蔬菜豆腐

電鍋料理/鮪魚玉米蛋蒸豆腐

超級簡單電鍋料理 鮪魚玉米罐頭常備食材+豆腐=蛋白質💯 配個飯、青菜、飲料或湯=晚餐💯

食材：鮪魚玉米罐頭、雞蛋豆腐、雞蛋、洋蔥

原釀醬香豆腐豬肉漢堡排｜李錦記頭道原釀

用鹽滷豆腐搭配豬絞肉做成漢堡排，口感軟嫩又多汁，是我近期最滿意的簡易家常菜。 這道料理的關鍵在調味，選用「李錦記頭道零添加原釀醬...

食材：「李錦記頭道零添加原釀醬油」、豬絞肉、鹽滷豆腐、紅蘿蔔末、洋蔥末、雞蛋、油

栗子南瓜味噌湯

以前煮味噌湯，從未想過加入南瓜一起煮，如果妳（你）跟我一樣，一定要試試看，加了南瓜之後，湯頭甘醇自然清甜，尤其是使用口感香甜鬆軟的...

食材：栗子南瓜、豆腐、洋蔥、水、味噌、柴魚片、胡蘿蔔片、蔥花

茴香豆腐時蔬春捲

茴香是季節限定的蔬菜，難得在生鮮超市見到她的蹤影，決定把她跟油豆腐、板豆腐、茄子、杏鮑菇一起捲進春捲裡，迷人香氣讓人一口接一口~

食材：茴香、油豆腐、素蠔油、板豆腐、冰糖、杏鮑菇、鹽、茄子、白胡椒粉、老薑、花椒粉、千張、五香粉、香油、醬油膏

茄子豆腐煲

食材：茄子 切滾刀、雞蛋豆腐 切厚塊、辣豆瓣、蠔油、蒜苗 切斜片

煎烤雞肉豆腐（高蛋白低脂肪）

煎烤雞肉豆腐排是一道高蛋白低脂肪的健康料理。對於上班族的備餐很便利，可以一次多做幾餐，放入冷凍需食用時時微波即可食用。

食材：雞肉里肌肉、洋蔥、蔥花蒜末、鴻禧菇蘑菇、黑胡椒粉、鹽、柴魚醬油、油、板豆腐／硬豆腐、麵粉

洋蔥豆腐味噌湯

食材：洋蔥（大）、嫩豆腐、青蔥(切蔥花)、味噌、柴魚高湯包

油豆腐咖哩

【油豆腐咖哩】 油豆腐吸飽濃郁的咖哩醬…這樣也是很下飯😄😄 油豆腐稍微剝開，比刀切開更容易入味 影音食譜：https://you...

食材：油豆腐、花菜、馬鈴薯、紅蘿蔔、咖哩塊、蒜頭

三杯杏鮑菇油豆腐

油豆腐富含鈣質及蛋白質，杏鮑菇含蛋白質、維生素及礦物質等，不僅好吃，熱量低，可料理方式多元且價格便宜，是家中冰箱的常備蔬菜。 油...

食材：杏鮑菇、方型油豆腐、薄鹽醬油、黑木耳、米酒、紅蘿蔔、醋、薑片、二砂、蒜瓣、九層塔、辣椒（可略）、黑麻油、水

洋蔥海帶芽豆腐味噌湯

食材：洋蔥、豆腐、海帶芽、味噌、水

柴魚片味噌番茄洋蔥高麗菜秀珍菇豆腐湯

到花蓮買了柴魚博物館的柴魚花，決定來煮味增湯。除了柴魚片外，其餘食材都是在全聯購買的

食材：牛番茄、大漢嫩豆腐、秀珍菇、高麗菜、柴魚片、味增、洋蔥

燒肉飯

這道將白飯替換成豆腐，加上香甜的洋蔥，是一道高蛋白質的料理。

食材：板豆腐、洋蔥、醬油膏、米酒、糖

蓋澆飯-咖哩豆腐

這道咖哩飯主要是用了老豆腐，沒有加牛肉或是雞肉，其他的配料都是看個人的喜好。豆腐是食物中的優秀植物蛋白質來源，咖哩調味讓它帶有濃郁...

食材：老豆腐、胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊、洋蔥塊、洋菇片、小玉米筍、青豆仁、咖哩塊、油、鹽、胡椒粉

洋蔥黑胡椒燒豆腐 (家常豆腐)

朋友問為何我豆腐都用「板豆腐」？ 板豆腐的1.豆香味濃 2.比較扎實煎起來很容易 板豆腐沒買成，來發揮實驗精神換用「家常豆腐」試試。

食材：義美家常豆腐、洋蔥、蒜頭、醬油或素蠔油、黑胡椒粒、油

居家簡單牛肉壽喜燒

超新手✖️簡單料理 在家也可以吃到壽喜燒～ 喜歡什麼食材，就吃什麼食材 在網路搜尋多種食譜後 整理成符合自己喜好的食材壽喜燒

食材：洋蔥、紅蘿蔔、香菇、杏鮑菇、鴻禧菇、高麗菜、板豆腐、白蘿蔔

和牛壽喜燒｜附影片

牛肉壽喜燒，以醬油和砂糖調味，具甜鹹口感，富含蛋白質，營養均衡，口感鮮嫩，是一道溫暖的日式鍋物。 影片請參考這裡 https:/...

食材：白菜、紅蘿蔔片、日本大蔥、牛肉片、醬油、砂糖、昆布高湯、洋蔥絲、豆腐

韭菜花炒百頁豆腐

食材：百頁豆腐、杏鮑菇、醬油、韭菜花、米酒、蒜頭、鹽、紅蔥頭、水、蔥、豆豉