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團圓年菜 【張燈結彩】
【媽媽在家】家常小料理🍳今天在家做了兩道年菜 另一道 金兔迎春 食材共通性高 可以一次做完兩樣 端出來很有過年氣氛 另外我創立的食譜LINE社團 有興趣...
食材：圓茄子或水滴型茄子、大辣椒、清水、豬絞肉、鹽巴、醬油、白胡椒粉、太白粉、蔥薑水
茄子
1,781 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「茄子」的零失敗食譜
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醬爆炒茄子
貢丸 🍡 簡單炒好吃到連不敢吃茄子的人都說好吃
食材：茄子、薑片、大蒜、米酒、蔥、鹽巴、高鮮味精、香菇素蠔油、水、食用油
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醬燒茄子（不變色、少油）快炒簡單煮
piZa婆婆茄子不變色 不用油炸哦 只加一匙油^^
食材：茄子、蒜頭、辣豆瓣醬、九層塔、味醂、鹽、紅椒、醬油膏、白醋、魚露
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炒茄子
六寶媽食材：茄子、九層塔、醬油膏
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沒牙食譜（2）味增豆腐燴茄子
helen hsieh沒牙的老人，味覺不如往日，加入味增可以凸顯菜餚的味道。
食材：茄子、豆腐、味增、蒜粒、醬油、蒜苗、米酒、雞蛋、白胡椒、鹽、香油
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。醬燒茄子豬肉。
媛Yun家常料理記事茄子加上豬肉片，加上豆瓣醬燉煮成醬燒茄子豬肉，好吃下飯，白飯可以多吃好幾口。 ～*家常料理*～
食材：豬肉片、茄子、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、太白粉、豆瓣醬、鮮味炒手
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李爸防疫系列》簡易絞肉炒茄子糊
李爸上菜ㄌㄧㄠˇ《因應防疫，李爸防疫料理系列都會用分裝的方式呈現唷》 之前介紹過素的炒茄子糊，今天要來分享炒絞肉的茄子糊，醬油炒絞肉的香氣滿滿吸...
食材：茄子、絞肉、蔥白、蔥末、蒜頭、醬油、鹽巴
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【 家常菜 】鮮豔紫色涼拌茄子
檀島生活快速料理，用蒸的方式，健康又美味。
食材：茄子、醋、蒜末、食用油、白胡椒粉、青蔥末、醬油、白糖
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塔香茄子
雲莊少油的作法，風味不減，最後成色也很漂亮，很推薦大家試試看。
食材：茄子、蒜頭、醬油、油、九層塔
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港式蒜香烤茄子🍆
艾的廚房白飯🍚小偷，只要幾個步驟，就能做出美味的港式蒜香烤茄子🍆！
食材：茄子、蒜未、油、黑胡椒碎、孜然粉、七味粉、豆瓣醬、醬油、蠔油
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茄子鰻魚
Anita 料理日誌是不是覺得這盤鰻魚很可口美味，垂延三尺的慾望產生了 😁 其實這並非真的鰻魚 這是茄子做的料理。非常簡單味道也滿相似的。不過口感還是...
食材：茄子、白芝麻（裝飾用）、醬油、米酒、味醂
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塔香肉末茄子
I’m Norah不愛軟爛茄子，記得在切完之後馬上泡醋水避免氧化喔！ 塔香茄子一定要加上九層塔，九層塔的香氣非常迷人，搭上白飯真的是一流的呢
食材：茄子、蒜頭、辣椒、蔥白、蔥花、九層塔、黑豆桑紅金醬油、牛肉末（可換成豬肉末）、黑豆桑豆瓣醬、水
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義式香料起司烤茄子
KOKO好食光🍆反轉茄子的軟爛印象🍆 小時候很怕吃茄子，因為營養午餐都把它弄的很可怕（醬油色又黏呼呼的）。後來發現其實千錯萬錯都不是茄子的錯ＸＤ...
食材：日本茄子、橄欖油、洋蔥、大蒜、百里香 Thyme、奧勒岡 Oregano、小蕃茄（或大顆牛番茄）、九層塔或羅勒、番茄醬、鹽、黑胡椒、糖、麵包粉、起司
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芥末椒鹽四季茄子
菲妮小廚今晚就來道快速簡單，一鍋到底的懶人料理“芥末椒鹽四季茄子”。 軟綿的茄子和脆嫩的四季豆，兩種簡單的食材，不需要太多的調味料，僅加...
食材：茄子、四季豆、蒜片、辣椒片、小磨坊芥末椒鹽
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洋蔥肉末茄子🍆
初初食堂沒想到茄子這樣做特別好吃，超下飯的
食材：茄子、蒜泥、自製辣椒醬、絞肉、洋蔥、蔥末、香菇素蠔油、油、胡椒粉
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鯖魚
Charlotte倥牛晚餐前的祈禱： 「感謝上帝，阿昏用畫圖的方式煮菜，我用感恩的心情領受⋯⋯」 色彩繽紛仍是很重要的！ 謝謝Lotus Liu教我...
食材：鯖魚（無鹽）、洋蔥、蕃茄、茄子、香菜
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醬爆茄子【李錦記舊庄特級蠔油】
李錦記茄子先放入蒸鍋內蒸熟，再與炒香的豆瓣醬、蠔油大火拌炒，充滿醬香的醬爆茄子即可完成。茄子於料理前可以泡鹽水以防止表面氧化變黑，蒸的時...
食材：茄子、蒜頭、李錦記舊庄特級蠔油、薑、李錦記辣豆瓣醬、蔥、鹽水
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免開火涼拌茄子
火柴媽炎炎夏日最適合來盤涼拌菜，用蒸烤爐就能輕鬆完成涼拌蒸紫茄。
食材：茄子、白醋、蔥、醬油、蠔油、香油、砂糖、黑醋、辣椒
