薑粉

蘿拉老師教做泰國味的薑黃堅果粽

蘿拉老師教做泰國味的薑黃堅果粽 兼顧美味與健康

食材：乾糯米、薑黃粉、雞腿肉、香茅、腰果、椰漿、栗子

毛寵鮮肉粽

「毛孩是家人」不是口號，每逢過節的應景食物總是很吸引人，毛孩也不例外，防疫宅在家，動手做起來，讓毛寵們一起享受節日的應景食物、一起...

食材：板腱牛排、雞蛋、去骨雞胸、紅棗、枸杞、秋薑黃粉、四季豆、吻仔魚、芝麻粉、蓮子、紅豆

烤五花燒肉

食材：五花燒肉片、清酒、醬油、醬油膏、薑粉、蒜沫、豆瓣醬、糖、五香粉

海南雞薑黃飯(電鍋版)

以電鍋一次一鍋完成一飯三菜，省時節能又快速，不需要開火，也不用汗流浹背，只要備料與等待電鍋就可；蒸熟的南瓜與紅蘿蔔當小菜或前菜(1...

食材：雞腿排(去骨)、紅蘿蔔、米酒、南瓜、鹽、醬油露或魚露、雞蛋、蒜頭(切末)、烏醋或白醋、白米、老薑(切末)、香油、水、薑黃粉、熟黑芝麻(可略)、青蔥(切蔥花)、辣椒(切末)

🇮🇳印度奶油鷄

這道好吃到不行的印度料理是參考巧兒老師的做法🙏🏻 工序雖有些繁複，操作卻不困難！只要耐心按步就班進行，在家就能享有印度國民美食！

食材：雞胸肉或腿肉、蒜泥、薑泥、橄欖油、原味無糖優格、無塩奶油、中筋麵粉、瑪撒拉綜合香料、洋蔥、速發酵母、薑黃、糖、砂糖、孜然粉、蒜末、煙燻紅椒粉、薑末、植物油、鹽、鮮奶、水、煙燻辣椒粉、大蒜、塩、熟白芝麻、番茄泥、鮮奶油

咖哩薑黃豆腐

多吃薑黃粉、咖哩粉增加抵抗力 食譜來源 FB劉小熊手作室 劉小熊手作室粉絲團 分享減醣食譜與甜點食譜 https://www.f...

食材：板豆腐、小磨坊義大利粉、蛋白、小磨坊薑黃粉、小磨坊咖哩粉、麵粉、玉米粉、太白粉

蛋黃哥流沙包

吃流沙包一定要趁熱享用，金黃色內餡才會如流沙般緩緩流出，微鹹的蛋黃香混著淡淡奶香，甜而不膩恰到好處，淡黃色的麵皮鬆軟卻有彈性，飯後...

食材：鹹蛋黃、無鹽奶油、中筋麵粉、砂糖、太白粉、水、吉士粉、液體油、即溶酵母粉、薑黃粉、竹碳粉

粉蒸排骨

食材：排骨、地瓜粉、醬油、蒜泥、薑泥、白胡椒粉、水、太白粉

排骨酥（少油氣炸鍋版）

做法比想像中簡單的排骨酥，用氣炸鍋就可以輕鬆上桌。不僅用油量少，用氣炸鍋料理，免顧火；鋪上烘焙紙，連清洗都很方便。原本想炸好冷凍起...

食材：豬小排、醬油、米酒、味醂、蒜瓣、薑、木薯粉

蝦子咖哩湯

印度餐廳的咖哩較油及香辛料太多,味道好重就會吃膩. 自己調香辛料無油煮香味足夠也無負擔. 加點海味多提湯汁鮮味亦開胃,沒胃口的炎熱...

食材：蝦子、紅蔥頭碎、孜然粒、蒜碎、葫蘆吧粒、薑末、香菜籽、辣椒、綠荳蔻、黃薑粉、丁香、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、香菜沫(可不加)

簡易大阪燒

大阪燒在日本稱為「関西風お好み焼き」，做法簡單、變化多樣。 🍯直接購買市售大阪燒醬汁即可，不想買的再試試我的醬汁。 🥞相關食譜...

食材：清水、柴魚片、低筋麵粉、泡打粉、醬油、鹽、開水、美奶滋/沙拉、柴魚高湯、番茄醬、海苔粉/香鬆、鮮奶/燕麥奶、印尼甜醬油、紅薑、雞蛋、羅望子/亞參膏、高麗菜、烏醋/水果醋、黑胡椒粉、蝦子、砂糖、七味唐辛子、培根、德腸

韓國「新便利餐廳」柳秀榮-黃豆芽豬骨湯

ㄧ般豬骨湯多使用乾蘿蔔葉，但有時乾蘿蔔葉不好買，節目中柳秀榮敎大家使用便宜又好買到的黃豆芽。 節目中PD還有攝影師也照著他敎的方式...

食材：豬骨、洋蔥、韓國大醬、蔥、韓國辣椒醬、黃豆芽、薑、韓國辣椒粉、芝麻葉、醬油、蔥花、鹽、白蘇油

【堅果製成】 切達起司

內容豐富的起司拼盤裡， 絕對少不了經典的切達起司， 一定要搭配蘇打餅吃吃看。 《純素起司Vegan Cheese》 博客來 ht...

食材：生杏仁果、生腰果、無味椰子油（隔水加熱至融化）、純水或礦泉水、營養酵母、德國酸菜的淹漬液、白味噌、寒天粉、芝麻醬、薑黃粉、紅椒粉、黃芥末粉

紅燒腐乳香菜豬肉丸

很像獅子頭又不是獅子頭，利用豆腐乳和香菜捏出的肉丸子，除了有豐富濃郁的香氣，吃起來Q彈又有嚼勁。 如果再搭配白菜和腐乳醬汁一起燉...

食材：豬絞肉、香菜、大白菜、豆腐乳、麵包粉、醬油、牛奶、紹興酒、雞蛋、蔥、薑

楓糖醬燒脆皮豆腐

人稱米飯殺手

食材：板豆腐、油、醬油、楓糖漿、白醋、七味粉/乾燥辣椒片、薑

清淡版麻油雞

使用新鮮薑黃味道較不嗆辣

食材：去骨雞腿肉、新鮮薑黃、老薑、鮮香菇、雪白菇、玉米筍、米血糕、米酒(大概）、胡麻油、雞粉、過濾水（大概）、高麗菜、枸杞（先泡水）

自製薑汁豆花

用自己煮好的熱豆漿，來做些傳統豆花吧！ 做豆花的凝結劑，可以是食用熟石膏粉、鹽滷或市售豆花粉，這次用的是熟石膏粉。 自製豆漿連結：...

食材：無糖熱豆漿、可食用熟石膏粉、地瓜粉或木薯粉、薑、可飲用的水、水、棕櫚糖或二砂