蛋液

另類月亮蝦餅

吃烤鴨剩下的餅皮，加些蝦泥改造一下，成了有蔥油餅風味的月亮蝦餅，不同於用潤餅皮的口感，也很不錯

食材：蝦子、蔥、泰式甜雞醬、全蛋液、胡椒鹽、烤鴨餅皮

香酥台式大餅 【爆漿起司金沙麻糬】

香酥、沾上滿滿白芝麻的大餅，是非常受歡迎的台式糕餅~ 自己做的大餅皮薄餡多，還能依照喜好做出外面買不到的口味呢! 這款大餅切開時可...

食材：中筋麵粉、有鹽奶油、鹹蛋黃、水、米酒、全蛋液、牛奶、糯米粉、白芝麻、葡萄籽油、鹽、比薩起司或切達起司

◆手揉菠蘿麵包◆只要有烤箱就可以做

手揉菠蘿麵包，不用揉麵機、不用打蛋器，只要有烤箱就可以做～

食材：低筋麵粉(過篩)、杏仁粉(可用奶粉或低粉代替)、高筋麵粉(過篩)、無鹽奶油(室溫)、速發酵母、手粉(高筋麵粉)、糖粉(過篩)、蛋液(抹面用)、鹽巴、牛奶(45度c)、雞蛋(室溫)、砂糖

砂糖奶油麵包

麵包烘烤前放上鹹奶油丁再撒上一些砂糖，烘烤時砂糖和奶油一同融化，就會形成淡淡焦糖香。融化的奶油還能讓麵包底部形成酥脆的口感哦~

食材：中筋麵粉、糖、全蛋液、鹽、冰的有鹽奶油 (切丁)、速發酵母粉、砂糖、冰牛奶、油

土魠魚羹

台灣傳統小吃在家自己做. 掌握幾個小訣竅就能煮出 羹湯鮮甜美味,土魠魚香酥可口 好吃好喝又美味喔

食材：土魠魚、高筋麵粉、蒜末、地瓜粉、筍絲、全蛋、香菇筍、米酒、白胡椒粉、鹽巴、白菜絲、太白粉水、全蛋液

檸檬糖霜核桃肉桂捲 😋不死甜👌

咖啡店肉桂捲口味種類多但都太甜了，喜好肉桂的香氣又不失原本肉桂捲麵包外酥內軟的口感，肉桂捲製作完成冷卻後，沾上酸甜的檸檬糖霜不膩口...

食材：高筋麵粉、溫水、細砂糖、乾酵母、黑糖、糖粉(濃稠自行調整)、肉桂粉、檸檬汁 (酸度自行調整)、核桃碎末(奶油肉桂醬.表面用)、蜂蜜、軟化無鹽奶油、牙線、縫衣🧵、刀子🔪、玫瑰鹽🧂(或食鹽)、冰鮮奶、冰雞蛋一顆🥚打成蛋液、無鹽奶油

可頌馬芬 (cruffin)

之前在網路上看到這款麵包，覺得它的外型好漂亮，好像盛開的花朵。它的名子叫做可頌馬芬，因為這個麵包和可頌一樣，擁有豐富的層次和奶油香...

食材：中筋麵粉、鹽、軟化奶油、糖、全蛋液、牛奶、速發酵母粉、葡萄籽油

甜椒花圈麵包

色彩艷麗的甜椒，不僅能刺激食慾，其中富含的維生素更能提升免疫力! 在家自己做麵包，可以客製化健康又好吃的種類，是在外面買不到的滋味...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母粉、玉米粉、番茄醬、鹽、甜椒丁 (喜歡的顏色都可以)、糖、起酥皮 (切成8等分條狀)、牛奶、九層塔、奶油、黑胡椒粉、全蛋液

🇭🇰港式麵包🇭🇰丹麥條

港式丹麥條這款麵包要在傳統麵包店才買得到，香口酥脆，外脆內軟。今天介紹一個少糖少奶油的丹麥條，讓大家可以吃得更健康。

食材：高筋麵粉(流淚粉)、冰水、軟化無鹽奶油、煉乳、葡萄乾、蛋液、酵母粉、糖、鹽

奇異果卡士達酥皮塔【兩種酥皮塔做法】

烤的香酥的酥皮，搭配香濃卡士達，再放上奇異果裝飾，酸甜、香濃、酥脆一次滿足！很適合拿來當下午茶點心哦～ -- 歡迎追蹤 Yami ...

食材：市售酥皮、玉米粉、糖、蛋黃、牛奶、香草精、無鹽奶油、奇異果、蛋液

法式蘑菇培根起司鹹派

酥脆的派皮＋千變萬化的餡料＝可口的法式鹹派～ 只要換成自己喜歡的餡料，就能做出屬於你個人口味的法式鹹派 ❤ 影片：https://...

食材：12cm派皮、蘑菇、煙肉/培根、蛋液、牛奶、芝士/起司、鹽

五辛素之料滿滿 炒年糕

滿滿的蔬菜 香Q年糕 餵飽妳的胃！

食材：年糕、白菜、雪菜、豆干、洋蔥、紅蘿蔔、杏鮑菇、鮑魚菇、辣椒、蛋液、調味、醬油、味霖、白胡椒、烏醋、香油

全麥桂圓乳酪歐包

健康的全麥麵包加點桂圓及乳酪丁，口感升級營養也加分！鬆軟的歐式麵包，ㄧ定要嚐嚐！

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、蛋液、水、鮮奶油、海鹽、砂糖（黑糖也可）、速發酵母粉、桂圓、乳酪丁

南瓜黃豆仁蛋捲

因為兒子腸燥症容易脹氣，炒了黃豆芽菜把豆仁剪下又不想浪費食材丟了，於是把它放入南瓜蛋捲中給老公帶便當🍱🍱

食材：南瓜、黃豆仁、蛋液、海鹽

《氣炸系列》炸豆腐

食材：雞蛋豆腐、木薯粉、蛋液

手作蔥香麵包

很喜歡蔥香麵包。

食材：高筋麵粉、全蛋、蔥花、全脂奶粉、鹽、糖、冰水、黑胡椒粒、速發酵母、植物油、砂糖、全蛋液、無鹽奶油、美奶滋

桑葚乳酪包

來自妹妹的手作桑葚果醬 ，讓總是blue的心上了淡淡的紫 ，再與乳酪的酸併出新希望

食材：高筋麵粉、水+蛋液、酵母粉、糖、桑葚果醬、老麵、鹽、奶油