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培根乳酪全麥土司(使用蛋糕模)
Chris Lee發現日本很多小家庭或單身上班族常使用蛋糕模來製作土司，因為份量小的關係，ㄧ次吃完，沒有剩下土司的問題。因為我家中的長條蛋糕模也很少...
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、低筋麵粉、速發酵母、糖、鹽、油、冰水、培根、乳酪、小麥胚芽
自製麵包
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「自製麵包」的零失敗食譜
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花朵培根起司麵包by戀戀家
戀戀家內餡用了培根和起司，讓整體的麵包滿是鬆軟好吃的味道~。烤好的花瓣們一片片胖嘟嘟，好像烤完的棉花糖一樣。 超可愛的啦~~ 歡迎到戀戀...
食材：高筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、糖、鹽、酵母、水、紅蘿蔔、培根、熟玉米粒、熟毛豆仁
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《湯種》櫻花麵包
♡安夏の手作人妻食堂♡使用柔軟的湯種作法，包入日本限定的櫻花泥，麵包印上櫻花烙，純樸好吃的日本限定麵包，外面買不到ㄛ！！ FB:www.facebook...
食材：湯種材料:、高筋麵粉、滾水、麵包材料:、低筋麵粉、雞蛋、水、酵母、糖、鹽、奶油、櫻花泥
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寶寶食譜【雙色紫薯小土司】
小龍副食品實驗室微微油小土司~純食材天然的顏色健康又美味，烤出爐時濃郁的紫薯香味讓媽媽都忍不住和孩子搶食了！ 更多菜色請到小龍粉絲專頁瞧瞧吧！~...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、紫薯、糖、鹽、水、橄欖油
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爆發了《肉鬆火山麵包》
瑪莉的料理世界感覺農曆年過後至今， 我的烘焙作品似乎《火》很大~ ^皿^ 上次做了一款《 爆發的火山 》 這次弟弟說想吃肉鬆麵包 於是，媽媽在...
食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母粉、無鹽奶油、水、雞蛋、起士粉、餡料、海苔肉鬆
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巧克力夾心麵包
HanasKitchen巧克力麵包.再夾上巧克力餡..滿滿香濃的巧克力味..好滿足～
食材：高筋麵粉、無糖巧克力粉、奶油、砂糖、鹽、牛奶、酵母粉、蛋黃、巧克力豆
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紅莓合桃牛奶包
艾華斯家中還有少量合桃，於是參考辣媽Shania的雙層鮮奶核桃麵包食譜，加點紅莓及用上最愛的低溫發酵法，做了自家版本~~
食材：高筋麵粉、低脂牛奶 (留少量掃面用)、無鹽牛油、砂糖、鹽、酵母、合桃、紅莓
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濃香鮪魚麵包
annie不知是否因加了低筋麵粉的緣故，麵包非常的鬆軟，鮪魚洋葱加上起司絲的內餡，無怪乎要稱之為濃香鮪魚麵包。食譜源自孟老師的100道麵包一書。
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、全蛋、水、奶油、洋蔥末、油漬鮪魚、黑胡椒粉、披薩起司絲、裝飾用白芝麻
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起司核桃優格完熟吐司~水合法
安將華吐司很好變化，比較喜歡包餡作法，這次配方用雞蛋+優格+鮮奶代替水份，也試作水合法方式，麵包體更柔軟，所以切好片，沒法站立，只能讓它...
食材：核桃、起司片、蛋白、起司粉、高筋粉、砂糖、煉奶、雞蛋、鮮奶、優格、速發酵母、鹽、無鹽奶油
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蘋果核桃肉桂捲
Abby Feng蘋果和肉桂是絕配，再加上核桃堅果，口感好到令人無法抗拒！
食材：蘋果果醬、肉桂粉、核桃、蛋液、白芝麻或黑芝麻、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋(留一點塗表面)、水、細砂糖、鹽、無鹽(發酵)奶油、酵母粉
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維也納牛奶軟法
老皮桌邊故事還不會做麵包之前，在7-11買早餐就愛買維也納軟法，柔軟的麥香包著冰淇淋口感的內餡，常常一下子就吃光了。濕熱的天最適合麵包發酵了，...
食材：高筋麵粉、即發酵母粉、水、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油、煉乳、糖粉
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波本巧克力香蕉麵包
安琪拉的小天地香蕉配上巧克力烤出香甜的快速麵包，麵糊中還加了波本酒，酒精經過烘烤揮發後，留下的酒香更添風味。
食材：中筋麵粉、泡打粉、鹽、無鹽奶油、白砂糖、蛋、波本酒、香蕉泥、碎核桃、苦甜巧克力豆
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五分鐘手揉麵團--"完全擴展階段"薄膜
Annie Broulik這一篇文章,是為許許多多因為做麵包要揉出超薄膜,因而放棄做麵包,或因甩打麵團幾百次,而搞得手臂肩膀痠痛,並影響家人及鄰居安寧,又甚...
食材：未漂白高筋麵粉、冷壓處女橄欖油、溫牛奶(125ml)、溫水(69~79ml)、糖、鹽、乾酵母(速酵3g)
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不是胖達人的奶油乳酪皇冠麵包(冷藏低溫)
Money's mon的雜炊筆記這個不是胖達人的奶油乳酪皇冠麵包我改成鬆軟的口感,跟胖達人的稍有不同,內餡是一樣的使用奶油乳酪~ 喜歡有咬勁的話可以改成中種做法
食材：高筋麵粉100%、冰全脂鮮乳33%、冰動物性鮮奶油20%、雞蛋一顆17%、全脂奶粉2大匙、速發酵母1%1小匙、細砂糖20%4大匙、鹽2%1小匙、冰無鹽奶油15%、奶油乳酪
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照燒牛蒡麵包
annie彿卡夏(Focaccia)式的麵包底，配上日式的照燒醬汁及牛蒡片，高纖營養又口感獨特的麵包。
食材：A:高筋麵粉、A:水、A:糖、A:鹽、A:酵母粉、B:橄欖油、牛蒡、C:醬油、C:味霖、C:水、太白粉水
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果皮酵母及麵種（環保健康版）
蜜塔木拉用吃剩下的水果果皮來做天然酵母，環保又健康，就算是養失敗也不會心痛啦，我把吃剩下的奇異果皮和哈蜜瓜皮拿來做天然酵母的基底，結果出乎...
食材：果皮、室溫白開水、砂糖
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波蘿麵包
Judy 烘焙亂亂玩波蘿麵包的外皮其實就是麵包的餡料 香香甜甜非常好吃 大概很少人會不喜歡波蘿 而且還可包入其他餡料來做變化 當然，熱量也就跟著上升了
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、煉乳、砂糖、發酵奶油、水、鹽、速發酵母、糖粉、全蛋、全蛋液
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火龍果吐司
Shari Wu趁著火龍果的產季快結束前，來製作美觀又營養的吐司吧^^
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、火龍果泥、糖、速發酵母、鹽、牛奶、玄米油、優格
