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海南雞飯Nasi Ayam
灶頭鑊尾海南雞飯源自海南島，但最廣為人知的口味卻源自南洋一帶。傳統的文昌雞並無南洋香料，星馬做法也不加南薑、香茅等。 🍚相關食譜：「印尼...
食材：仿土雞、鹽、薑黃、蔥、(or薑黃粉)、印尼甜醬油、薑、南薑、印尼辣椒醬、蒜頭、大黃瓜,蕃茄、洋蔥、紅蔥頭、香菜、香蘭葉、白米、清水、雞湯、米酒、冰塊、香油
薑黃粉
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「薑黃粉」的零失敗食譜
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「令人驚艷的」胡蘿蔔杯子蛋糕
蜜斯Ann的美食日記在過去的一個月裡，我嘗試並測試了胡蘿蔔蛋糕、南瓜蛋糕和胡蘿蔔紙杯蛋糕的各種食譜。 這道胡蘿蔔紙杯蛋糕絕對是我做過7款裡最好的。 這...
食材：中粉、泡打粉、cream cheese、小蘇打粉、糖粉、鹽、香草精、肉桂粉、橙汁、薑黃粉（沒有可略）、無鹽奶油、白糖或紅糖、雞蛋、中等胡蘿蔔
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南印度蝦咖哩
灶頭鑊尾今天做的咖哩叫செட்டிநாடு இறால் தொக்கு，請先參考我的「印度香料粉②」。 🍛相關食譜：「印度咖哩雞Dahi ...
食材：蝦子、鹽、奶油、檸檬汁、嫩薑、薑黃粉、蒜頭、紫洋蔥、番茄、濃椰漿、開水、咖哩粉、紅椒粉
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抗癌綠拿鐵*萍姊
萍姊就是一杯綠拿鐵好喝又營養又能提升免疫力 影音食譜👉https://youtu.be/itWSrJgZt2A
食材：蘋果、鳳梨、奇異果、檸檬、綠花椰菜、高蛋白粉、薑黃粉、太赫茲水
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黑檸檬蘋果雞湯
晶晶第一次接觸這新奇的食材---瓜地馬拉黑檸檬。原來它是透過日曬且發酵熟成九十天的傳統工法，完整保存營養的發酵檸檬。 最普遍的食用方法...
食材：棒棒腿、薑、薑黃粉、蒜頭、孜然、鹽、洋蔥、綜合香料、黑胡椒粒、蘋果、瓜地馬拉黑檸檬、檸檬、香菜、香菇粉、水
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薑黃蜂蜜燕麥奶
生活美食家Nancy老師/NC5Nancy說：「薑黃粉中的『薑黃素』抗氧化能力佳，有抗菌、對腸胃好的效果，因為腸道是人體第2個大腦可幫助人體對抗許多疾病，加上薑黃...
食材：薑黃粉、蜂蜜、燕麥奶、薑汁、黑糖、肉桂粉
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BBQ嫩雞胸便當
灶頭鑊尾香辣多汁的BBQ嫩雞，搭配清甜櫛瓜、綿密地瓜和鬆軟薑黃飯，給您飽足的一餐和滿滿活力！ 🍚相關食譜：「義式香草嫩煎雞胸」、「養生薑...
食材：蒜頭、乾辣椒、去骨雞胸肉、檸檬汁、冷水、櫛瓜、橄欖油、食鹽、玫瑰鹽、紅心地瓜、醬油、黑胡椒粉、白米、黑糖、義式綜合香料、紅薑黃粉、清水、歐芹
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有機薑黃酸甜五花肉
小農有機日記酸甜開胃加上有機薑黃粉的提鮮😋風味不錯😘做好一餐食不完可以隔餐再食的時候跟飯一起加熱😋或加到麵湯中一起食也很惹味香香的😋😋😋 每天...
食材：有機薑黃粉、五花肉、冰糖、花椒粒、八角、玉桂皮、白醋、醬油、鹽、生薑、蒜頭
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免顧火~免技術~西班牙海鮮燉飯
企鵝好愛煮西班牙海鮮燉飯本來是用平底大鍋煮出來的，燉飯美味關鍵在高湯，融入每粒米飯中，自然有味好吃。加入少許匈牙利紅椒粉，與薑黃粉添加香氣。...
食材：長米、雞高湯、檸檬、白蝦仁、巴西利粉、小卷、淡菜、洋蔥、番茄、紅椒粉、薑黃粉、白酒
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雞肉去腥醃料
灶頭鑊尾有時候買到的雞肉腥味比較重或瘀血比較多，可以試著在醃製前，先以薑黃去腥。 不過，新鮮度不夠的食材，再怎麼醃製或烹調都無法完全去除...
食材：帶骨雞胸、鹽、薑粉、薑黃粉、清水
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薑黃古法原條黃鱔煲仔飯
小農有機日記黃鱔焗飯方法有很多種，大部份人喜歡切小段去骨炒熟後才焗飯，這樣黃鱔的鮮味就會跟飯是分開了！所以我選擇古法原條放到飯一起焗熟會把魚鮮...
食材：黃鱔、陳年果皮、蔥、有機薑黃粉、紅頭蔥、蒜頭、米、紹興酒、鹽、糖、胡椒粉、太白粉、粗鹽
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馬鈴薯咖哩
灶頭鑊尾じゃがいものキーマカレー，原本馬鈴薯和絞肉都是主角，但今天做成以根莖類為主角。 🍠想做成湯咖哩的，可以用雞高湯、碗豆、青花菜、菇...
食材：佛蒙特中辣、爪哇辣味、豬絞肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、米酒、薑黃粉、熱水
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【疫苗後飲食】薑黃時蔬牛肉
萬能甜心2022.03疫情擾亂這兩年的日子，面對施打疫苗以及未知的反應，靠著閱覽書籍以及相關知識來降低擔心，動手試著烹飪簡單快速的薑黃料理...
食材：薑黃粉、清水、喜歡的時蔬(我用碗豆番茄洋蔥)、牛肉片(越薄越好)(容易熟)、乾薑片/或辣椒、鹽巴
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番茄炒旦（全素）
就素愛吃麻(素得好-素心、素行)什麼?!番茄炒旦也可以做成全素的? 只有有豆包及薑黃粉一切都不成問題哦~ 而且簡單又好吃! 又可以吃到滿滿的「茄紅素」~
食材：嫩豆腐、番茄、糖、豆包、番茄醬、薑黃粉
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印度風餐包咖哩
灶頭鑊尾今天分享的咖哩參考自वेज कोल्हापुरी，一種經常搭配餐包的素食咖哩。這次為了不喜歡香料味太濃郁的人，改變成略帶南洋風味的...
食材：豬絞肉、番茄、馬鈴薯、洋蔥、清水、咖哩粉、青椒、鹽、紅椒粉、小餐包、胡蘿蔔、薑黃粉、辣椒粉、檸檬、蒜頭、芫荽籽粉、洋蔥、香菜、Garam Masala、黑胡椒粉、奶油、肉荳蔻粉、薑粉
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美國馬鈴薯扭奇青醬海鮮
好奇煮婦對青醬有種莫名愛好的我，上周於餐館吃了青醬松子義大利麵，讓我想起我的松子、帕瑪森起司、初榨橄欖油早已經準備好很久了。 用美國馬鈴薯...
食材：洋蔥、橄欖油、美國褐皮馬鈴薯、辣椒、高筋麵粉、九層塔、水、裸麥粉、松子、白蝦、薑黃粉、鯷魚、軟絲、鹽、蒜頭、帕瑪森起司、帕瑪森起司粉、粗粒黑胡椒粉、粗粒黑胡椒、鰹魚風味調味料
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夢幻紅拿鐵
Anna Chen營養又療癒的健康飲品
食材：高麗菜、小蘋果、原味堅果、香蕉、薑黃粉、紅龍果、胡椒粒或胡椒粉、藍莓、溫水
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挑食女孩咖哩飯
挑食女孩手作寵物食品挑食女孩咖哩飯 使用薑黃粉煮一道狗狗也能吃的咖哩飯，薑黃可以適度調節胃酸，家中有胃不好的狗狗，可以做咖哩飯幫他們調理一下~ 挑食...
食材：甜椒、高麗菜、花椰菜、紅蘿蔔、雞胸肉、白飯、薑黃粉
