芝麻油

「湘派開胃菜」擂椒皮蛋

皮蛋本身有一種深沉的味道，如果運氣好，還能買到溏心的皮蛋，蛋黃會是更加奶油的質地，有一種強烈的氨的味道。 將皮蛋剖開，用烏醋浸泡...

食材：螺絲椒/青椒、皮蛋、醬油、大蒜、蠔油、白糖、烏醋、芝麻油、辣椒粉(可選)

鯖魚拌小黃瓜

快速又美味的一道涼拌

食材：小黃瓜、鯖魚罐頭、蛋黃醬、砂糖、米醋、芝麻碎、醬油、芝麻油、薑

韓式炸醬麵(二)

看了《機智山村生活》，突然好想吃炸醬！這次用清淨園春醬示範正宗做法。步驟看似很多，其實作法和煮台式咖哩相同。 🍜相關食譜：「韓式...

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、去皮豬五花、白蘿蔔/高麗菜、燒酒、韓式春醬、佛手瓜/櫛瓜、鹽、植物油、洋蔥、薑粉/薑泥、小黃瓜、大蔥、黑胡椒粉、韓式拉麵、砂糖、蘿蔔泡菜、韓式糖漿、熟白芝麻、蠔油、芝麻油、熱水、片粟粉/太白粉

韓式魚板泡菜鍋어묵김치찌개

今天用魚板、豆腐和年糕煮火鍋；年糕請選用薄片或細條狀，口感較佳。 🇰🇷相關食譜：「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「韓式部隊鍋부대...

食材：韓式年糕、釜山魚板、醬油、老豆腐、芝麻油、泡菜、韓式粗辣椒粉、豬五花、韓式糖漿、金針菇、雞粉、蒜頭、洋蔥、大蔥、青陽辣椒、昆布高湯、鹽、黑胡椒粉

肉絲炒豆乾

食材：豆乾、肉絲、鹽、青蔥、芝麻油、蒜頭、白胡椒粉、醬油、蠔油、米酒、太白粉、糖

韓式辣醬拌面+蜜汁雞肉

食材：麵、雞胸肉、韓式辣醬、白醋、蜂蜜、糖、醬油、鹽、芝麻油、黑胡椒粉

韓式辣雞翅

這道韓式辣雞翅，超級開胃且配啤酒也很搭。 用煎的方式來取代油炸，再燒至入味上色，吃起來比較沒有罪惡感。 好吃到大受家人好評，喜歡韓...

食材：二節雞翅約9支、紅青辣椒、韓式辣椒醬、醬油、汽水（雪碧）、蒜頭、韓式芝麻油/香油

炎熱的夏天～來個開胃冷盤「涼拌杏鮑菇」

食材：杏鮑菇、蒜頭、辣椒、蔥、鹽巴、醬油、醬油膏、砂糖、芝麻油（或香油）、食用油、保冰塊、水

蝦仁泡菜煎餅

自己醃的韓式泡菜剩最後一罐，聽韓國人說這種發酵完全的泡菜最適合拿來做煎餅！！而且不用特別買煎餅粉也能做唷～

食材：泡菜、中筋麵粉、蔥花、地瓜粉、綠辣椒末、泡菜汁、蒜末、雞蛋、醬油、鹽、糖、蝦仁、醋、蔥、韓國芝麻油、綠辣椒

美味營養兼顧之櫛瓜炒肉絲

耐心手工切絲，包含著對家人可以吃到多種蔬菜的營養，加強身體免疫力！ 搭配醃漬後的肉絲拌炒，一道超下飯的家常美味❤️

食材：里肌肉片切絲、紅蘿蔔、鹽、中偏大型青椒、白胡椒粉、橄欖油、櫛瓜（綠和黃）、醬油、長蘆筍、蔥、三溫糖、米酒、醬油5cc、太白粉水、芝麻油

紅蘿蔔香菜煎餅

紅蘿蔔太多， 一包香菜不知道怎麼辦， 做個煎餅吧！ 當點心吃、下酒菜都很不錯的選擇！ 紅蘿蔔保護眼睛， 香菜有益健康， 大人小孩都...

食材：紅蘿蔔、香菜、安食小品黑豆醬油、蔥花、蒜頭、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、白芝麻、海鹽、芝麻油、清水、辣椒粉

韓式辣牛肉醬

韓式辣牛肉醬 影音食譜：https://youtu.be/9geIZaKFRfA 韓式辣味肉醬~香辣可口.拌飯拌麵,拌青菜,都非常合適

食材：牛絞肉、韓國芝麻油、韓式辣醬、醬油、米酒、蜂蜜、胡椒粉、蔥花、蒜末

椒麻溏心蛋 (麻藥溏心蛋改動)

改良麻藥溏心蛋， 貼近喜歡吃麻辣口味的受眾，有花椒的麻，有辣椒的香辣，有日式溫泉蛋的順口，也有麻藥溫泉蛋的上癮。

食材：雞蛋 (30g左右)、鹽、醬油、白醋、常溫開水、白芝麻、蜂蜜(食用糖漿、 二砂糖)、食用油、食鹽、芝麻油 (香油)、黑醋、蒜頭 (蒜末)、蔥、紅辣椒 (辣椒)、花椒粒

「此乃吾春天」香椿拌豆腐

香椿拌豆腐是拌豆腐裡的上上品。嫩香椿頭，芽葉未舒，顏色紫赤，嗅之香氣撲鼻，入開水稍燙，梗葉轉為碧綠，撈出，揉以細鹽，候冷，切為碎末...

食材：香椿、豆腐、芝麻油、白糖、生抽、鹽、白胡椒粉

韓國炒碼麵

聽說做炒碼麵時最好要用大火炒炒炒才會香！

食材：牛肉/ 豬肉、蝦、韓國辣椒粉（細）、花枝、韓國芝麻油、麵條、米酒、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、蠔油、高麗菜、糖、蔥、鹽、香菇、黑胡椒、蒜末、薑末、豆芽、雞高湯

《韓式料理》蔬菜煎餅

食材：馬鈴薯(切絲)、紅蘿蔔(切絲)、低筋麵粉、洋蔥(切段)、炸粉、醬油、青蔥段(或韭菜段)、鹽、水、蛤蜊鮮味粉(可略)、白醋、氣泡水、糖、蒜末、蔥花、白芝麻油、白芝麻、韓國粗辣椒粉

「溫暖美好」剩米飯變月餅|烤飯團月餅🥮

將一碗安靜的白米飯溫柔地捏成飯團， 用月餅模具壓實，再在外面刷上味道鮮美的醬汁（還可以包入餡料）， 然後用烤箱或者鍋子煎烤至外層酥...

食材：剩米飯、芝麻油、醬油、黑胡椒、蠔油、熟芝麻粒、細砂糖、海苔碎、大蒜粉（可略）、蔥花、肉鬆