菜乾

紅燒鮑片滷白菜~宴客菜

做出來很漂亮的一道菜，可素食，適合宴客美觀。 葷食只要在滷白菜時依自己喜好添加即可。

食材：白菜、青江菜、醬油、金針菇、水、薑、糖、杏鮑菇、香油、乾香菇、枸杞

素食羹

加了醋 只要有九層塔或香菜 羹的味道就對了

食材：乾香菇、紅蘿蔔（小）、香菇高湯、娃娃菜、醬油（增色用）、黑醋、金針菇、水、白胡椒粉、素料（頂好羅漢齋）、香菇水、九層塔或香菜、米粉

南洋風炒蘿蔔糕

蘿蔔糕除了油煎之外，加花生醬拌炒調出南洋風味，多一點新意新吃法。 食譜設計：劉嘉蕙

食材：里仁蘿蔔糕、豆芽菜、油菜(或黑葉白菜、青江菜)、豆皮絲、乾香菇(中)、里仁花生醬、芫荽、香菇調味料、醬油、白胡椒粉

粿粽

粿粽外皮彈Q,內餡炒香的香味，是種特殊口感的粽子也是美味極了!

食材：a)糯米粉、冷水、醬油膏、細砂糖、胡椒粉、沙拉油、五香粉，鹽、b) 糯米粉適量+ 溫水、粗絞肉、菜脯碎、蝦米、乾香菇、油蔥酥、粽葉、棉繩

彭派滷豬腳

彭派過新年，鬆軟花生，清脆的高麗菜乾，滷汁的甜，軟Ｑ的豬腳，讓一整年好事都花生～～

食材：豬腳、高麗菜乾、花生、蔥、青江菜、油蔥酥、可樂、醬油、鹽、水、油、薑片

小璐的低醣生酮🌱白灼芥蘭

小璐實施低醣飲食時，必要的調味方式 為了不吃的單調，而是增加口味的層次，所以調味變得非常重要 羅漢果代糖哪裡買❓❓ 👉https...

食材：芥蘭菜、乾辣椒、蒜頭末、羅漢果代糖、醬油膏、水

什錦海鮮炒麵

料多味美的澎派什錦海鮮麵，看起來好像很複雜，但其實只是備料比較多，自己吃的料就是要放的霸氣啊！😋😆

食材：月見雞蛋麵、蝦子、白醬油、透抽、鹽或雞粉、肉絲、砂糖、乾香菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、水、洋蔥、青江菜或小白菜、蒜頭、大辣椒

家常油潑辣子麵

小時候最愛吃麵，常常晚上肚子餓就嚷嚷著、纏著媽媽煮麵；五到十分鐘一碗香噴噴的拌麵就出現在餐桌上，鹹鹹的、辣的剛剛好、讓人流口水的微...

食材：寬板面/刀削麵、黃芽菜、炒菜油、青江菜、乾辣椒碎/花椒粒（混合）、鹽、醬油、白醋、蔥花、蒜末

蘿蔔蔬菜雞湯

氣溫持續下降中，好誇張喔!商店賣的暖暖包竟然缺貨了~~ 不要出門躲在家裡，披著暖暖被來保暖。 這時候最需要來一碗熱騰騰的蘿蔔蔬菜雞...

食材：土雞肉、玉米、醬油膏、白蘿蔔、胡椒粉、洋蔥、蒜、芹菜、青江菜、紅蘿蔔、乾香菇、食用鹽

延年益壽平安福【豆豆愛的料理】

長年菜又稱「芥菜」、「刈菜」，因菜葉長，象徵「長壽」、「長久」之意，再搭配著台灣澎湖傳統習俗豆干，象徵「做大官」一起拌炒，是一道你...

食材：刈菜、豆干、三層肉【澎湖豬肉】、木耳、辣椒、蒜頭、塩、橄欖油【得意的一天】

開陽娃娃菜

高山娃娃菜，很常出現在滷味攤的青菜，小巧可愛的外型，清甜的滋味很受人青睞。和開陽一起拌炒，也有類似開陽白菜的好味道，擔心白菜份量太...

食材：高山娃娃菜、乾蝦仁、鹽、乾香菇、味精、蒜頭

10分鐘上菜~麻香蒜味涼拌豆干絲

食材：豆干絲、紅蘿蔔絲、香菜、蒜頭(切碎)、麻油、胡椒粉、鹽巴、高鮮味精

乾煸娃娃菜

簡單料理、簡單調味，吃出蔬菜的脆、甜清爽～

食材：娃娃菜、鹽、胡椒鹽或七味唐辛子

碗粿

傳統小吃在家自己動手做！掌握住幾個關鍵點, 讓碗粿 軟Q 攻陷你的味蕾, 讓古早味更濃郁美味!

食材：在來米粉、日本太白粉、醬油膏、鹽巴、白胡椒粉、冷水、熱水、紅蔥酥、粗絞肉、乾香菇、蝦米、菜脯碎、鹹蛋黃、香菜

黃金地瓜菜包

古早味的地瓜菜包，內餡改成菜哺鹹香入味，外皮地瓜甜甜QQ.顏色金黃色！真是好吃阿！當作年菜也很合適！剛好冬天是地瓜和白蘿蔔產季，買...

食材：地瓜、地瓜粉、碎菜哺、白稀飯、豬絞肉、乾香菇、蒜頭、豬油、沙拉油、五香粉

梅干肉燥飯【淬釀手路菜】

奶奶說過: 梅干菜一定要和豬油炒過，還要加點薑和糖提味，才能帶出梅干菜的香。我永遠記得奶奶的叮嚀，每每做梅干菜料理時總是帶著想念，...

食材：豬絞肉、梅干菜(乾)、粹釀醬油露、甜麵醬、糖、蒜頭、薑

三鮮兩面黃

這道菜宴客好看, 營養十足, 又很好吃。我記得我第一次在書店看到這個食譜的時候覺得很新奇, 一般都是在餐廳才會看到這道菜, 從來沒...

食材：意麵、乾香菇、醬油、青江菜、蠔油、青蔥、黑醋、豬肉片、白胡椒粉、紅蘿蔔、香油、白蝦、蒜頭、太白粉水