蔥薑

鮮蝦粉絲煲

👍

食材：鮮蝦（中大）、冬粉、蔥、蒜頭、薑、辣椒、蒜味豆瓣醬、醬油膏、胡椒粉

印尼滷雞Semur Ayam

印尼滷雞的傳統作法只用香料和Kecap Manis，沒有薑黃，也不加醬油。 🥕除了水煮蛋，滷雞也可以加入油豆腐或馬鈴薯一起燉煮。...

食材：雞翅、雞爪、八角、薑黃粉、丁香、雞蛋、芫荽籽粉、肉桂粉、薑、肉荳蔻粉、蒜頭、白胡椒粒、油蔥酥、印尼月桂葉、印尼甜醬油、醬油、熱水

菇菇炒冬粉

食材：冬粉、絞肉、醬油、鴻禧菇、蠔油、香菇、米酒、蔥、鹽巴、薑、糖、蒜

三杯雞炒杏鮑菇（4人份）

香氣四溢的經典台式熱炒

食材：洋蔥、杏鮑菇、薑、去骨雞腿、蒜瓣、冰糖、米酒、麻油、醬油、九層塔、辣椒、蔥

啤酒雞

一直以來做了不少的下酒菜，這次直接將啤酒入菜，加入啤酒的雞肉不僅化解雞肉的腥味更帶點淡淡的麥香，重點是相當下飯，各位快來嘗試看看😆

食材：雞腿肉切塊、台灣啤酒、蔥切段、醬油、薑、蠔油、蒜頭切半、糖、辣椒

金沙螞蟻上樹

喜歡吃什麼就加什麼的炒冬粉 加入鹹蛋黃之後沙沙的口味也很好吃唷 製作影片： https://youtu.be/FhQfKHW3kSs

食材：冬粉、鹹蛋、醬油、蝦皮、蠔油、蒜、蔥油（什麼油都可以）、薑、米酒、蔥、雞粉、辣椒、糖

［食譜教學］營養滿分的番茄大蝦 很下飯唷

蝦子這樣做又營養又下飯，大人小孩都愛吃唷！ 雖然處理蝦子很麻煩，但是吃的時候可以感受到滿滿的勞動成果，真的是又幸福又滿足呢🤤🤤🤤

食材：蝦子、番茄、蔥、薑、蒜、蠔油、醬油、番茄醬、糖、鹽、啤酒

蓮藕肉丸🍡

秋天不吃藕，來年長的醜😁 這道蓮藕肉丸，外酥內嫩，好吃營養又健康，大人小孩都喜歡💕

食材：絞肉、蓮藕、醬油、紅蘿蔔🥕、香菇素蠔油、蛋、蔥、白胡椒粉、地瓜粉或太白粉、薑泥、香油、柴魚粉（可省略）

絲瓜蛤蠣

🌞天氣真的太熱啦🔥🔥🔥 需要退火就來盤絲瓜蛤蠣吧! 實際操作影片:https://www.youtube.com/watch?v=...

食材：絲瓜(切滾刀狀)、蛤蠣(吐沙)、米酒、薑(切片)、鹽、蔥(切段)、紅蘿蔔(切片)

【番茄炒蛋】

番茄比起其他葉菜類耐放，除了可以做番茄炒蛋，早餐也可以直接切片夾吐司，冰箱一定要備一些！讓我們在沒出門的日子，依然能端出美味營養的好菜～

食材：番茄、雞蛋、蔥、嫩薑、鹽、白胡椒、香油

醬燒魚片

食材：土魠魚片/鮭魚片、蔥、蒜、薑、米酒、醬油、醬油膏、砂糖、烏醋、水

紅燒排骨

簡單的食材及作法，就可以做出這醬香四溢的下飯料理，各位快來嘗試看看吧😆

食材：豬小排、蔥切段、薑、糖、月桂葉、醬油、八角、蠔油、花椒、紹興酒、清水

五香肉燥

我參考了十三香的配方和之前每次滷肉的經驗，調配出這次的五香配方；最熟悉的古早味，卻多了一點層次。 🍲相關食譜：「古早味肉燥(二)...

食材：豬絞肉、雞蛋、八角、麵輪、桂皮、油蔥酥、陳皮、米酒、月桂葉、醬油、良薑、醬油膏、山柰、黑糖、花椒、清水、白胡椒粒

手工韭黃豬肉水餃

手工製作，從切菜－＞拌料－＞包，絞肉肥瘦適中，配上新鮮韭黃～

食材：水餃皮（小）、豬絞肉、鹽、韭黃、醬油、薑（末）、白胡椒粉、蔥（末）、芝麻油

脆皮燒肉

脆皮燒肉很多人愛，但是製程工序有一點麻煩和費時，今天這個方法，馬上就可以完工享用。 野犬的春夢： http://pwilddog....

食材：帶皮五花肉、薑、蔥、八角、醬油、紹興酒、水

豚骨風胡麻味噌拉麵

Masa老師食譜整理

食材：溏心蛋、叉燒、白芝麻、泡菜、柴魚片、蔥、大蒜、薑、味噌、砂糖、醬油、白胡椒、鹽巴、麻油、雞湯、牛奶、奶油

大黃瓜鑲肉

不費吹灰之力，一道宴客料理就能端上日常餐桌～

食材：大黃瓜、豬絞肉、蒜泥、薑泥、蔥、胡蘿蔔、鹽、香油、味醂、胡椒粉、太白粉、枸杞