臺菜

蘋果蛋炒飯

這是大膽採用蘋果和角椒料理炒飯，炒出另一番新滋味，創造雙重口感味蕾，角椒瞬間帶出來的辣，下一口遇到蘋果的果香甜，辣味馬上被中和，加...

食材：白飯、角椒（綠）、角椒（黃）、蘋果、洋蔥、蛋、鹽、油、水

龜甲萬味自慢-日式醬燒醬 / 電鍋滷味

電鍋一鍵搞定是最省事的料理，用龜甲萬味自慢日式醬燒醬純釀醬油裡有著柴魚鮮香及多種天然蔬果萃取鮮甜滋味，這樣做滷味調料方便免顧爐火，...

食材：龜甲萬味自慢–日式醬燒醬、白豆干、麵腸(小)、乾香菇、萬用滷包、辣椒、水

金針菇紅燒豆腐

食材：板豆腐、金針菇、醬油、辣椒、蠔油、洋蔥、糖

蒜頭蛤蜊雞湯

天冷了，來碗雞湯真的是非常幸福的一件事 無論你要煮哪種雞湯，最重要的就是要把雞肉炒香 把腥味炒掉，把雞油炒出來 這樣煮出來的湯，就...

食材：帶骨雞肉、蛤蜊、生蒜頭、乾辣椒、薑、蔥、鹽巴、米酒、白胡椒

蒸瓜仔肉

瓜仔肉就是有迷人的魅力， 瘦瘦的絞肉跟材料拌再一起拿去蒸， 就會變成一大塊的肉， 想吃多少挖多少， 配飯吃最對味！

食材：豬瘦肉絞肉、蔥、醬瓜罐頭、素蠔油、白胡椒粉

家常三杯雞

食材：雞肉、九層塔、「金蘭無添加原味醬油」、蒜頭、米酒、蔥段、冰糖、薑、白胡椒粉、沙拉油、水、麻油

黏TT滷豬腳

用黑糖取代冰糖，只要加少少的量就很容易上色了，色澤油亮油亮的，看起來更有食慾了。 歡迎來FB粉專逛逛，每天都有分享料理哦！ ht...

食材：豬腳、蒜頭、黑糖、醬油、過濾水、大根辣椒、老薑

《一菜開飯》家常紅燒豆腐

豆腐好吃、營養、不油膩 紅燒的煮法簡單又快速 搭配的食材還可以隨時調整 冰箱有用不完的根莖蔬菜都可以拿來用 只要家人不嫌棄就行😝 ...

食材：豆腐、麵粉（可省略）、醬油、洋蔥、醬油膏、胡蘿蔔、水、玉米筍（可省略）、香油、蔥、蒜頭、薑、植物油

金瓜炒米粉

金瓜炒米粉，每個蔬菜都吸飽了湯汁，金瓜是甜甜的，完全不用加糖，用天然無添加醬油，醬汁和米粉融合的非常好，可以說是一道味道非常優雅、...

食材：南瓜(金瓜)、豬後腿肉、紅蔥頭、蔥、香菇、蝦米、高麗菜、金蘭無添加原味醬油、胡椒粉、米酒、植物油、紅蘿蔔

古早味碗粿 / 電鍋料理 (蓮藕粉版)

之前分享過太白粉版，今天玩蓮藕粉版，蓮藕粉版口感更Q彈。 零廚藝但很有成就感的料理，可以玩這個。

食材：在來米粉、蓮藕粉、冷水、熱水

蕃茄蛋炒飯

這款異國風味炒飯以糙米和莎莎醬為主要食材，味道相當獨特。 咀嚼過程中，糙米帶有香氣和口感，而莎莎醬則帶來一絲微辣和酸甜的風味，形成...

食材：糙米飯、雞蛋、紫洋蔥、牛蕃茄、鹽、蒜頭、黑胡椒、辣椒、蕃茄醬、香菜、九層塔、白胡椒、橄欖油、TABASCO

蒜香胡椒蝦～

超簡單蝦子料理🦐 5分鐘輕鬆上桌~

食材：去頭蝦子、蒜頭、黑胡椒、米酒、青蔥

五更腸旺／李錦記 頭道零添加原釀醬油

既然滷了大腸，就該來煮五更腸旺。 五更腸旺最令人頭痛的就是需要多種調味品，準備起來真的有點麻煩，但這回使用了的「李錦記 頭道零添加...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、鴨血、滷大腸、辣椒、蒜苗、酸菜、太白粉、開水、辣豆瓣醬、糖、米酒、水、沙拉油

豆苗蝦仁

大豆苗是豌豆的嫩葉和嫩莖，盛產於台灣的冬春。豆苗蝦仁中山與海的鮮味互相交織，映襯得彼此相當味美，筷子在豆苗和蝦仁間游移，Q彈與軟嫩...

食材：蝦仁、大豆苗、鹽、油、太白粉、米酒、胡椒粉、糖、蒜泥

麻油清蒸過後台灣鯛魚

其實不太知道怎麼取這道菜的名字， 這是從日劇昨日的美食看到的料理， 裡頭做的方式很像我們台菜的樣子， 但跟我熟悉的做法不太相同， ...

食材：台灣鯛魚片、老薑、蔥、麻油、鹽巴

芥藍菜炒鹹豬肉

食材：芥藍菜、鹹豬肉、雞粉、蒜末

石斑魚片米粉湯

也許是老化也許是懶，愈煮愈簡單，到目前也還覺得好吃。 不管華語石斑台語讀音變”九斑”， 傳統魚湯一定要有薑，最後莫名又灑上切碎的韮...

食材：石斑魚厚片、薑片、韮菜