蛋皮

香脆蕃茄撻

簡單的材料，但超級美味!

食材：方形酥皮、車厘茄、蛋、忌廉芝士、初榨橄欖油、鹽、海鹽、黑胡椒

私房飲控的簡約料理-味噌雞腿

不小心體重因為夜宵而讓自己在體重計數字高了點…那就簡約吃但不能不美味的這份味噌雞腿簡單易做，口感豐富，適合自己飲控，提供一餐飽足及享受。

食材：去皮雞腿肉、味噌湯、娃娃菜、薑末、蔥末、酪梨油、白胡椒、太陽蛋、鹽巴

燒賣

燒賣是這樣，吃的時候沒有特別愛，但久久沒吃卻會有點想念。 300克絞肉、調味、加了蔥薑攪拌，半斤餛飩皮。 挖一小匙肉餡，放到餛...

食材：餛吞皮（小張）、絞肉、薑末、蔥花、蛋、玉米粉

氣炸起酥年糕 起酥甜粿

氣炸起酥年糕和起酥甜粿的創意結合，口感酥脆，外層金黃，內裡柔軟，甜粿的香甜和起酥皮的鹹香相得益彰，熱騰騰吃很好吃喔！

食材：起酥皮、甜粿、蛋液

粉雪草莓塔

塔皮填入簡單卻經典的杏仁奶油餡，放上紅草莓和台灣越來越常見的白草莓，撒上似雪的糖粉，具有冬季氣息的雙色草莓塔就完成了。 喜歡這個...

食材：六吋現成塔皮(不須解凍)、小果紅草莓、室溫無鹽奶油、小果白草莓、細砂糖、糖粉、杏仁粉、全蛋液

韭菜盒子水餃

食材：韭菜、豬絞肉、鮮味抄手、豆干、白糖、粉絲、白胡椒粉、蝦仁、五香粉、蛋、醬油、蝦皮、蠔油或醬油膏、香油

超簡單蛋餅皮（不用磅秤）

在國外想吃蛋餅但又買不到蛋餅皮，只好自己做了。 這個食譜是參考其他作者的，我自己再稍微修改作法，家裡沒有秤也能輕鬆做喔。

食材：中筋麵粉、開水、蔥花、鹽

法式鹹派

週末的早午餐提案，推薦餡多香濃的法式鹹派，給假日早晨滿滿的儀式感。 東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～ 寫書不易...

食材：六吋冷凍派皮、菠菜、鹽、洋蔥、粗粒黑胡椒、蛋、培根、動物性鮮奶油、起司絲、橄欖油

酥皮蕃薯年糕

香味四溢

食材：年糕、乳酪絲、蛋、蕃薯、冷凍酥皮

★人氣創新★蘋果🍎南瓜🎃焦糖起司蛋糕

簡單的甜點已經滿足不了我的成就感了。 貓咪不願意吃的南瓜跟冰箱的蘋果拿出來跟起司蛋糕做搭配， 從難以理解的搭配到難以形容的美味(ﾉ...

食材：南瓜（去皮去籽）、白葡萄酒、蘋果（去皮去核）、白糖、鮮奶油、肉桂粉、OREO 餅乾（香草奶油口味）、玉米粉、水、無鹽奶油、奶油起司、檸檬汁、全蛋、蘋果、蛋黃、肉桂糖、麥芽糖、南瓜籽、杏仁角

葡式蛋撻（自製塔皮）

這個配方約可完成16顆成品

食材：奶油、糖粉、鮮奶、鹽、細砂糖（二砂）、全蛋、低粉、蛋黃、鮮奶油

油皮（豆皮）紅蘿蔔絲蛋炒飯

蛋炒飯本來是一個很油食品，但我把它少油化了。

食材：炸豆皮、紅蘿蔔絲、雞蛋、糙米飯、薄鹽醬油、葵花油

No134.純樸的肉鬆蛋餅

今天來道甜甜鹹鹹的肉鬆蛋餅吧！大人小孩都喜歡~

食材：蛋餅皮、蛋、美乃滋、肉鬆

檸檬蛋黃醬(檸檬塔)🍋

沒有很愛吃塔皮，但非常愛內餡的檸檬蛋黃醬！ 配司康、貝果🥯、吐司🍞、麵包🥖 沾各種都豪好吃！💛 ＊科普 「檸檬蛋黃醬應該是 18...

食材：檸檬、檸檬皮、白糖、全蛋、蛋黃、無鹽奶油、鹽

酥皮葡式蛋撻

食材：市售酥皮、鮮奶油、鮮奶、細砂糖、雞蛋、蛋黃、香草精、玉米粉

雙重口味簡單蘋果派

梅兒芭出自倫敦飯店主廚替女高音歌手 Nellie Melba設計的甜點，此道食譜原本是用整顆水蜜桃在經過白酒慢燉後冷藏冰鎮, 上桌...

食材：現成酥皮、(裝飾用) 防潮糖粉、「華盛頓翠玉蘋果」去皮切小丁、(上色用) 蛋液、肉桂粉、華盛頓宇宙脆蘋果、玉米粉、二砂糖、檸檬原汁、不甜白酒、百香果利口酒

高麗菜盒子(蛋素)

利用蛋餅皮與時令的高麗菜，在家即可快速製作飽滿、內餡多多的高麗菜盒子；內餡只要用榛果油快炒蔬菜，簡單調味，再將外皮煎的酥酥的就完成...

食材：冷凍蛋餅皮（原味/九層塔口味）、高麗菜、烹大師香菇風味、紅蘿蔔、鹽、雞蛋、黑胡椒粉、乾香菇、冬粉、奧勒岡榛果油-頂級