🌟 請試試新的排序功能
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
小小食材也可以做出迷人風味,曾經在炸粿攤喝到的豬血湯,讓我記憶深刻的不是炸粿而是迷人的重胡椒風味豬血湯。
食材:豬血、酸菜、薑、水或高湯、沙茶醬、韭菜、油蔥酥、胡椒粉、米酒、香油
紅燒獅子頭因為肉丸形狀與獅子頭相似因而得此名。這道菜除了為過年必備料理,平時也是相當豐盛的宴客菜。 這道料理食材簡單,但卻能吃到肉...
食材:豬絞肉、荸薺、醬油、大白菜、蠔油、青蔥、紹興酒、水、紅蘿蔔、鹽、薑泥、乾香菇、糖、蔥花、香菜、白胡椒粉、蔥薑水、太白粉
食材:魚片、日式醬油、鹽、胡椒粉、薑、蔥、辣椒
食材:中筋麵粉、溫水、豬絞肉、冷水、豬胛心肉、韭菜、鹽、蔥、太白粉、油、薑、香油、醬油、醬油膏、糖、白胡椒、米酒、水
虱目魚的肉質用來做油炸也是很好吃,甚至會讓人誤以爲是在吃鹹酥雞,炸好的虱目魚無論是調個塔塔醬沾著吃或淋個糖醋醬做成糖醋魚柳也很讚,...
食材:無刺虱目魚柳、地瓜粉或木薯粉、蔥、胡椒鹽、薑、蒜、全蛋、醬油、鹽、棕櫚糖或二砂、米酒
重口味 下飯 下酒的好味道
食材:蛤蠣、干貝、鮮香菇、蔥、薑、蒜、醬油、素蠔油
食材:帶皮豬五花、蔥、水、薑、蒜、薑片、醬油、味霖、冰糖、米酒、鹽、胡椒粉
食材:薑、蔥、蒜、辣椒、紅蘿蔔、洋蔥、草蝦、啤酒、青花菜
「鱘龍魚」相傳是慈禧太后最愛吃的料理 油脂含量極少, 零膽固醇以及豐富的膠原蛋白, 天然膠原蛋白暖身滋補, 簡單用樹子清蒸就可以吃...
食材:鱘龍魚、樹子、米酒、薑、辣椒、蔥、沙拉油
簡單的食材與調味料,也可以煮出好味道。
食材:蝦子、薑、蒜頭、蔥、辣豆瓣醬、番茄醬、醬油、米酒、糖
食材:茄子、豬絞肉、薑、蒜、蔥、辣豆瓣醬、糖、米酒、水
趕下班趕做菜的超簡便扒飯料理,五花肉輕鬆炒快速上桌
食材:五花肉、洋蔥、蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒粉、黑胡椒、鹽巴、醬油
歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料,除非需特定比例, 否則我不會標示要幾匙,因為每個人口味不同, 大家要開始滾到收汁前, 自己試...
食材:洋蔥、毛豆、火鍋牛肉片、金針菇、蔥、昆布、白蘿蔔、薑
俗諺「立夏補老爸,穀雨補老母」,意指春夏之交容易感冒,要準備豬跤麵線給父母進補。今天用家裡一些東拼西湊的肉代替,做法比豬腳簡單。 ...
食材:豬五花、豬胛心、薑、豬排骨、蔥、雞蛋、蒜頭、高粱酒、八角、印尼甜醬油、乾辣椒、醬油、蠔油、豆腐乳、啤酒、清水、麵線、青江菜
宵夜時間,適合來一碗熱熱的虱目魚肚粥。
食材:虱目魚肚、米、薑、胡椒粉、蔥、烹大師、香菇
食材:五花肉、糖、滷包、蔥、薑、蒜、醬油、醬油膏、水、胡椒粉
食材:虱目魚肚、醬瓜、薑、蔥、蒜頭、鳳梨醬、米酒、烏醋
餐廳常見香辣下飯的「五更腸旺」自己做其實也不難喔!在家煮滿滿ㄧ鍋吃得好滿足,也適合當年菜喔~
食材:鴨血、滷大腸、酸菜、大蒜、蔥、蒜頭、花椒、辣豆瓣醬、醬油或蠔油、高湯或水、香油、薑、米酒、太白粉、蔥/薑(煮鴨血用)