自製點心

黑糖肉桂捲

自己做肉桂捲的最大好處就是，可以調整肉桂的濃度，不喜歡太濃烈肉桂滋味的就放少的，當作提味，很喜歡肉桂的話，就多放一些，完全的客製化...

食材：麵團材料請參考、奶油、細二砂、蛋液、黑糖、黑糖蜜、肉桂粉、堅果磨碎（可略）

培根洋蔥麵包 (水合法+低溫發酵)

利用上班或晚上睡覺時間的低溫發酵跟水合法已經是我固定的製作麵糰模式...這次用了不太一樣的打麵糰方式做出香氣四溢，軟綿可口的洋蔥培...

食材：高筋麵粉、細砂糖、培根、全蛋、洋蔥、全蛋液、冰水、粗粒黑胡椒、義大利香料、即發酵母、鹽、無鹽奶油

蜂蜜燕麥麵包

這食譜參考yuotube視頻The Cooking Foodie的燕麥麵包。

食材：燕麥、熱水（泡軟燕麥）、蜂蜜（楓糖）、奶油（植物油）、鹽、速發酵母、高筋麵粉

餡料適合低醣飲食的★焗烤豬肉★麵包碗

一位喜愛下廚卻挑食的十一歲自學大男孩，要利用自己最喜愛的食材做出可以讓爸爸吃得很飽足，又同時可以滿足正在執行低醣飲食的媽媽，並且自...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、豬胛心肉片、無鹽奶油、蒜米、貳砂糖、鮮香菇、鹽巴、全蛋液、迷迭香葉、鮮奶、粗黑胡椒、乾酵母粉、馬茲摩拉乳酪絲

漢堡麵包

食材：高筋、糖、鹽、酵母、牛奶、蛋、奶油、刷蛋汁、蛋液

【電鍋香菇蘿蔔糕】

*此為＜電鍋+餡料版本＞。 使用內鍋來蒸(非蒸籠) *自己做的蘿蔔糕，真材實料、自然無添加，健康而美味😋。

食材：白蘿蔔(刨絲後的重量)、在來米粉、水、紅蔥頭、香菇、蝦米、鹽巴、白胡椒鹽

黑芝麻包

黑芝麻營養豐富，用來造麵包亦非常適合。

食材：高筋粉、黑芝麻粉、鹽、糖、即用酵母、奶、牛油

果香濃郁｜時尚的【草莓貝果】

貝果是美國街邊非常常見的主食，最簡單的，就是夾奶油乳酪吃，而豪華一點的，可以夾煎蛋、酪梨、燻鮭魚等等，在我們家很受歡迎❤️ 詳細做...

食材：高筋麵粉、草莓（新鮮或冷凍均可）、糖、鹽、鮮奶、速發酵母、無鹽奶油

(無油)氣炸法式吐司

一般聽到法式吐司就離不開油膩膩的高熱量，這款無油的氣炸法式吐司，既簡單又健康，吃起來甚至還有點像熱呼呼的蛋糕呢！再搭配喜歡的水果更...

食材：厚片吐司、雞蛋、牛奶、蜂蜜、水蜜桃罐頭

低糖吐司

三能吐司盒低糖也能烤上色，口感一樣好吃😋。我用的是凱薩琳的高筋麵粉

食材：中種、高筋、雞蛋🥚、乾速酵母、牛奶🥛、主麵團、高筋麵粉、全麥麵粉、糖、鹽🧂、蛋🥚、奶油

【早午餐】咖啡法式吐司

享受悠閒的早午餐時間時，可以簡單做的【法式吐司-升級版】食譜咯～ . 與任何飲料都很搭配的，萬能簡單早午餐，喔耶😆 . 更多的食譜...

食材：吐司、蛋、鮮奶、咖啡粉(三合一)、蜂蜜、鹽巴、肉桂粉

巧克力花生吐司

喜歡吃巧克力吐司 也喜歡吃花生吐司 但是～剛好沒有花生醬 那花生粉呢？ 把二個加在一起⋯試試吧！

食材：吐司、巧克力醬、花生粉

貝果夾番茄歐姆蛋

食材：番茄、新鮮香菇、青椒、雞蛋、鮮奶、鹽、油

鮪魚吐司與生菜沙拉～清爽早午餐

清爽的油醋醬搭配生菜沙拉，與地瓜、南瓜譜出最美妙的夏日樂章～ 最近假日早餐都和媽媽一起做這個，真的很有飽足感又美味。 製作生菜沙拉...

食材：雜糧吐司、結球萵苣、橄欖油、小黃瓜、檸檬汁、水煮鮪魚罐頭、牛奶南瓜、沙拉醬、熟地瓜

親子手作:小烤箱之香蕉蛋糕

只剩高筋麵粉和過熟的香蕉~ 和孩子 一起挑戰不專業的香蕉蛋糕

食材：過熟的香蕉、雞蛋、泡打粉、水、糯米粉、高筋麵粉

香菇蘿蔔糕（純素）

食材：白玉蘿蔔（削皮後）、乾燥香菇、在來米粉、飲用水、白胡椒鹽、烹大師昆布粉、辣椒粉、鹽

奶油乳酪麵包

參考達人Apron的食譜。 你也可以試試看。

食材：鮮奶、速發酵母、全蛋、奶油乳酪、高筋麵粉、上白糖、鹽、老麵