓣末、老薑絲、辣椒圈、蔥末、蠔油、白胡椒粉、黑胡椒粒

辣炒豬五花

食材：豬五花肉片、櫻花蝦辣椒醬、白胡椒粉、蒜頭，切片、蠔油、冷開水、青蔥

薯仔炆雞翼

食材：雞翼、薯仔、生抽、洋蔥、蠔油、老抽、紹興酒、鹽、糖、生粉、胡椒粉

蒜蓉金針菇

不同於金針菇平時的吃法，試試這道作法簡單，又非常下飯的金針菇料理吧！

食材：金針菇、蒜頭、紅蔥頭、小米辣朝天椒、蔥、鹽、細砂糖、醬油、素蠔油、植物油、水

日式燒豚

年末年始的時候，日本人喜歡做燒豚來增添年味。燒豚就是用烤的叉燒肉，醃製過程的高糖分，使得豬肉表皮呈現焦糖的金紅色，看起來特別的美味...

食材：豬胛心肉/梅花肉、醬油、糖、味噌、蠔油、薑泥

香菇排骨燜飯

香菇的鮮香與排骨的肉汁完美結合，讓每粒米飯都吸滿了精華，香氣層層堆疊，讓人一口接著一口停不下來，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：豬小排、白米、乾香菇、蒜頭切末、醬油、八角、蠔油、洋蔥切末、白胡椒粉、清水、糖

五花肉炒豆乾片黃豆芽

食材：燒肉、豆乾、蠔油、黃豆芽、雞粉

四季豆炒杏鮑菇

食材：四季豆、杏鮑菇、醬油、蒜頭、蠔油、黑胡椒、鹽

素燒白蘿蔔湯

大餐過後，吃點清爽素湯解膩

食材：白蘿蔔、乾香菇、八角、月桂葉、薑片、醬油、蠔油、鹽、鮮味炒手、蔥花、水

藍家小館-蠔油蔥爆豬五花

食材：豬五花、蔥花、蠔油、鮮香菇、蒜頭、米酒、砂糖、水

四季豆炒牛肉

食材：牛肉絲、四季豆、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、水、太白粉、蠔油、白胡椒粉、鹽巴

氣炸椒麻雞 (氣炸料理懶人包)

到泰式餐廳用餐妳的必點如果也是椒麻雞，可以試試在家氣炸免油炸美味延續體態跟荷包都兼顧，搭配純釀果醋現醃的涼拌小黃瓜開味爽口。

食材：去骨雞腿排、香菜、蒜瓣、地瓜粉、辣椒去籽、太白粉或玉米粉、蠔油、檸檬汁、小黃瓜、天時野櫻莓果醋、白胡椒粉、五香粉、烤雞腿排冒出的雞汁、米酒

［滷肉］最純粹的味道

肥而不膩油滋滋的滷肉 就是記憶中家的味道🥰 簡單的用醬油、辛香料慢慢熬煮 一碗熱呼呼的白飯 放上滷肉淋上醬汁 就是最簡單卻最安心...

食材：三層豬肉、蔥段、醬油、薑🫚、蠔油、蒜頭、米酒、小辣椒🌶️、水、八角、白胡椒粉、五香粉

韓料魷戲 尋找O 蔥燒魷魚圈

這道料理是我從魷魚遊戲當中找到的靈感， 所以一共會有三道，這是第一道，也就是魷魚遊戲裡面的圈圈>三角>方形， 其中的一...

食材：魷魚圈、蔥、蒜頭、薑末、辣椒、香油、蠔油、米酒、沙茶醬

芥蘭菜炒臘腸

食材：臘腸、芥蘭菜、鹽、蒜仁、胡椒粉、蠔油、糖、香油

簡單版蒼蠅頭｜附影片（$150）

快速的料理，很下飯，也適合帶便當喔 影片請參考這裡 https://reurl.cc/L54qby

食材：韭菜花、絞肉、糖、醬油、素蠔油、豆瓣醬（豆鼓）、蒜頭

麻婆白菜

喜歡香辣下飯的麻婆豆腐嗎？那你千萬不能錯過用冬季盛產的白菜來做的麻婆料理。 東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～ ...

食材：大白菜、豬絞肉、水、芝麻油、豆瓣醬、醬油、蠔油、胡椒粉、太白粉