蛋白

地瓜蛋糕

食材：牛奶、柳橙汁、水、香草醬、糖、地瓜、沙拉油、蘭姆酒、二砂、杏仁粉、奶油、糖粉、鹽、地瓜丁（黃）、煉乳、低分、動鮮、低粉、蛋黃、蛋白

沙茶羊肉空心菜

鵝油沙茶羊肉空心菜是一種美味、提香的菜式，主要成分包括羊肉片、空心菜、鵝油、長辣椒、朝天椒、蒜末、沙茶醬、米酒頭、海鹽、醬油、日本...

食材：純鵝油或橄欖油、空心菜、沙茶醬、羊肉片、米酒頭、醬油、長辣椒、海鹽、日本太白粉、朝天椒、蒜末、蛋白

自製蛋白棒（球）

曾經買過也吃過朋友送市售的蛋白棒，價格實在是不低，自己做既簡單又有成就感，重點是食材很安心。 熱愛健身或總管不住自己嘴的（我就是）...

食材：高蛋白粉（巧克力或原味皆可）、桂格燕麥片、蔓越莓、杏仁奶、PB2花生粉、蜂蜜、黑巧克力、巧克力高蛋白粉（裹外衣）

蘋果蝦鬆

使用加拉蘋果，搭配蝦、可樂果、萵苣，好吃＾＾ 蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃等功效。 紅蘋果，有益心臟，提高記憶力，保持泌尿...

食材：華盛頓加拉蘋果、白蝦、白胡椒粉、萵苣、鹽巴、可樂果、蛋白、蒜

用乳清蛋白粉，做低卡高蛋白布朗尼！！

看到桌上滿滿喝不完的、喝膩了的乳清... 臨時決定！ 拿來試做看看低卡高蛋白的布朗尼，換換口味吧～～～ 這邊有完整影片教學～～ ...

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、可可粉、巧克力口味高蛋白粉、酒、全蛋、代糖、植物性鮮奶油

巧克力吐司蛋糕

家中長輩剛出院，稍微有點時間能摸點東西，來做個基本款的土司蛋糕，這個要用到基礎的麵包和蛋糕兩種技巧，當一下暖身

食材：水手牌特級強力粉(高筋麵粉)、酵母、蛋黃、奶粉、砂糖、鹽、可可粉、全蛋、熱水、水、植物油、奶油、牛奶、水手牌超級蛋糕粉(低筋麵粉)、小蘇打粉、蛋白

Pavlova cake 巴甫洛娃蛋糕♥

Pavlova 帕芙洛娃是以烘烤過的蛋白霜為基底，再加上打發的鮮奶油與水果作成的甜點。雪白的蛋白霜底看起來就像芭蕾舞者Anna P...

食材：egg whites 蛋白、sugar 細砂糖、cornstarch 玉米粉、vanilla extract、Pinch salt 鹽巴

原味米戚風(無麩質)

整理食材區域時, 發現已開封過的日本米粉, 早些年Sidney曾拿過在來米粉製作過戚風, 當時製作時發現, 在來米粉製作的戚風,膨...

食材：蛋黃、清水、氣味淡植物油、蓬萊米粉(米穀粉)、香草粉、冰蛋白、食鹽、細砂糖、檸檬汁或白醋

平底鍋「小熊舒芙蕾鬆餅」療癒又可愛♡

好可愛「小熊舒芙蕾鬆餅」就愛這澎澎療癒的模樣、 口感蓬鬆又軟綿，搭配些許水果更美味！！ Popo小日子FB：https://ww...

食材：蛋黃、蛋白、低筋麵粉、泡打粉、鹽、砂糖、牛奶、水及糖粉、沙拉油

三色蛋

三色蛋是有著白、黃、黑色的蛋料理，不但視覺上吸睛，味道也是非常豐富，獨樹一幟。其實只要掌握了蛋黃和蛋白的比例來調製蛋液，再加上鹹蛋...

食材：鹹蛋、皮蛋、全蛋、蛋白、蛋黃、米酒、太白粉、水

喵喵喵「貓爪馬林糖」甜滋滋好香脆！！

喵喵喵～～～「貓爪馬林糖」 可愛的貓爪造型吃了一起學貓叫（笑） Popo小日子FB：https://www.facebook.c...

食材：蛋白及糖粉、粉紅色色膏、口糧棒餅乾

古早味蛋糕2023

很喜歡古早味的厚海綿蛋糕🍰。 用了兩個深盤子，其中第ㄧ個存深盤裝熱水後才進烤箱烘烤👍 烤出來的蛋糕不乾還很綿好吃😋

食材：低筋麵粉、玉米澱粉、白糖、油、牛奶、蛋黃、香草精、蛋白、檸檬汁

咕咾肉

酸酸甜甜又色彩繽紛的咕咾肉可以算是夏日老少咸宜的開胃菜 有肉有蔬菜，即使帶便當也是營養滿滿! 使用瘦肉居多的豬後腿肉也能Q彈不柴!

食材：豬後腿肉、洋蔥、番茄醬、番茄、細砂糖、醬油、鳳梨、白醋、米酒、小黃瓜、水、蛋白、蒜頭、白胡椒、蘋果醋、太白粉、香油

優格咖哩烤肉醃醬

每年都吃一樣的烤肉醬嗎？今年來試試清爽開胃的優格烤肉醬吧！

食材：雞胸肉、Pro+乳蛋白優格、橄欖油、檸檬汁、咖哩粉、蒜、薑

蘋果糖醋蝦仁。酸甜味

糖醋蝦仁通常都是搭配甜椒，這次用蘋果替代也是一種好選擇，吃起同樣清脆，但多了股甜香，糖醋醬不死甜，與洋蔥和小黃瓜完美呈現。

食材：華盛頓富士蘋果、蝦仁、蛋白、洋蔥、米酒、番茄醬、小黃瓜、白胡椒粉、水、黑醋、糖

《私房菜》洋蔥炒雞肉

食材：雞里肌肉(一盒)、洋蔥（順紋切）、蛋白、辣椒、醬油膏、老抽、蒜頭、太白粉、味霖、蔥綠、蔥白、鹽巴、蛋黃、米酒

古早味蛋糕

古早味蛋糕是一款甜味濃郁的傳統糕點，口感鬆軟，吃起來無負擔

食材：6吋烤模、低筋麵粉、植物油、牛奶或豆漿、雞蛋（蛋黃和蛋白要分開）、砂糖、鹽